Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Масляный крем для торта со сгущенкой

Масляный крем для торта со сгущенкой

Name: Масляный крем для торта со сгущенкой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 12
Cuisine: Мировая

22838

22 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Красиво украсить домашнюю выпечку не менее важно, чем испечь вкусный торт. Масляный крем со сгущенкой будет самым простым и быстрым. Для хорошего качества этого крема масло и сгущенка должны быть одинаковой комнатной температуры, масло должно быть 82,5% жирности, а сгущенка не менее 8,5% жирности.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 12

Калорийность 472 ккал 2122 ккал 177 ккал

Белки 4,8 гр. 21,6 гр. 1,8 гр.

Жиры 36,7 гр. 165,0 гр. 13,8 гр.

Углеводы 31,7 гр. 142,6 гр. 11,9 гр.

Вода 26,1 гр. 117,5 гр. 9,8 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло сливочное 200 гр. Молоко сгущенное 250 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1017.5 мкг	900 мкг	25.1	9.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.5	0.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	14.7	5.5
Витамин В4	75 мг	500 мг	3.3	1.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	8.9	3.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.6	1.4
Витамин В9	5 мкг	400 мкг	0.3	0.1
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	9.3	3.5
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.6	0.2
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	6.1	2.3
Витамин E	2.5 мг	15 мг	3.7	1.4
Биотин	8 мг	50 мг	3.6	1.3
Витамин К	1.5 мкг	120 мкг	0.3	0.1
Витамин РР	4.9 мг	20 мг	5.4	2
Калий	972.5 мг	2500 мг	8.6	3.2
Кальций	815.5 мг	1000 мг	18.1	6.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	86 мг	400 мг	4.8	1.8
Натрий	355 мг	1300 мг	6.1	2.3
Сера	196 мг	500 мг	8.7	3.3
Фосфор	607.5 мг	800 мг	16.9	6.3
Хлор	595 мг	2300 мг	5.7	2.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.9 мг	18 мг	1.1	0.4
Йод	17.5 мкг	150 мкг	2.6	1
Кобальт	5 мкг	10 мкг	11.1	4.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.3	0.1
Медь	12 мкг	1000 мкг	0.3	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	7.5 мкг	55 мкг	3	1.1
Фтор	87.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.8 мг	12 мг	5.2	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	75 мкг	70 мкг	23.8	8.9

Процесс приготовления

Как начать готовить масляный крем для торта со сгущенкой?Сливочное масло, если достали из холодильника, положите в металлическую посуду и дайте ему нагреться при домашней температуре, но лучше достаньте его заранее.

Размягченное масло с помощью миксера и на максимальной скорости взбейте в течение 3–4 минут в пушистую массу.

Не выключая миксер, понемногу наливайте к маслу сгущенку. Всю сгущенку сразу не добавляйте, иначе крем будет неоднородной текстуры.

Затем масло со сгущенкой взбивайте еще не менее 4 минут, чтобы крем стал однородным и приобрел глянцевый блеск. Ваш масляный крем со сгущенкой готов. Если ваш крем получился жидковатым, то добавьте еще немного масла и еще раз его взбейте. При долгом взбивании крем может расслоиться. Если это произошло, крем подогрейте и взбейте повторно.