Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Паста карбонара с ветчиной и сметаной

Паста карбонара с ветчиной и сметаной

Name: Паста карбонара с ветчиной и сметаной
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Итальянская

14295

18 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

С большим желанием хочу поделиться феноменальным рецептом пасты Карбонара с ветчиной и сметаной. Основное блюдо я часто готовлю своим домашним, как к праздничному столу, так и на каждый день. Паста получается невероятно вкусной, сочной и нежной.

Кухня Итальянская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 224 ккал 722 ккал 722 ккал

Белки 11,9 гр. 38,5 гр. 38,5 гр.

Жиры 12,3 гр. 39,5 гр. 39,5 гр.

Углеводы 16,1 гр. 51,9 гр. 51,9 гр.

Вода 55,1 гр. 177,5 гр. 177,5 гр.

Волокна 1,4 гр. 4,6 гр. 4,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	308.3 мкг	900 мкг	10.6	34.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.2	13.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.4	11.1
Витамин В4	44.1 мг	500 мг	2.7	8.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	4.3	13.8
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	5	16.2
Витамин В9	41.3 мкг	400 мкг	3.2	10.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	6.4	20.5
Витамин С	39 мкг	90 мкг	13.4	43.3
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	1.1	3.5
Витамин E	1 мг	15 мг	2.1	6.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	419.4 мкг	120 мкг	108.5	349.5
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	6.3	20.3
Калий	672.6 мг	2500 мг	8.4	26.9
Кальций	493.3 мг	1000 мг	15.3	49.3
Кремний	3.8 мг	30 мг	3.9	12.5
Магний	96.6 мг	400 мг	7.5	24.2
Натрий	3673.2 мг	1300 мг	87.7	282.6
Сера	307 мг	500 мг	19.1	61.4
Фосфор	553 мг	800 мг	21.5	69.1
Хлор	4318.6 мг	2300 мг	58.3	187.8
Алюминий	91 мкг	30 мкг	94.2	303.3
Железо	3.4 мг	18 мг	5.8	18.8
Йод	4.1 мкг	150 мкг	0.9	2.7
Кобальт	1.8 мкг	10 мкг	5.5	17.6
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.3	1.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	19.2	61.8
Медь	305.6 мкг	1000 мкг	9.5	30.6
Никель	2 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	1.6 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Селен	57.2 мкг	55 мкг	32.3	104.1
Фтор	4.6 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.3 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	2.3 мг	12 мг	6	19.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	2.9	9.4

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пасту карбонара с ветчиной и сметаной, подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления ароматной пасты Карбонара с ветчиной в сливочном соусе. Чеснок очистите от шелухи и промойте. Петрушку сполосните и обсушите.

В кастрюлю или сотейник налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите, добавьте немного соли, выложите указанное в рецепте количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг.

Ветчину очистите от оболочки, и нарежьте соломкой. Бекон нарежьте тонкими ломтиками.

Очищенный чеснок мелко нарубите острым ножом. Выложите в небольшую емкость и залейте оливковым маслом. Обсохшую петрушку мелко нарубите.

Глубокую сковороду разогрейте на огне, выложите измельченный чеснок, замаринованный в оливковом масле, и нарезанную ветчину, немного обжарьте.

Затем добавьте измельченную петрушку и бекон.

Постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.

Сыр «Пармезан» натрите на мелкой терке. Вместо «Пармезана» можно использовать любой сыр твердого сорта. В сковороду с обжаренными ингредиентами добавьте отваренные спагетти, добавьте сметану и измельченный сыр.