Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Мясная солянка с картошкой

Мясная солянка с картошкой

Name: Мясная солянка с картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 5
Cuisine: Русская

599

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Мясная солянка с картошкой – это густой суп с насыщенным кисловатым вкусом. Его готовят на мясном бульоне, с добавлением различных колбас и солений. Некоторые гурманы считают, что картофель в солянке лишний, но стоит один раз попробовать такой вариант супа и у вас не останется никаких сомнений, что картофель там должен быть.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 112 ккал 2454 ккал 491 ккал

Белки 3,8 гр. 83,5 гр. 16,7 гр.

Жиры 9,4 гр. 204,8 гр. 41,0 гр.

Углеводы 3,3 гр. 71,2 гр. 14,2 гр.

Вода 81,5 гр. 1778,7 гр. 355,7 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,2 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	295.5 мкг	900 мкг	1.5	6.6
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	6.4	27.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.8	16.4
Витамин В4	219.9 мг	500 мг	2	8.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	3.7	16
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	7.1	31.1
Витамин В9	72.1 мкг	400 мкг	0.8	3.6
Витамин В12	12 мкг	3 мкг	18.3	80
Витамин С	63.8 мкг	90 мкг	3.2	14.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.8 мг	15 мг	11.5	50.4
Биотин	14.5 мг	50 мг	1.3	5.8
Витамин К	12.6 мкг	120 мкг	0.5	2.1
Витамин РР	35.8 мг	20 мг	8.2	35.8
Калий	3117.5 мг	2500 мг	5.7	24.9
Кальций	306.8 мг	1000 мг	1.4	6.1
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.1	5
Магний	326.7 мг	400 мг	3.7	16.3
Натрий	8736.1 мг	1300 мг	30.8	134.4
Сера	1186.9 мг	500 мг	10.9	47.5
Фосфор	1103.3 мг	800 мг	6.3	27.6
Хлор	6406.3 мг	2300 мг	12.8	55.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	91.6	400
Железо	17.3 мг	18 мг	4.4	19.2
Йод	34.2 мкг	150 мкг	1	4.6
Кобальт	52.5 мкг	10 мкг	24	105
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.8	7.8
Медь	1368.1 мкг	1000 мкг	6.3	27.4
Никель	30.3 мкг	200 мкг	0.7	3
Рубидий	714 мкг	200 мкг	16.4	71.4
Селен	38.9 мкг	55 мкг	3.2	14.1
Фтор	1297.5 мкг	4000 мкг	1.5	6.5
Хром	27.6 мкг	50 мкг	2.5	11
Цинк	18.4 мг	12 мг	7	30.6
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.1	5
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	88.8 мкг	70 мкг	5.8	25.4

Процесс приготовления

Все продукты, которые понадобятся для солянки, указаны в списке.

Заранее необходимо сварить мясной бульон для солянки. Говядину положите в кастрюлю и залейте водой. Варите бульон в течение 60-90 минут, периодически снимая пену с его поверхности.

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Салями очистите от оболочки и нарежьте небольшими кубиками.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Почищенный картофель нарежьте кубиками.

Готовую говядину извлеките из бульона. Когда она немного остынет, нарежьте ее кубиками.

Бульон, который остался в кастрюле снова доведите до кипения, выложите в него картошку и варите ее в течение 5-6 минут.

В скороду влейте немного растительного масла, выложите лук и обжарьте его в течение 2-3 минут. Также влейте растительное масло на другую сковородку и выложите томатную пасту, прогрейте ее в течение 1-2 минут.