Овощная запеканка из цветной капусты

Name: Овощная запеканка из цветной капусты
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Перед вами рецепт ароматного и аппетитного блюда – запеканка из цветной капусты. Не игнорируйте овощи, а в частности – цветную капусту; ее просто необходимо добавлять в рацион, чтобы питаться правильно. Например, приготовьте из нее запеканку. Это блюдо получится очень вкусным, а к тому же и полезным, так как цветная капуста содержит в себе очень много клетчатки, минералов и витаминов.

8916

Кухня

Европейская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

82 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

79,4 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

960.7 мкг

900 мкг

13.6

21.3

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

2.1

3.3

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

6.2

9.8

Витамин В4

283 мг

500 мг

7.2

11.3

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

4.6

7.3

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

5.2

8.2

Витамин В9

41.5 мкг

400 мкг

1.3

2.1

Витамин В12

1.6 мкг

3 мкг

6.6

10.4

Витамин С

315.5 мкг

90 мкг

44.6

70.1

Витамин D

3.2 мкг

10 мкг

6.3

Витамин E

1.8 мг

15 мг

1.6

2.5

Биотин

22.3 мг

50 мг

5.7

8.9

Витамин К

12.1 мкг

120 мкг

1.3

Витамин РР

10.3 мг

20 мг

6.6

10.3

Калий

606.1 мг

2500 мг

3.1

4.8

Кальций

779.4 мг

1000 мг

9.9

15.6

Кремний

30.9 мг

30 мг

13.1

20.6

Магний

60.3 мг

400 мг

1.9

Натрий

933 мг

1300 мг

9.1

14.4

Сера

399.7 мг

500 мг

10.2

Фосфор

680.5 мг

800 мг

10.8

Хлор

237.9 мг

2300 мг

1.3

2.1

Алюминий

101.8 мкг

30 мкг

43.2

67.8

Железо

4.2 мг

18 мг

4.7

Йод

27.2 мкг

150 мкг

2.3

3.6

Кобальт

15.4 мкг

10 мкг

19.5

30.7

Литий

120.1 мкг

70 мкг

21.8

34.3

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

3.2

Медь

311.4 мкг

1000 мкг

6.2

Никель

6.3 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

20.3 мкг

200 мкг

1.3

Селен

34.3 мкг

55 мкг

7.9

12.5

Фтор

81.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

11.7 мкг

50 мкг

4.7

Цинк

4.7 мг

12 мг

7.9

Бор

153 мкг

1200 мкг

1.6

2.6

Ванадий

3 мкг

20 мкг

1.9

Молибден

17.9 мкг

70 мкг

3.3

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт запеканки из цветной капусты прост в приготовлении! Капусту цветную обмойте, разберите на небольшие соцветия, отварите до полуготовности в подсоленном кипятке за 2-3 минуты, не более.

Томат нарежьте тонкими ломтиками, а болгарский перец – кубиками.

Разбейте яйцо над миской, отделяя желток от белка.

Приготовим соус для запеканки. К желтку добавьте не слишком жирные сливки и взбейте массу венчиком, потом добавьте сыр, натертый на терке, а также соль и специи.