Маринованные лисички классический рецепт

Name: Маринованные лисички классический рецепт
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (2)

С большим удовольствием хочу поделиться вкусным и простым рецептом маринованных лисичек, которым постоянно пользуюсь сама во время зимних заготовок. Этот рецепт для меня просто идеален. Грибочки получаются со сбалансированным вкусом и замечательным ароматом.

Маринованные лисички классический рецепт

103671

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

1.5

Калорийность

19 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

46,9 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2061.2 мкг

900 мкг

10.7

152.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.5

6.7

Витамин В2

5.1 мг

1.8 мг

13.3

188.3

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.5

Витамин В9

1.3 мкг

400 мкг

0.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

493.6 мкг

90 мкг

25.7

365.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.3 мг

15 мг

2.3

32.3

Биотин

50 мг

Витамин К

2 мкг

120 мкг

0.1

1.1

Витамин РР

72.5 мг

20 мг

241.8

Калий

6553.5 мг

2500 мг

12.3

174.8

Кальций

398.3 мг

1000 мг

1.9

26.6

Кремний

30 мг

Магний

131.3 мг

400 мг

1.5

21.9

Натрий

29811.1 мг

1300 мг

107.6

1528.8

Сера

728.9 мг

500 мг

6.8

97.2

Фосфор

698.5 мг

800 мг

4.1

58.2

Хлор

46247.4 мг

2300 мг

94.3

1340.5

Алюминий

30 мкг

Железо

12.9 мг

18 мг

3.4

47.9

Йод

150 мкг

Кобальт

69.5 мкг

10 мкг

32.6

463.6

Литий

70 мкг

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

14.9

212.1

Медь

4438.9 мкг

1000 мкг

20.8

295.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

1799.4 мкг

4000 мкг

2.1

Хром

3.8 мкг

50 мкг

0.4

5.1

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.2

2.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

100.6 мкг

70 мкг

6.7

95.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных лисичек по классическому рецепту. В первую очередь тщательно переберите грибы, очистите от растительного мусора и промойте лисички несколько раз в холодной воде.

Подготовленные лисички выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, посолите и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и варите лисички 15-20 минут.

Отваренные лисички слейте через дуршлаг или мелкое сито и тщательно промойте под холодной проточной водой.

Приготовьте маринад. В глубокую кастрюлю налейте указанное в рецепте количество питьевой воды, добавьте необходимое количество соли, сахарного песка, черный перец горошком и лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Затем выложите в кастрюлю лисички. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Варите лисички в маринаде еще 20-25 минут, затем влейте уксусную эссенцию 70%, хорошо перемешайте, варите еще буквально 2 минуты и сразу снимите с огня. Банки вымойте и простерилизуйте их в духовом шкафу или в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле.

После чего горячие лисички равномерно распределите по стерильным банкам, аккуратно вытаскивая их из горячего маринада с помощью шумовки.

Банки с лисичками полностью залейте ароматным маринадом.

Горячие банки с маринованными лисичками осторожно закрутите стерильными крышками. Банки с лисичками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем, а затем оставьте в таком состоянии до их полного остывания примерно на сутки.

После чего остывшие банки с маринованными лисичками переверните и переместите их в прохладное темное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные лисички классический рецепт

Быстрый фильтр

Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов с уксусом без стерилизации на зиму в банках Маринованные грибы с уксусом на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Лисички на зиму Маринад для грибов на 1 литр воды с солью, сахаром и уксусом Маринованные грибы с уксусом без стерилизации на зиму Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Блюда из лисичек Маринованные лисички с уксусом Универсальный маринад для грибов на 1 литр Маринованные лисички на зиму Маринованные грибы без стерилизации на зиму

Комментарии (2)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

София

24.08 19:16 по мск.

не указан % уксусной эссенции. 70% или 9%?

Ответить

Кулинарёнок

София здравствуйте! уксусная эссенция 70%.

Маргарита

23.08 10:27 по мск.

не указано количество воды

Ответить

Кулинарёнок

Маргарита здравствуйте! В ингредиентах указан один литр воды

Маринованные лисички классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные лисички классический рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (2)

Сообщить об ошибке