Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить подосиновики - рецепты
➠ Подосиновики жареные на сковороде

Подосиновики жареные на сковороде

Name: Подосиновики жареные на сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

18884

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Экспресс-способ приготовления подосиновиков – просто пожарить их на сковороде в большом количестве сливочного масла. В этом весь секрет: сливочное масло, растапливаясь на сильно разогретой сковороде, придает грибам вкус топленого молока и легкий аромат жареных орехов.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 127 ккал 771 ккал 386 ккал

Белки 2,9 гр. 17,3 гр. 8,7 гр.

Жиры 12,4 гр. 75,0 гр. 37,5 гр.

Углеводы 1,2 гр. 7,3 гр. 3,7 гр.

Вода 61,9 гр. 375,0 гр. 187,5 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Подосиновики свежие 500 гр. Масло сливочное 100 гр. Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	450 мкг	900 мкг	8.3	25
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.2	3.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	21.7	65.8
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30 мкг	90 мкг	5.5	16.7
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.1	6.5
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.7	5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	49.2 мг	20 мг	40.6	123
Калий	2050.5 мг	2500 мг	13.5	41
Кальций	61.1 мг	1000 мг	1	3.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	81.8 мг	400 мг	3.4	10.2
Натрий	2367.6 мг	1300 мг	30.1	91.1
Сера	18.8 мг	500 мг	0.6	1.9
Фосфор	384.5 мг	800 мг	7.9	24
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	25.7	77.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	1.9 мг	18 мг	1.7	5.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	1.5	4.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0.5
Медь	22.3 мкг	1000 мкг	0.4	1.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.3	0.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	1.6	4.7

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления подосиновиков жареных на сковороде? Грибы очистить от сора и насекомых, отряхнуть от песка и грязи. Тщательно помыть в холодной воде и поскрести ножки. Нарезать подосиновики небольшими кусочками.

Масло лучше всего брать максимально жирное, не менее чем 82 % жирности.

Сковороду разогреть на сильном огне, распустить в ней сливочное масло. Бросить в кипящее масло кусочки грибов.

Через 10 мин. приготовления при постоянном помешивании на среднем огне подосиновики посолить, перемешать.

Жарить грибы в сливочном масле еще 25 мин., время от времени помешивая. Если масло начинает дымить, снизить огонь до слабого. Подавать жареные подосиновики к вареной молодой картошке или блюдам из красного мяса.

Как приготовить подосиновики - рецепты

Жареные подосиновики

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля