Помидоры в томатном соусе без стерилизации

Name: Помидоры в томатном соусе без стерилизации
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Сочные помидоры, закатанные в томатном соусе собственного приготовления – это потрясающая закуска, которая идеально подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Помидоры, приготовленные по нашему рецепту, получаются сочными, с натуральным вкусом томатного сока.

Помидоры в томатном соусе без стерилизации

13337

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

38 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

82,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1675.7 мкг

900 мкг

8.1

15.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.3

4.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.5

2.8

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

2.2 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

401 мкг

90 мкг

19.4

37.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

158 мкг

120 мкг

5.7

Витамин РР

10 мг

20 мг

2.2

4.2

Калий

4894.8 мг

2500 мг

8.5

16.3

Кальций

733.1 мг

1000 мг

3.2

6.1

Кремний

120 мг

30 мг

17.4

33.3

Магний

35.8 мг

400 мг

0.4

0.7

Натрий

58367.5 мг

1300 мг

195

374.2

Сера

510.9 мг

500 мг

4.4

8.5

Фосфор

815 мг

800 мг

4.4

8.5

Хлор

90675 мг

2300 мг

171.2

328.5

Алюминий

2700 мкг

30 мкг

390.9

750

Железо

11.4 мг

18 мг

2.7

5.3

Йод

40 мкг

150 мкг

1.2

2.2

Кобальт

42.5 мкг

10 мкг

18.5

35.4

Литий

418 мкг

70 мкг

25.9

49.8

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

2.4

4.6

Медь

1751.5 мкг

1000 мкг

7.6

14.6

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

0.3

Рубидий

540 мкг

200 мкг

11.7

22.5

Селен

10.2 мкг

55 мкг

0.8

1.5

Фтор

343 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

0.3

Цинк

5 мг

12 мг

1.8

3.4

Бор

3600 мкг

1200 мкг

Ванадий

80 мкг

20 мкг

17.4

33.3

Молибден

305 мкг

70 мкг

18.9

36.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров в томатном соусе без стерилизации? Мелкие спелые помидоры промываем под струей теплой проточной воды и оставляем на 10-15 минут на кухонном полотенце, чтобы помидоры обсохли. За это время промываем банки питьевой содой, споласкиваем проточной водой и стерилизуем в духовом шкафу при 110 градусах 10 минут. Промытые помидоры раскладываем по стерилизованным банкам.

Мягкие помидоры промываем под проточной водой, обсушиваем на кухонном полотенце и измельчаем на блендере либо пропускаем через мясорубку.

Готовый томатный соус выкладываем в кастрюлю, добавляем сахар, соль, лавровый лист и перец, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим соус до кипения, после закипания уменьшаем огонь до минимума и варим в течение 20 минут.

Пока варится соус мы заливаем помидоры кипятком, накрываем банки крышками, укрываем махровым полотенцем и оставляем пропариваться до того времени, пока сварится соус. Когда соус полностью приготовился, снимаем его с огня. Воду с банок сливаем и наполняем их горячим соусом, до самого верха.

Банки плотно закручиваем прокипяченными крышками, переворачиваем их вверх дном и оставляем под махровым полотенцем остывать при комнатной температуре. Затем убираем банки с помидорами в темное прохладное место на хранение.

По истечении 4-5 недель помидоры полностью готовы к дегустации. Приятного аппетита!

Оценить помидоры в томатном соусе без стерилизации

Быстрый фильтр

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Консервированные помидоры на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры в собственном соку без уксуса на зиму Помидоры горячим способом на зиму Сладкие помидоры без стерилизации на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Маринованные помидоры Помидоры в собственном соку на зиму Помидоры без уксуса и без стерилизации на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Помидоры в томатном соусе без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить помидоры в томатном соусе без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке