Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках

Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках

Name: Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

460

50 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках будем готовить без чеснока, добавим листики хрена. Закуска получится вкусной и в меру остренькой.

Совет по ингредиентам:

В салат для разнообразия можно добавить также огурцы и/или кабачки.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 22 ккал 541 ккал 180 ккал

Белки 1,1 гр. 28,7 гр. 9,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,0 гр. 98,9 гр. 33,0 гр.

Вода 90,6 гр. 2260,8 гр. 753,6 гр.

Волокна 1,5 гр. 37,2 гр. 12,4 гр.

Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1.5 кг Капуста белокочанная 1,5 - 2 кг Болгарский перец сладкий 3 шт. Укроп 50 гр. Листья хрена 3 шт. Лавровый лист 9 шт. Уксусная эссенция 3.75 ч.л. Перец душистый горошек 15 - 18 шт. Для маринада: (на 1 литр воды:) 1 Соль 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2284 мкг	900 мкг	10.2	84.6
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	5.5	46
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	3.7	30.5
Витамин В4	130.2 мг	500 мг	1	8.7
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	3.5	29.2
Витамин В6	5.3 мг	2 мг	10.6	88.5
Витамин В9	233.1 мкг	400 мкг	2.3	19.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1360.7 мкг	90 мкг	60.6	504
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.4 мг	15 мг	0.9	7.6
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	115.6 мкг	120 мкг	3.9	32.1
Витамин РР	29.4 мг	20 мг	5.9	49
Калий	9225.7 мг	2500 мг	14.8	123
Кальций	526.1 мг	1000 мг	2.1	17.5
Кремний	639.2 мг	30 мг	85.4	710.2
Магний	341.7 мг	400 мг	3.4	28.5
Натрий	11854.5 мг	1300 мг	36.5	304
Сера	549 мг	500 мг	4.4	36.6
Фосфор	1085.5 мг	800 мг	5.4	45.2
Хлор	19125.4 мг	2300 мг	33.3	277.2
Алюминий	9950 мкг	30 мкг	1329.3	11055.6
Железо	20.1 мг	18 мг	4.5	37.2
Йод	80.8 мкг	150 мкг	2.2	18
Кобальт	75.3 мкг	10 мкг	30.2	251
Литий	1292.2 мкг	70 мкг	74	615.3
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	7.9	65.6
Медь	2596.7 мкг	1000 мкг	10.4	86.6
Никель	72 мкг	200 мкг	1.4	12
Рубидий	5270 мкг	200 мкг	105.6	878.3
Селен	8.3 мкг	55 мкг	0.6	5.1
Фтор	495.8 мкг	4000 мкг	0.5	4.1
Хром	122.6 мкг	50 мкг	9.8	81.7
Цинк	8.1 мг	12 мг	2.7	22.6
Бор	3004 мкг	1200 мкг	10	83.4
Ванадий	1530 мкг	20 мкг	306.6	2550
Молибден	201 мкг	70 мкг	11.5	95.7

Процесс приготовления

Готовим необходимые ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Капусту шинкуем стружкой.

Кладем лавровый лист, горошек душистого перца на дно банки. Всыпаем черный молотый перец и помещаем сверху приправ лист хрена.

Нарезанную капусту выкладываем в центр банки, а кусочки перца ставим вертикально по бокам.

Сверху капусты выкладываем цельные помидоры.

Повторяем все слои до заполнения банок доверху.

Кипятим воду и стерилизуем крышки.

Вливаем крутой кипяток в банки с овощами до горлышка. Сверху кладем крышки. Овощи будут настаиваться минут 15-20. Далее готовим маринад: овощной настой выливаем в кастрюлю, всыпаем сахар и соль, ждем, пока закипит. После заливаем маринадом банки и добавляем уксусную кислоту.