Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках

Name: Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках будем готовить без чеснока, добавим листики хрена. Закуска получится вкусной и в меру остренькой.

Совет по ингредиентам:

В салат для разнообразия можно добавить также огурцы и/или кабачки.

Помидоры с капустой слоями без стерилизации на зиму в банках

Автор рецепта:

379 рецептов

Андрей Бирюков

562

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,2 гр.

Вода

92,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2280.7 мкг

900 мкг

7.1

84.5

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

3.9

45.9

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

2.6

30.5

Витамин В4

130.2 мг

500 мг

0.7

8.7

Витамин В5

4.4 мг

5 мг

2.5

29.2

Витамин В6

5.3 мг

2 мг

7.5

88.4

Витамин В9

233.1 мкг

400 мкг

1.6

19.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1360.4 мкг

90 мкг

42.6

503.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

0.6

7.6

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

115.6 мкг

120 мкг

2.7

32.1

Витамин РР

29.4 мг

20 мг

4.1

Калий

9221 мг

2500 мг

10.4

122.9

Кальций

568.7 мг

1000 мг

1.6

Кремний

639.2 мг

30 мг

60.1

710.2

Магний

350.9 мг

400 мг

2.5

29.2

Натрий

11863.5 мг

1300 мг

25.7

304.2

Сера

559 мг

500 мг

3.2

37.3

Фосфор

1084.8 мг

800 мг

3.8

45.2

Хлор

19139.4 мг

2300 мг

23.5

277.4

Алюминий

9950 мкг

30 мкг

935.7

11055.6

Железо

20.2 мг

18 мг

3.2

37.4

Йод

80.8 мкг

150 мкг

1.5

Кобальт

75.3 мкг

10 мкг

21.2

251

Литий

1292.2 мкг

70 мкг

52.1

615.3

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

5.6

65.6

Медь

2602.7 мкг

1000 мкг

7.3

86.8

Никель

72 мкг

200 мкг

Рубидий

5270 мкг

200 мкг

74.3

878.3

Селен

8.3 мкг

55 мкг

0.4

Фтор

1495.8 мкг

4000 мкг

1.1

12.5

Хром

122.6 мкг

50 мкг

6.9

81.7

Цинк

8.1 мг

12 мг

1.9

22.6

Бор

3004 мкг

1200 мкг

7.1

83.4

Ванадий

1530 мкг

20 мкг

215.8

2550

Молибден

217 мкг

70 мкг

8.7

103.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовим необходимые ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Капусту шинкуем стружкой.

Кладем лавровый лист, горошек душистого перца на дно банки. Всыпаем черный молотый перец и помещаем сверху приправ лист хрена.

Нарезанную капусту выкладываем в центр банки, а кусочки перца ставим вертикально по бокам.

Сверху капусты выкладываем цельные помидоры.

Повторяем все слои до заполнения банок доверху.

Кипятим воду и стерилизуем крышки.

Вливаем крутой кипяток в банки с овощами до горлышка. Сверху кладем крышки. Овощи будут настаиваться минут 15-20. Далее готовим маринад: овощной настой выливаем в кастрюлю, всыпаем сахар и соль, ждем, пока закипит. После заливаем маринадом банки и добавляем уксусную эссенцию.