Манник на кефире с ягодами в духовке

Name: Манник на кефире с ягодами в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Манка – универсальная крупа, которую и в котлеты добавляют, и в пироги кладут. Размягчаясь и набухая в процессе выпекания, манка приобретает уникальную рыхло-сочную текстуру, благодаря которой манники и стали такой особенной и узнаваемой выпечкой. С добавлением ягод манник становится еще сочнее и интереснее. Ягоды можно использовать любые: как свежие, так и замороженные. Главное, чтобы они были полностью очищены от чашелистиков, веточек и прочих случайных включений, а также хорошо обсушены.

11443

162

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

230 ккал

Белки

4,5 гр.

Жиры

2,6 гр.

Углеводы

47,1 гр.

Вода

30,4 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

154.7 мкг

900 мкг

2.1

4.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.9

8.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.9

10.3

Витамин В4

169.7 мг

500 мг

4.1

8.5

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.9

12.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.4

7.2

Витамин В9

63.7 мкг

400 мкг

1.9

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

2.7

5.7

Витамин С

19.4 мкг

90 мкг

2.6

5.4

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.5

3.1

Витамин E

9.4 мг

15 мг

7.5

15.6

Биотин

17.5 мг

50 мг

4.2

8.8

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.2

0.3

Витамин РР

11 мг

20 мг

6.6

13.8

Калий

1836.4 мг

2500 мг

8.8

18.4

Кальций

795.5 мг

1000 мг

9.5

19.9

Кремний

13.8 мг

30 мг

5.5

11.5

Магний

103.2 мг

400 мг

3.1

6.4

Натрий

200.5 мг

1300 мг

1.8

3.9

Сера

329.4 мг

500 мг

7.9

16.5

Фосфор

1187.4 мг

800 мг

17.8

37.1

Хлор

334.1 мг

2300 мг

1.7

3.6

Алюминий

1411 мкг

30 мкг

563.3

1175.8

Железо

6.1 мг

18 мг

4.1

8.5

Йод

29 мкг

150 мкг

2.3

4.8

Кобальт

64.8 мкг

10 мкг

77.6

162

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.5

13.5

Медь

232.6 мкг

1000 мкг

2.8

5.8

Никель

26.5 мкг

200 мкг

1.6

3.3

Рубидий

200 мкг

Селен

18.9 мкг

55 мкг

4.1

8.6

Фтор

116.3 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

8.5 мкг

50 мкг

4.3

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.8

5.9

Бор

144.9 мкг

1200 мкг

1.4

Ванадий

236.9 мкг

20 мкг

141.9

296.1

Молибден

39.3 мкг

70 мкг

6.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить манник на кефире с ягодами в духовке легко! В объемную миску высыпаем сахарный песок и манную крупу. Заливаем сухие компоненты кефиром и перемешиваем все вместе до получения однородной массы. Лучше, если кефир будет не холодным, а комнатной температуры – так манка размягчится быстрее.

Полученную массу оставляем на двадцать минут, чтобы манная крупа набухла, и сахар полностью растворился.

По истечении указанного времени добавляем в массу яйцо и разрыхлитель.

Венчиком перемешиваем тесто до полной однородности.

Затем добавляем к тесту ягоды и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы не передавить их. Если используются свежие ягоды, то после промывания их нужно обязательно просушить, чтобы не добавить тесту лишней влаги. Если ягоды замороженные, то предварительно размораживаем их, сливаем выделившийся сок, а уже затем добавляем в тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и обсыпаем манной крупой. Чтобы манка равномерно покрыла всю поверхность, форму нужно хорошо встряхнуть и постучать дном по столу. Если форма силиконовая, то ничем смазывать и обсыпать не нужно.

Выливаем тесто с ягодами в подготовленную форму, разравниваем поверхность. Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с тестом устанавливаем на средний уровень горячей духовки и выпекаем в течение сорока-пятидесяти минут. Манник должен слегка увеличиться в объеме и хорошо зарумяниться.

Готовый манник достаем из духовки и даем ему немного остыть, чтобы не обжечься. Затем достаем его из формы, перекладываем на сервировочную тарелку и полностью остужаем.

В остывшем состоянии посыпаем выпечку сахарной пудрой. Чтобы пудра распределилась равномерно и красиво легла на поверхность манника, стоит сыпать ее через ситечко.

Приятного аппетита!

Оценить манник на кефире с ягодами в духовке

162

Быстрый фильтр

Мокрый манник Манник без молока Манник Манник как в детском саду Манник на кефире в духовке Манник на кефире классический ПП манник на кефире ПП манник Манник классический Манник на кефире без муки Пышный манник на кефире рассыпчатый Манник без муки Манник на кефире

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Манник на кефире с ягодами в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить манник на кефире с ягодами в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке