Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Маффины с лимонной цедрой

Маффины с лимонной цедрой

Name: Маффины с лимонной цедрой
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 10
Cuisine: Американская

4176

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом вкусных и ароматных маффиннов с лимонной цедрой. Для приготовления нежнейшей выпечки потребуется минимальный набор ингредиентов, который найдется в доме у любой хозяйки. Минимум затрат – максимум удовольствия.

Кухня Американская

Время готовки 40 мин.

Порции 10

Калорийность 309 ккал 3069 ккал 307 ккал

Белки 7,7 гр. 76,6 гр. 7,7 гр.

Жиры 2,1 гр. 20,9 гр. 2,1 гр.

Углеводы 63,6 гр. 630,5 гр. 63,0 гр.

Вода 22,1 гр. 219,3 гр. 21,9 гр.

Волокна 2,2 гр. 22,3 гр. 2,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 600 гр. Лимон 1 шт. Молоко коровье 300 мл. Ванилин 1 ч.л. Сахар-песок 200 гр. Яйцо 2 шт. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Масло растительное 100 мл. Кондитерская посыпка 1 для украшения

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	299.9 мкг	900 мкг	3.4	3.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.6	7.5
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.2	4.1
Витамин В4	591.4 мг	500 мг	11.9	11.8
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	6.8	6.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.1	6.1
Витамин В9	175.8 мкг	400 мкг	4.4	4.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.9	1.9
Витамин С	24 мкг	90 мкг	2.7	2.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.4	2.4
Витамин E	10.2 мг	15 мг	6.9	6.8
Биотин	34.3 мг	50 мг	6.9	6.9
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	21.5 мг	20 мг	10.8	10.7
Калий	1323.9 мг	2500 мг	5.3	5.3
Кальций	341.4 мг	1000 мг	3.4	3.4
Кремний	25.2 мг	30 мг	8.5	8.4
Магний	119 мг	400 мг	3	3
Натрий	177.4 мг	1300 мг	1.4	1.4
Сера	619.9 мг	500 мг	12.5	12.4
Фосфор	964.6 мг	800 мг	12.2	12.1
Хлор	295.7 мг	2300 мг	1.3	1.3
Алюминий	27.3 мкг	30 мкг	9.2	9.1
Железо	11.2 мг	18 мг	6.3	6.2
Йод	31.2 мкг	150 мкг	2.1	2.1
Кобальт	21.2 мкг	10 мкг	21.4	21.2
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.9	0.9
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	17.6	17.4
Медь	836 мкг	1000 мкг	8.4	8.4
Никель	13.7 мкг	200 мкг	0.7	0.7
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Селен	70.1 мкг	55 мкг	12.8	12.7
Фтор	198.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	17.7 мкг	50 мкг	3.6	3.5
Цинк	5.5 мг	12 мг	4.6	4.6
Бор	327 мкг	1200 мкг	2.7	2.7
Ванадий	542.4 мкг	20 мкг	273.4	271.2
Молибден	82.3 мкг	70 мкг	11.8	11.8

Процесс приготовления

Готовить маффины с лимонной цедрой просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления маффинов с лимонной цедрой.

В глубокую емкость разбейте куриные яйца. Затем всыпьте необходимое количество сахарного песка. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородной консистенции. Также можно воспользоваться миксером или погружным блендером.

Влейте необходимое количество молока и растительного масла. Хорошо перемешайте.

Затем в полученную массу введите ванильный сахар и разрыхлитель.

Лимон тщательно вымойте под прохладной проточной водой, а затем обсушите, выложив на чистое кухонное полотенце, или воспользуйтесь бумажными полотенцами. С помощью мелкой терки или специального приспособления снимите лимонную цедру, не затрагивая белую часть. Выдавите столовую ложку лимонного сока. А затем добавьте в тесто.

Отмерьте необходимое количество муки и просейте ее через мелкое сито в отдельную емкость, в несколько приемов введите к жидким ингредиентам. Тщательно перемешайте венчиком, миксером или блендером до состояния однородной гладкой массы.

Тесто получится по консистенции как густая сметана.

Металлические формочки застелите специальными бумажными капсулами для маффинов, заполните готовым тестом на 2/3 высоты.

Формочки поместите в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте маффины примерно 20-25 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть полностью сухой.