Маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму

Name: Маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Маринованный болгарский перец целиком на зиму – это прекрасный вариант сохранить богатый урожай овощей. Закатывать таким образом лучше всего небольшие мясистые перчики. Маринованные перцы отлично держат форму и получаются очень вкусными.

Маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму

Автор рецепта:

296 рецептов

Давыдов Валерий

934

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

44 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

10,2 гр.

Вода

86,3 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3333.2 мкг

900 мкг

16.8

92.6

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

16.8

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

11.2

Витамин В4

56.9 мг

500 мг

0.5

2.8

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

2.9

Витамин В6

5 мг

2 мг

11.4

62.9

Витамин В9

170.2 мкг

400 мкг

1.9

10.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2500.4 мкг

90 мкг

125.9

694.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.2 мг

15 мг

2.2

11.9

Биотин

50 мг

Витамин К

49.2 мкг

120 мкг

1.9

10.3

Витамин РР

9.9 мг

20 мг

2.2

12.4

Калий

1652.6 мг

2500 мг

16.5

Кальций

248.7 мг

1000 мг

1.1

6.2

Кремний

220 мг

30 мг

33.2

183.3

Магний

89.4 мг

400 мг

5.6

Натрий

11644.4 мг

1300 мг

40.6

223.9

Сера

163 мг

500 мг

1.5

8.2

Фосфор

186.6 мг

800 мг

1.1

5.8

Хлор

18112.2 мг

2300 мг

35.7

196.9

Алюминий

30 мкг

Железо

7.5 мг

18 мг

1.9

10.4

Йод

30.4 мкг

150 мкг

0.9

5.1

Кобальт

34.9 мкг

10 мкг

15.8

87.2

Литий

870 мкг

70 мкг

56.3

310.7

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

3.9

21.5

Медь

1092.6 мкг

1000 мкг

27.3

Никель

50 мкг

200 мкг

1.1

6.3

Рубидий

200 мкг

Селен

1.6 мкг

55 мкг

0.1

0.7

Фтор

1070.6 мкг

4000 мкг

1.2

6.7

Хром

60 мкг

50 мкг

5.4

Цинк

4.6 мг

12 мг

1.7

9.6

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.6

3.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

99 мкг

70 мкг

6.4

35.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Некрупный болгарский перец хорошо помойте, зеленые хвостики срежьте у основания.

Пару крупных зубчиков чеснока очистите от шелухи и обмойте проточной водой.

Каждый перчик наколите вилкой в нескольких местах, это нужно для того, чтобы они легче пропитались маринадом, и кожица на них не потрескалась при контакте с кипятком.

Приготовьте маринад. В литр холодной воды всыпьте соль и сахар. Смесь нагрейте до кипения, после этого добавьте уксус и растительное масло.

Кипятите маринад в течение 5 минут. Затем выложите в него перцы и зубчики чеснока. Проварите овощи в течение 6-7 минут.

Затем разложите перцы в стерилизованные банки и залейте горячим маринадом. Банки плотно закройте крышками, их предварительно обязательно необходимо прокипятить. Закатки укутайте в плед и оставьте их до полного остывания. Храните маринованные перцы в темном и прохладном помещении. Приятного аппетита!

Оценить маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из перца и чеснока на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованный болгарский перец целиком без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке