Соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму

Name: Соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму
Prep time: PT3D
Cook time: 15 min
Total time: PT3D0H15M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Этот рецепт вы можете использовать для засолки на зиму огурцов холодным способом. Огурцы засаливаются без добавления уксуса и только с пряной зеленью. Вам предлагается добавить к огурцам немного водки. Она сделает огурчики хрустящими и способствует лучшему хранению. Попробуйте!

Соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму

20771

Кухня

Русская

Время готовки

3 д. PT3D

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

2,8 гр.

Вода

89,2 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

123.7 мкг

900 мкг

0.6

4.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

0.9

6.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

7.8

Витамин В4

60.2 мг

500 мг

0.5

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.7

20.3

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

0.9

6.9

Витамин В9

49.3 мкг

400 мкг

0.5

4.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

105.5 мкг

90 мкг

5.2

39.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.3

Биотин

9 мг

50 мг

0.8

Витамин К

167.3 мкг

120 мкг

6.2

46.5

Витамин РР

3.1 мг

20 мг

0.7

5.2

Калий

1493.8 мг

2500 мг

2.6

19.9

Кальций

740.1 мг

1000 мг

3.3

24.7

Кремний

30 мг

Магний

183.1 мг

400 мг

15.3

Натрий

46555.4 мг

1300 мг

158.1

1193.7

Сера

648.1 мг

500 мг

5.7

43.2

Фосфор

347.2 мг

800 мг

1.9

14.5

Хлор

71642 мг

2300 мг

137.5

1038.3

Алюминий

30 мкг

Железо

10.2 мг

18 мг

2.5

18.9

Йод

30 мкг

150 мкг

0.9

6.7

Кобальт

28 мкг

10 мкг

12.4

93.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

5.4

40.8

Медь

1366.6 мкг

1000 мкг

45.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

1173.1 мкг

4000 мкг

1.3

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

5.3

Цинк

2.9 мг

12 мг

1.1

8.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

158 мкг

70 мкг

75.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму просто! Огурцы для засолки замочите на 2 часа в холодной воде. За это время промойте с пищевой содой банки и простерилизуйте любым способом. Зонтики укропа и листья помойте и уложите в подготовленные банки.

Замоченные огурцы промойте проточной водой и компактно разложите в банки с пряностями.В отдельную посуду налейте рассчитанное количество холодной воды. Насыпьте в нее соль и сахар и размешайте до полного растворения. Затем в рассол добавьте водку и залейте им огурцы в банках, заполняя их до самого верха.

Банки прикройте неплотными крышками или марлей и оставьте на 3 дня при домашней температуре для начала процесса брожения.

По истечении этого времени банки с огурцами закройте плотными (двойными) капроновыми крышками.

Можете в рассол в банки насыпать немного семян горчицы, чтобы огурцы не перекисли. Банки перенесите на хранение в холодное место.

Кушайте на здоровье!

Оценить соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые огурцы под капроновой крышкой без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке