Главная
➠ Маринованная стручковая фасоль

Маринованная стручковая фасоль

Name: Маринованная стручковая фасоль
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Фасоль стручковая 600 гр.; Масло растительное 6 ст.л.; Горчица французская 4 ст.л.; Чеснок 4 зуб.; Сахар-песок 2 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 200 мл.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Для варки:; Вода 2 л.; Соль 20 гр.

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованная стручковая фасоль готовится элементарно. Потребуются сутки, чтобы попробовать ароматную закуску, а сам процесс приготовления займет не более получаса. Маринованная фасоль идеально подходит к мясу или рыбе, гармонично сочетается с картофелем или рисом.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 75 ккал 1402 ккал 350 ккал

Белки 1,0 гр. 18,7 гр. 4,7 гр.

Жиры 6,7 гр. 124,7 гр. 31,2 гр.

Углеводы 2,7 гр. 50,6 гр. 12,6 гр.

Вода 84,2 гр. 1571,3 гр. 392,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 21,7 гр. 5,4 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты, фасоль используем замороженную или свежую.

Для маринада в небольшой пиале смешиваем растительное масло, уксус и воду.

Чеснок освобождаем от шелухи и мелко нарезаем, один зубец нарезаем тонкими пластинками, добавляем в маринад вместе с зернами горчицы. Солим, перчим и добавляем сахарный песок. Количество чеснока регулируем самостоятельно.

Объединяем содержимое пиалы до однородности.

В кастрюлю наливаем воду и размещаем на плите. Вскипятив воду, засыпаем 20 граммов соли.

В кипяток аккуратно опускаем замороженную стручковую фасоль и провариваем 3-5 минут. Если используем свежую фасоль, провариваем ее 15-20 минут.

Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг и отправляем в ледяную воду. Процедура быстро остудит фасоль и сохранит яркий цвет фасоли.

Спустя пару минут откидываем фасоль на дуршлаг и отправляем во вместительную чашу. Заливаем маринадом и перемешиваем.

Накрываем пищевой пленкой или закрываем емкость крышкой. Отправляем в холод на сутки. Во время маринования пару раз достаем заготовку и перемешиваем.

Через указанное время достаем готовую фасоль и сервируем закуску. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.55%

Витамин В1 3.63%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 1.39%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.26%

Витамин D 0%

Витамин E 19.53%

Биотин 0%

Витамин К 5.03%

Витамин РР 1.51%

Калий 4.91%

Кальций 3.96%

Кремний 0%

Магний 5.86%

Натрий 41.6%

Сера 1.79%

Фосфор 2.77%

Хлор 36.2%

Алюминий 0%

Железо 5.14%

Йод 0.01%

Кобальт 2.28%

Литий 0%

Марганец 5.53%

Медь 3.02%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.45%

Фтор 1.5%

Хром 0%

Цинк 0.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.42%

Витамин A 47.64%

Витамин В1 67.77%

Витамин В2 94.01%

Витамин В4 18.8%

Витамин В5 25.88%

Витамин В6 82.33%

Витамин В9 57.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 135.4%

Витамин D 0%

Витамин E 364.43%

Биотин 0%

Витамин К 93.88%

Витамин РР 28.09%

Калий 91.56%

Кальций 73.86%

Кремний 0%

Магний 109.41%

Натрий 776.33%

Сера 33.32%

Фосфор 51.7%

Хлор 675.42%

Алюминий 0%

Железо 95.94%

Йод 0.24%

Кобальт 42.6%

Литий 0%

Марганец 103.18%

Медь 56.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.34%

Фтор 27.93%

Хром 0%

Цинк 14.16%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 63.74%

Витамин A 11.91%

Витамин В1 16.94%

Витамин В2 23.5%

Витамин В4 4.7%

Витамин В5 6.47%

Витамин В6 20.58%

Витамин В9 14.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.85%

Витамин D 0%

Витамин E 91.11%

Биотин 0%

Витамин К 23.47%

Витамин РР 7.02%

Калий 22.89%

Кальций 18.46%

Кремний 0%

Магний 27.35%

Натрий 194.08%

Сера 8.33%

Фосфор 12.93%

Хлор 168.85%

Алюминий 0%

Железо 23.98%

Йод 0.06%

Кобальт 10.65%

Литий 0%

Марганец 25.79%

Медь 14.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.09%

Фтор 6.98%

Хром 0%

Цинк 3.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	428.7 мкг	900 мкг	2.6	11.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.6	16.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	5	23.5
Витамин В4	94 мг	500 мг	1	4.7
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.4	6.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.4	20.6
Витамин В9	228.8 мкг	400 мкг	3.1	14.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.9 мкг	90 мкг	7.3	33.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	54.7 мг	15 мг	19.5	91.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	112.7 мкг	120 мкг	5	23.5
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	1.5	7
Калий	2288.9 мг	2500 мг	4.9	22.9
Кальций	738.6 мг	1000 мг	4	18.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	437.7 мг	400 мг	5.9	27.4
Натрий	10092.3 мг	1300 мг	41.6	194.1
Сера	166.6 мг	500 мг	1.8	8.3
Фосфор	413.6 мг	800 мг	2.8	12.9
Хлор	15534.6 мг	2300 мг	36.2	168.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.3 мг	18 мг	5.1	24
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	4.3 мкг	10 мкг	2.3	10.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	5.5	25.8
Медь	564 мкг	1000 мкг	3	14.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.6 мкг	55 мкг	0.4	2.1
Фтор	1117.2 мкг	4000 мкг	1.5	7
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.7 мг	12 мг	0.8	3.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	44.6 мкг	70 мкг	3.4	15.9