Молочный пеламуши с шоколадом

Name: Молочный пеламуши с шоколадом
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Молочный пеламуши с шоколадом – это десертное блюдо, которое готовится из молока, манной крупы и шоколада. Этот десерт сочетает в себе нежность молочной основы с глубоким шоколадным вкусом. Обычно молочный пеламуш готовится путем варки манной крупы в молоке до получения густой консистенции, после чего добавляется шоколад для придания более насыщенного аромата и вкуса. В зависимости от рецепта, могут быть использованы также дополнительные ингредиенты, такие как сахар, ванильный сахар, сливочное масло и др. для придания богатства и текстуры блюду. Этот десерт может быть подан как теплым, так и охлажденным, и обычно наслаждаются его нежной текстурой и сладким вкусом.

Используйте свежие и высококачественные ингредиенты. Хорошее качество молока, манной крупы и тёмного шоколада обеспечит более насыщенный и приятный вкус блюду.

Готовя молочную массу, следите за температурой. Не допускайте слишком быстрого кипения, чтобы не перекипятилось и не пригорело.

Не перегоняйте молочную массу, чтобы она не стала слишком плотной. Она будет дальше загущаться при остывании.

Попробуйте использовать разные сорта тёмного шоколада для разнообразия вкусовых нюансов.

Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как орехи, сухофрукты или свежие ягоды, подумайте о том, как они будут сочетаться с молочной основой и шоколадом. Иногда меньше — значит лучше, чтобы не потерять баланс вкусов.

Помните, что приготовление пищи – это искусство, а не только процесс. Вложите свою заботу и внимание в каждый этап приготовления, и результат точно порадует вас и ваших близких.

3755

Кухня

Европейская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

405 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

13,5 гр.

Углеводы

61,5 гр.

Вода

7,6 гр.

Волокна

6,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

136.5 мкг

900 мкг

4.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

3.9

2.6

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

Витамин В4

0.2 мг

500 мг

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

7.2

4.7

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

4.4

2.9

Витамин В9

41.1 мкг

400 мкг

3.1

2.1

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

1.2

0.8

Витамин E

2.3 мг

15 мг

4.7

3.1

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

0 мкг

120 мкг

Витамин РР

6.5 мг

20 мг

6.5

Калий

903.1 мг

2500 мг

7.2

Кальций

101.7 мг

1000 мг

3.1

Кремний

6 мг

30 мг

6.1

Магний

237 мг

400 мг

18.1

11.8

Натрий

402.7 мг

1300 мг

9.4

6.2

Сера

111.5 мг

500 мг

6.8

4.5

Фосфор

460.2 мг

800 мг

17.5

11.5

Хлор

630.2 мг

2300 мг

8.4

5.5

Алюминий

570.5 мкг

30 мкг

579.8

380.3

Железо

12.9 мг

18 мг

21.8

14.3

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

25.2 мкг

10 мкг

76.7

50.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

22.9

Медь

1894.6 мкг

1000 мкг

57.8

37.9

Никель

11.5 мкг

200 мкг

1.8

1.2

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

118.2 мкг

4000 мкг

0.9

0.6

Хром

1 мкг

50 мкг

0.6

0.4

Цинк

3.5 мг

12 мг

8.9

5.8

Бор

63 мкг

1200 мкг

1.6

1.1

Ванадий

103 мкг

20 мкг

157

103

Молибден

34.9 мкг

70 мкг

15.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Возьмите глубокую кастрюлю и смешайте в ней 500 мл молока с 100 гр. сахара.

Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Далее постепенно всыпайте 100 гр. манной крупы в кипящее молоко, постоянно помешивая. Это поможет избежать образования комочков.Совет: если хотите достичь более плотной текстуры пеламуша, добавьте манной крупы чуть больше. Но помните, что она будет продолжать впитывать жидкость и после приготовления, так что приготовьтесь к тому, что консистенция может немного меняться с течением времени.

Продолжайте готовить массу на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока она не загустеет. Это займет около 5-7 минут.

Спустя указанное время уберите кастрюлю с огня, при необходимости добавьте экстракт ванили для аромата, щепотку соли и тщательно всё перемешайте. Соль подчеркнет вкус и придаст глубину вкуса пеламуши.

Теперь добавьте 2 столовые ложки какао-порошка и тщательно перемешайте, чтобы равномерно распределить какао по всей массе.Совет: если вы больше любите более интенсивный вкус какао, можете увеличить количество какао-порошка в рецепте. Однако будьте осторожны, чтобы не переборщить, и не перекрыть другие ароматы.

Верните кастрюлю на огонь и готовьте пеламуши ещё 2-3 минуты, постоянно помешивая. Это поможет придать десерту более насыщенный вкус какао.

Затем возьмите 50 гр. темного шоколада и поломайте его на мелкие кусочки.Совет: для наилучшего результата лучше всего использовать тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%. Он придаст более насыщенный аромат и вкус блюду.

Далее добавьте кусочки шоколада в молочную массу и тщательно перемешивайте, пока шоколад полностью не растает и не распределится по всему десерту.

Теперь наконец, добавьте примерно 1 чайную ложку сливочного масла и хорошо перемешайте, чтобы придать десерту дополнительную нежность и блеск.

Готовый десерт выложите в порционные бокалы или чашки и подавайте его теплым или охлажденным, наслаждаясь сочным шоколадным вкусом и нежной текстурой. При желании вы можете украсить десерт тонкой стружкой шоколада или сливками. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: кроме стандартной подачи в чашках или бокалах, вы можете вылить пеламуш в формы для десертов и получить красивые формы, которые после остывания можно будет перевернуть на тарелку. Если вы планируете подавать пеламуш охлажденным, дайте ему хорошо остыть в холодильнике. Он станет более насыщенным и плотным после остывания.

Оценить молочный пеламуши с шоколадом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Молочный пеламуши с шоколадом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить молочный пеламуши с шоколадом

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке