Маринованные опята в домашних условиях

Name: Маринованные опята в домашних условиях
Prep time: 130 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Я очень люблю лесные прогулки и провожу их с пользой. Любимыми грибами для меня являются опята, для того, чтобы собрать большое количество этих грибов, не нужно прилагать большие усилия. Опята растут большими группами. Сегодня я хочу предложить рецепт маринованных опят.

18758

Кухня

Русская

Время готовки

130 мин. PT130M

Порции

1.5

Калорийность

19 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

2,0 гр.

Вода

90,5 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10.8 мкг

900 мкг

0.1

0.8

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

9.3

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

10.1

141.4

Витамин В4

2.2 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.7

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.2

2.6

Витамин В9

3.7 мкг

400 мкг

0.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

112 мкг

90 мкг

5.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.3 мг

15 мг

0.4

5.7

Биотин

50 мг

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.2

3.3

Витамин РР

103.2 мг

20 мг

24.6

344

Калий

495.8 мг

2500 мг

0.9

13.2

Кальций

334.6 мг

1000 мг

1.6

22.3

Кремний

30 мг

Магний

237.6 мг

400 мг

2.8

39.6

Натрий

17489.6 мг

1300 мг

896.9

Сера

93.9 мг

500 мг

0.9

12.5

Фосфор

495.6 мг

800 мг

2.9

41.3

Хлор

26875.7 мг

2300 мг

55.6

779

Алюминий

30 мкг

Железо

10.9 мг

18 мг

2.9

40.4

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

7.1 мкг

10 мкг

3.4

47.4

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

1.1

14.8

Медь

154.9 мкг

1000 мкг

0.7

10.3

Никель

11 мкг

200 мкг

0.3

3.7

Рубидий

200 мкг

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

1.2

Фтор

1001.2 мкг

4000 мкг

1.2

16.7

Хром

50 мкг

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

2.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

65.5 мкг

70 мкг

4.5

62.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных опят в домашних условиях прост в приготовлении! Опята тщательно переберите. Подготовленные опята выложите в глубокую емкость, и залейте холодной проточной водой. Оставьте опята примерно на 30-40 минут. Затем слейте воду и хорошо промойте опята в холодной воде.

Вымытые опята выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой таким образом, чтобы вода полностью покрывала опята. В кастрюлю добавьте немного поваренной соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите опята примерно 30-40 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Отваренные опята слейте через дуршлаг или сито, затем промойте холодной водой и оставьте на несколько минут стечь лишней жидкости.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество питьевой воды, добавьте соль, сахарный песок, лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный горошком, семена укропа и гвоздику.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите маринад еще 5-7 минут, затем влейте уксусную эссенцию, и перемешайте.

Сваренные и промытые опята выложите в кипящий маринад. Снова доведите до кипения и варите еще 10-15 минут.

Чеснок очистите от шелухи и промойте в холодной проточной воде. Очищенный чеснок разрежьте вдоль. Подготовьте банки, тщательно вымойте их с пищевой содой и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. На дно стерильных банок выложите очищенный чеснок.

Опята равномерно распределите по стерильным банкам. Банки с опятами залейте горячим маринадом. Горячие банки закатайте стерильными крышками с помощью закаточного ключа. Банки с опятами переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки.

После полного остывания переверните банки с маринованными опятами и переместите их в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные опята в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные опята в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные опята в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке