Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринады
➠ Маринад для чеснока
➠ Маринованный чеснок без стерилизации на зиму

Маринованный чеснок без стерилизации на зиму

Name: Маринованный чеснок без стерилизации на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

426

21 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Маринованный чеснок без стерилизации на зиму удобнее всего закрывать в небольшие банки. Потому что стоит только открыть крышку, и он тут же разлетается по тарелкам. Маринованный чеснок получается хрустящим и ароматным, а его вкус полностью преображается.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 87 ккал 1918 ккал 639 ккал

Белки 3,0 гр. 65,3 гр. 21,8 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,1 гр. 1,7 гр.

Углеводы 18,2 гр. 399,4 гр. 133,1 гр.

Вода 75,0 гр. 1648,7 гр. 549,6 гр.

Волокна 0,7 гр. 15,2 гр. 5,1 гр.

Маринованный чеснок без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Зонтики укропа 3 шт. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Сахар-песок 0.5 ст. Чеснок 1 кг Соль 1.5 ст.л. Вода 1 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	34.7 мкг	900 мкг	0.2	1.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	2.4	17.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.1	15.3
Витамин В4	232 мг	500 мг	2.1	15.5
Витамин В5	6 мг	5 мг	5.5	40
Витамин В6	6 мг	2 мг	13.7	100.3
Витамин В9	43.5 мкг	400 мкг	0.5	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	107.7 мкг	90 мкг	5.4	39.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.9	6.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	17 мкг	120 мкг	0.6	4.7
Витамин РР	28.1 мг	20 мг	6.4	46.9
Калий	2674.4 мг	2500 мг	4.9	35.7
Кальций	2035 мг	1000 мг	9.3	67.8
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	325.3 мг	400 мг	3.7	27.1
Натрий	17605.9 мг	1300 мг	61.6	451.4
Сера	94.1 мг	500 мг	0.9	6.3
Фосфор	1041.5 мг	800 мг	5.9	43.4
Хлор	27174.5 мг	2300 мг	53.7	393.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.2 мг	18 мг	4.4	31.9
Йод	90 мкг	150 мкг	2.7	20
Кобальт	96.8 мкг	10 мкг	44	322.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8.4 мкг	2 мкг	19	139.5
Медь	1443.8 мкг	1000 мкг	6.6	48.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	142.3 мкг	55 мкг	11.8	86.2
Фтор	1000.9 мкг	4000 мкг	1.1	8.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	10.6 мг	12 мг	4	29.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	65.5 мкг	70 мкг	4.3	31.2

Процесс приготовления

Чесночные головки разберите на отбельные зубчики. Очистите их от шелухи и срежьте корешки, затем промойте их.

Очищенные чесночные зубчики переложите в дуршлаг, ошпарьте кипятком, затем сразу опустите в холодную воду.

Приготовим маринад. В кастрюлю влейте воду, закипятите ее, всыпьте сахар и соль, влейте уксус. Перемешивайте маринад, пока сахар и соль полностью растворятся.

Банки хорошо помойте с использованием соды и простерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки опустите в кипящую воду и кипятите в течение пары минут. В стерилизованные банки разложите зонтики укропа, предварительно ошпаренные кипятком. Наполните банки зубчиками чеснока и влейте маринад.

Оставьте заготовки на столе на 5 минут, затем плотно закройте банки стерилизованными крышками. Храните маринованный чеснок в прохладном месте не более года. Приятного аппетита!

Маринад для чеснока

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля