Огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму

Name: Огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 40 min
Total time: PT2D0H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму – это обалденный рецепт в холодное время года. Томаты придадут овощам яркий, сочный и насыщенный вкус. Овощи в итоге получатся хрустящие с терпким ароматом. Удобно хранить закатку как в квартире, так и погребе.

Ингредиенты на 1- литровую банку.

1385

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

0,9 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,8 гр.

Вода

89,4 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

593.6 мкг

900 мкг

4.1

13.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.9

6.1

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.8

Витамин В4

31 мг

500 мг

0.4

1.2

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

3.4

11.1

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.5

14.5

Витамин В9

97.3 мкг

400 мкг

1.5

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

160.1 мкг

90 мкг

10.9

35.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.5 мг

15 мг

1.9

Биотин

4.5 мг

50 мг

0.6

1.8

Витамин К

83.4 мкг

120 мкг

4.3

13.9

Витамин РР

5.8 мг

20 мг

1.8

5.8

Калий

3213.6 мг

2500 мг

7.9

25.7

Кальций

334.8 мг

1000 мг

2.1

6.7

Кремний

30 мг

Магний

205.9 мг

400 мг

3.2

10.3

Натрий

11691.7 мг

1300 мг

55.3

179.9

Сера

368 мг

500 мг

4.5

14.7

Фосфор

481.6 мг

800 мг

3.7

Хлор

17908.2 мг

2300 мг

47.9

155.7

Алюминий

30 мкг

Железо

12 мг

18 мг

4.1

13.4

Йод

15.4 мкг

150 мкг

0.6

Кобальт

9.9 мкг

10 мкг

6.1

19.7

Литий

70 мкг

Марганец

1.3 мкг

2 мкг

12.9

Медь

1616.2 мкг

1000 мкг

9.9

32.3

Никель

200 мкг

Рубидий

1530 мкг

200 мкг

153

Селен

5.3 мкг

55 мкг

0.6

1.9

Фтор

85.9 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

30 мкг

50 мкг

3.7

Цинк

1.4 мг

12 мг

0.7

2.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

38 мкг

70 мкг

3.3

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем на рабочий стол.

Промываем тщательно огурцы. Обрезаем кончики с двух сторон. Берем простерилизованные банки с крышками, прокипяченными предварительно. Моем зелень и специи, очищаем чеснок, складываем все на дно банок. Далее аккуратно заполняем банки огурцами. Оставляем пространство между огурцами, не уплотняем.

Доводим до кипения в кастрюле воду, половником разливаем кипяток по банкам. Прикрываем крышками. Даем возможность настояться в течение 15 минут.

Начинаем готовить томатную заливку. Тщательно моем помидоры, удаляем плодоножки, разрезаем на 2 части. Далее с помощью мясорубки перекручиваем до пюреобразного состояния. Добавляем в емкость с томатным соком соль и сахар. Ставим на плиту. После того, как заливка закипит, оставляем еще на 20 минут на маленьком огне. В конце добавляем столовый уксус.Совет: если отсутствует мясорубка, можно воспользоваться соковыжималкой. Также можно томатную домашнюю заливку заменить готовым томатным соком. Для более ярко выраженного острого вкуса можно добавить перекрученный чеснок и перец чили.

Осторожно выливаем из банок воду. Заливаем огурцы приготовленным томатным соком до краев.

Закатываем плотно стерильными крышками. Далее необходимо покрутить каждую банку в разные стороны, чтобы отследить, не протекает ли. Банки с огурцами переворачиваем и ставим вверх дном. Накрываем теплым полотенцем.

Через сутки после остывания переворачиваем банки крышками вверх. Относим на хранение в темное сухое место. Можно использовать погреб или кладовку. Приятного аппетита!

Оценить огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Огурцы в томате на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Огурцы в томатной заливке с чесноком без стерилизации на зиму Огурцы в заливке на зиму Огурцы без стерилизации на зиму Огурцы в томатной заливке без стерилизации на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы в томатной заливке на зиму Огурцы в томате без стерилизации на зиму Кисло-сладкие огурцы на зиму Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Огурцы на зиму Огурцы в томатном соусе без стерилизации на зиму Маринованные огурцы в томатном соусе на зиму Cладкий маринад для огурцов Маринованные огурцы с уксусом на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы в томатном соке с чесноком без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке