Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке

Name: Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D4H25M
Yield: 16
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке – это вид выпечки, приготовленный из дрожжевого теста, внутри которого находится начинка из яблок. Они обычно имеют форму маленьких круглых или овальных булочек. Пирожки готовятся путем разделения дрожжевого теста на порции, затем раскатывания каждой порции в плоскую лепешку, на которую кладется начинка из нарезанных яблок, часто с добавлением сахара и специй, таких как корица. Затем тесто закрывается вокруг начинки, чтобы образовать пирожок, и они выпекаются в духовке до золотистой корочки. Эти пирожки служат вкусным десертом, перекусу или закуске, и они широко популярны в разных культурах. Рецепты могут различаться, ингредиенты также могут меняться в зависимости от региональных предпочтений, но обычно они готовятся с использованием дрожжевого теста, свежих или обработанных яблок и разнообразных специй для ароматизации начинки.

Убедитесь, что ваши ингредиенты, включая муку, дрожжи, яйца и яблоки, свежие и высокого качества. Это поможет получить лучший результат.

Перед тем как поставить пирожки в духовку, убедитесь, что она достаточно разогрета до нужной температуры. Это поможет пирожкам подняться и приготовиться равномерно.

Чтобы тесто хорошо поднималось, убедитесь, что оно находится в теплом и влажном месте во время подъема. Вы можете прикрыть миску с тестом пленкой или салфеткой и поместить ее в духовку, нагретую до минимальной температуры, чтобы создать подходящие условия.

Вы можете добавить в начинку не только яблоки, но и другие ингредиенты, такие как изюм, орехи или сушеные фрукты, чтобы придать пирожкам дополнительные вкусовые нюансы.

Если вы используете корицу, добавьте ее в начинку с умеренной долей, чтобы не переборщить, так как она может быть очень ароматной и может перебить нежный вкус яблок.

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками наиболее вкусные, когда они теплые, так что планируйте подавать их непосредственно после выпечки.

Следуя этим секретам, вы приготовите вкусные пирожки из дрожжевого теста с яблоками, которые порадуют вас и ваших гостей.

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке

516

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

223 ккал

Белки

5,8 гр.

Жиры

1,5 гр.

Углеводы

45,6 гр.

Вода

42,5 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

175.9 мкг

900 мкг

1.7

1.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.3

4.5

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.2

2.3

Витамин В4

422.2 мг

500 мг

7.3

5.3

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.4

3.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.8

4.2

Витамин В9

205 мкг

400 мкг

4.4

3.2

Витамин В12

0.5 мкг

3 мкг

1.3

Витамин С

40.4 мкг

90 мкг

3.9

2.8

Витамин D

1.6 мкг

10 мкг

1.4

Витамин E

9.4 мг

15 мг

5.4

3.9

Биотин

26.6 мг

50 мг

4.6

3.3

Витамин К

11.7 мкг

120 мкг

0.8

0.6

Витамин РР

19.7 мг

20 мг

8.5

6.1

Калий

1960 мг

2500 мг

6.8

4.9

Кальций

337.6 мг

1000 мг

2.9

2.1

Кремний

28 мг

30 мг

8.1

5.8

Магний

139.3 мг

400 мг

2.2

Натрий

2148.9 мг

1300 мг

14.3

10.3

Сера

490.9 мг

500 мг

8.5

6.1

Фосфор

665.8 мг

800 мг

7.2

5.2

Хлор

3223.9 мг

2300 мг

12.1

8.8

Алюминий

460.5 мкг

30 мкг

132.9

95.9

Железо

17.8 мг

18 мг

8.5

6.2

Йод

30.6 мкг

150 мкг

1.8

1.3

Кобальт

18.6 мкг

10 мкг

16.1

11.6

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.4

0.3

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

21.2

15.3

Медь

1062.8 мкг

1000 мкг

9.2

6.6

Никель

79 мкг

200 мкг

3.4

2.5

Рубидий

252 мкг

200 мкг

10.9

7.9

Селен

49.9 мкг

55 мкг

7.8

5.7

Фтор

180.6 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

30 мкг

50 мкг

5.2

3.8

Цинк

5.2 мг

12 мг

3.7

2.7

Бор

1165 мкг

1200 мкг

8.4

6.1

Ванадий

466 мкг

20 мкг

201.7

145.6

Молибден

98.2 мкг

70 мкг

12.1

8.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке – это вкусное и ароматное угощение. Для его приготовления в небольшой миске растворите 10 гр. сухих дрожжей в 250 мл. теплого коровьего молока и оставьте их активироваться в течение 5-10 минут, пока не появится пенка.

Затем в большой миске смешайте 500 гр. пшеничной муки с 75 гр. сахара-песка и 0,5 чайной ложкой соли.Совет: осторожно с солью, чтобы не пересолить пирожки, так как соль может замедлить подъем теста.

Добавьте активированные дрожжи, 75 мл. растительного масла, 1 яйцо в сухие ингредиенты и тщательно всё перемешайте до однородности.

Далее выньте тесто на стол, посыпанный слегка пшеничной мукой, и замешивайте его в течение 5-7 минут до получения эластичного и гладкого теста.

Положите тесто обратно в миску, накройте его пленкой или чистой салфеткой и оставьте подниматься в теплом месте в течение 1-1,5 часов, или пока тесто не увеличится в размере.

В это время приготовьте начинку. Для этого возьмите 3-4 яблока, очистите их, удалите сердцевину и нарежьте яблоки мелкими кубиками.

Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте 50 гр. сахара-песка, 1 чайную ложку корицы и тушите всё на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и пока не образуется сладкий яблочный сироп.

По готовности снимите кастрюлю с огня и дайте полученной начинке остыть.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

После поднятия теста, выньте его из миски на стол, посыпанный мукой, и разделите на небольшие порции, чтобы сформировать пирожки.

Затем каждую порцию раскатайте в круглую или овальную лепешку.

На каждую лепешку выложите немного начинки из яблок и слегка придавая форму булочки, закройте её тестом.Совет: убедитесь, что начинка полностью закрыта тестом, чтобы избежать вытечки сока от яблок во время выпекания.

Уложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки, и смажьте их верхнюю часть молоком.

Выпекайте пирожки в разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистой корочки.Совет: выпекайте пирожки до золотистой корки, но не пересушивайте их. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за ними.

После выпекания дайте пирожкам немного остыть, а затем посыпьте их сахарной пудрой, если желаете.

Подавайте пирожки теплыми и наслаждайтесь свежими, ароматными и нежными пирожками с яблоками. Из данного количества ингредиентов выйдет около 12-16 пирожков. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке

Быстрый фильтр

Пирожки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирожки из дрожжевого теста с яблоками в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке