Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму

Name: Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом соленых огурцов без уксуса под капроновые крышки на зиму. Летом, когда огурцы активно растут, всегда пользуюсь этим рецептом, чтобы сэкономить время и быстро их переработать. Советую вам приготовить хрустящие и ароматные огурчики по этому рецепту.

Огурцы без уксуса под капроновые крышки на зиму

17627

Кухня

Русская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

17 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

90,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

126.9 мкг

900 мкг

0.6

4.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

7.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

9.2

Витамин В4

61.7 мг

500 мг

0.6

4.1

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.3

9.7

Витамин В9

51 мкг

400 мкг

0.6

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

118.9 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.3

2.4

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.8

6.1

Витамин К

174.6 мкг

120 мкг

6.6

48.5

Витамин РР

4 мг

20 мг

0.9

6.7

Калий

1594.7 мг

2500 мг

2.9

21.3

Кальций

715.9 мг

1000 мг

3.3

23.9

Кремний

2.4 мг

30 мг

0.4

2.7

Магний

205.8 мг

400 мг

2.3

17.2

Натрий

38811.2 мг

1300 мг

136.2

995.2

Сера

611.6 мг

500 мг

5.6

40.8

Фосфор

360.2 мг

800 мг

2.1

Хлор

59705.8 мг

2300 мг

118.4

865.3

Алюминий

30 мкг

Железо

10.9 мг

18 мг

2.8

20.2

Йод

31.4 мкг

150 мкг

Кобальт

25.4 мкг

10 мкг

11.6

84.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

7.1

Медь

1374.9 мкг

1000 мкг

6.3

45.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4 мкг

55 мкг

0.3

2.4

Фтор

1174.2 мкг

4000 мкг

1.3

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

5.5

Цинк

3 мг

12 мг

1.1

8.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

136 мкг

70 мкг

8.9

64.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления огурцов без уксуса под капроновыми крышками на зиму? Для приготовления огурчиков отберите крепкие овощи среднего или большого размера. Хорошо вымойте их, а затем выложите их в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться примерно на 2-3 часа. Листья черной смородины, хрена, вишни, зонтики укропа и крапиву хорошо промойте под холодной водой, затем стряхните лишнюю влагу.

Банку хорошо вымойте с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. На дно стерильной банки уложите несколько листьев черной смородины, вишни и хрена, также добавьте зонтик укропа и крапиву. Банку заполните огурчиками, чередуя их с листьями. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте, выложите сверху вместе с лавровым листом и черным перцем горошком.

Приготовьте рассол. В кастрюлю с толстым дном добавьте необходимое количество сахарного песка и крупной соли, налейте необходимое количество воды, а затем, хорошо перемешайте. Кастрюлю с содержимым поставьте на огонь и доведите до кипения, прокипятите рассол буквально несколько минут.