Постный салат со свеклой

Постный салат со свеклой, который прекрасно очищает организм, выводя все токсины, шлаки и т.п. Готовится он из трех основных ингредиентов, надолго насыщает и содержит большое количество клетчатки. Также рецепт можно разнообразить семенами, яблоком, луком, зеленью или сельдереем на ваш вкус. Давайте приготовим!

Советы по ингредиентам:

Лук можно использовать репчатый, шалот или белый.
В салат по желанию можно добавить мякоть апельсина. Она придаст больше сочности и ненавязчивую сладость.

Автор рецепта:

7 рецептов

Валентина Мурова

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

96 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

82,8 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2821.7 мкг

900 мкг

62.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

4.3

7.2

Витамин В4

62.7 мг

500 мг

1.5

2.5

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.9

6.6

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

9.7

16.4

Витамин В9

269.1 мкг

400 мкг

7.9

13.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

106.7 мкг

90 мкг

23.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.6 мг

15 мг

6.8

11.5

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.3

0.6

Витамин К

154.9 мкг

120 мкг

15.2

25.8

Витамин РР

8.2 мг

20 мг

4.8

8.2

Калий

3005.7 мг

2500 мг

14.2

Кальций

153 мг

1000 мг

1.8

3.1

Кремний

185.8 мг

30 мг

123.8

Магний

187.9 мг

400 мг

5.5

9.4

Натрий

233.7 мг

1300 мг

2.1

3.6

Сера

147.7 мг

500 мг

3.5

5.9

Фосфор

354.8 мг

800 мг

5.2

8.9

Хлор

267.1 мг

2300 мг

1.4

2.3

Алюминий

3237.3 мкг

30 мкг

1272.5

2158.2

Железо

7.8 мг

18 мг

5.1

8.7

Йод

23.9 мкг

150 мкг

1.9

3.2

Кобальт

20.6 мкг

10 мкг

24.2

41.1

Литий

241.1 мкг

70 мкг

40.6

68.9

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

9.2

15.6

Медь

803.3 мкг

1000 мкг

9.5

16.1

Никель

40.4 мкг

200 мкг

2.4

Рубидий

1706.8 мкг

200 мкг

100.6

170.7

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.6

Фтор

187 мкг

4000 мкг

0.6

0.9

Хром

39 мкг

50 мкг

9.2

15.6

Цинк

2.6 мг

12 мг

2.6

4.4

Бор

905 мкг

1200 мкг

8.9

15.1

Ванадий

582.5 мкг

20 мкг

343.5

582.5

Молибден

61.6 мкг

70 мкг

10.4

17.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все овощи для салата. Капусту выбираю свежую и молодую. Зелень подойдет любая – петрушка, укроп, кинза, у меня укроп. Также обратите внимание на то, что все овощи должны быть тонко нарезаны, чтобы было удобно кушать.

Первой нарезаем тонкой соломкой капусту и перекладываем в отдельную тарелку.

Следом натираем на терке свеклу. Для этого удобно использовать терку для моркови по-корейски, Бернер или обычную крупную.

Также натираем на терке морковь. Все подготовленные овощи пока не перемешиваем.

Нарезаем соломкой перья зеленого лука.

Мелко шинкуем подготовленную зелень укропа.

Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем тонкими брусочками. Можно его также натереть на терке, как морковь и свеклу.

В глубокий салатник перекладываем нашинкованную капусту. Ее не нужно мять, как во многих рецептах. Этот салат не должен быть водянистым. Наоборот, важно, чтобы он был хрустким.

В этот же салатник добавляем лук, морковь, яблоко и зелень.

Отдельно перемешиваем свеклу с лимонным соком и оливковым маслом, чтобы она не покрасила остальные овощи.

Свеклу перекладываем в салатник к другим ингредиентам.

Добавляем по вкусу соль, перец и перемешиваем салат.

Наше блюдо готово. Можно сразу подавать к столу. Салат также отлично подойдет как к мясным, так и к рыбным блюдам, вне соблюдения поста. Кушайте с удовольствием!

Оценить постный салат со свеклой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.