Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с лимонной кислотой в литровых банках на зиму

Огурцы с лимонной кислотой в литровых банках на зиму

Name: Огурцы с лимонной кислотой в литровых банках на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: На литровую банку:; Огурцы по вкусу; Листья хрена 2 шт.; Соль 0,5 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Листья черной смородины 2 шт.

302

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы с лимонной кислотой в литровых банках на зиму – это закатка, которая съедается за один раз. Во-первых, огурцы получаются безумно вкусными, а во-вторых, небольшой объем этому способствует. А хранить заготовленные таким способом огурцы можно даже в условиях обычной квартиры.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 1

Калорийность 121 ккал 224 ккал 224 ккал

Белки 1,4 гр. 2,5 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 0,4 гр. 0,4 гр.

Углеводы 28,9 гр. 53,5 гр. 53,5 гр.

Вода 51,0 гр. 94,4 гр. 94,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 1,2 гр. 1,2 гр.

Виктория Фролова (301 рец.)

Огурцы с лимонной кислотой в литровых банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

На литровую банку: Огурцы по вкусу Листья хрена 2 шт. Соль 0,5 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Листья черной смородины 2 шт.

Процесс приготовления

Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики с обеих сторон.

Банки для маринования огурцов хорошо помойте и простерилизуйте над паром. В каждую положите зонтик укропа, пару листиков хрена и черной смородины и 2 зубчика чеснока.

Далее плотно уложите огурцы в банки до самого верха.

Влейте в банки с огурцами крутой кипяток, прикройте их стерилизованными крышками и оставьте на 10 минут. После этого воду из банок слейте в раковину.

Далее в каждую банку всыпьте 2 столовые ложки сахара, половину столовой ложку соли и влейте крутой кипяток. Еще раз оставьте огурцы греться на 10 минут.

На этот раз воду из банок слейте в кастрюлю. Когда маринад закипит вливайте его в банки так, чтобы до верха горлышка оставался 1 сантиметр. В каждую банку всыпьте половину чайной ложки лимонной кислоты. Закатайте крышки на банках при помощи закаточного ключа.

Установите закатки вверх дном и укройте полотенцем. Через сутки остывшие маринованные огурцы с лимонной кислотой можно унести на хранение в кладовку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.5%

Витамин В1 2.73%

Витамин В2 4.94%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 3%

Витамин В6 7.45%

Витамин В9 1.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.98%

Витамин D 0%

Витамин E 0.3%

Биотин 0.83%

Витамин К 5.91%

Витамин РР 4.35%

Калий 4.25%

Кальций 9.1%

Кремний 2.16%

Магний 6.49%

Натрий 483.16%

Сера 9.47%

Фосфор 4.49%

Хлор 420.85%

Алюминий 0%

Железо 5.93%

Йод 0.87%

Кобальт 28.76%

Литий 0%

Марганец 11.77%

Медь 8.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.27%

Фтор 0.19%

Хром 5.19%

Цинк 2.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 26.1%

Витамин A 0.93%

Витамин В1 5.06%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 0.99%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 13.79%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.56%

Биотин 1.54%

Витамин К 10.93%

Витамин РР 8.05%

Калий 7.87%

Кальций 16.83%

Кремний 4%

Магний 12.02%

Натрий 893.84%

Сера 17.53%

Фосфор 8.3%

Хлор 778.58%

Алюминий 0%

Железо 10.98%

Йод 1.61%

Кобальт 53.2%

Литий 0%

Марганец 21.78%

Медь 16.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.5%

Фтор 0.36%

Хром 9.6%

Цинк 3.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 48.29%

Витамин A 0.93%

Витамин В1 5.06%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 0.99%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 13.79%

Витамин В9 2.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.87%

Витамин D 0%

Витамин E 0.56%

Биотин 1.54%

Витамин К 10.93%

Витамин РР 8.05%

Калий 7.87%

Кальций 16.83%

Кремний 4%

Магний 12.02%

Натрий 893.84%

Сера 17.53%

Фосфор 8.3%

Хлор 778.58%

Алюминий 0%

Железо 10.98%

Йод 1.61%

Кобальт 53.2%

Литий 0%

Марганец 21.78%

Медь 16.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.5%

Фтор 0.36%

Хром 9.6%

Цинк 3.95%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 48.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.3 мкг	900 мкг	0.5	0.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.7	5.1
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	4.9	9.1
Витамин В4	5 мг	500 мг	0.5	1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	3	5.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	7.5	13.8
Витамин В9	11.6 мкг	400 мкг	1.6	2.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	23.3 мкг	90 мкг	14	25.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.3	0.6
Биотин	0.8 мг	50 мг	0.8	1.5
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	5.9	10.9
Витамин РР	1.6 мг	20 мг	4.4	8.1
Калий	196.7 мг	2500 мг	4.3	7.9
Кальций	168.3 мг	1000 мг	9.1	16.8
Кремний	1.2 мг	30 мг	2.2	4
Магний	48.1 мг	400 мг	6.5	12
Натрий	11620 мг	1300 мг	483.2	893.8
Сера	87.6 мг	500 мг	9.5	17.5
Фосфор	66.4 мг	800 мг	4.5	8.3
Хлор	17907.3 мг	2300 мг	420.9	778.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2 мг	18 мг	5.9	11
Йод	2.4 мкг	150 мкг	0.9	1.6
Кобальт	5.3 мкг	10 мкг	28.8	53.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	11.8	21.8
Медь	161.3 мкг	1000 мкг	8.7	16.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.3	0.5
Фтор	14.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	5.2	9.6
Цинк	0.5 мг	12 мг	2.1	3.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.8 мкг	70 мкг	26.1	48.3