Маффины на кефире с сыром

Name: Маффины на кефире с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Маффины на кефире с сыром удачно подойдут на завтрак и выручат, когда потребуется перекус в течение дня. Сливочные, нежные, пористые, с хрустящей корочкой – в каждой штучке просто идеальный баланс вкуса и текстуры. Интересно, что при использовании разных сортов сыра можно получать разные оттенки вкуса и степень «тягучести» мякиша. Можно «играть» каждый раз, замешивая тесто для этих маффинов с новым сыром.

5208

Кухня

Американская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

335 ккал

Белки

13,8 гр.

Жиры

21,3 гр.

Углеводы

22,7 гр.

Вода

35,0 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

582.3 мкг

900 мкг

15.6

10.8

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

4.4

3.1

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

9.7

Витамин В4

348.8 мг

500 мг

16.8

11.6

Витамин В5

2 мг

5 мг

9.7

6.7

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

5.9

4.1

Витамин В9

22.6 мкг

400 мкг

1.4

0.9

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

15.6

10.8

Витамин С

4.8 мкг

90 мкг

1.3

0.9

Витамин D

3 мкг

10 мкг

7.1

4.9

Витамин E

19.1 мг

15 мг

30.7

21.2

Биотин

23.9 мг

50 мг

11.5

Витамин К

8 мкг

120 мкг

1.6

1.1

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

5.9

4.1

Калий

825.9 мг

2500 мг

5.5

Кальций

1486.8 мг

1000 мг

35.8

24.8

Кремний

30 мг

Магний

135.4 мг

400 мг

8.2

5.6

Натрий

1747.3 мг

1300 мг

32.4

22.4

Сера

564.4 мг

500 мг

27.2

18.8

Фосфор

1177.4 мг

800 мг

35.4

24.5

Хлор

768.5 мг

2300 мг

5.6

Алюминий

30 мкг

Железо

6.4 мг

18 мг

8.6

Йод

22 мкг

150 мкг

3.5

2.4

Кобальт

11.2 мкг

10 мкг

26.9

18.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.8

0.6

Медь

126.6 мкг

1000 мкг

2.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

56.3 мкг

55 мкг

24.6

17.1

Фтор

60.5 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

4.4 мкг

50 мкг

2.1

1.5

Цинк

4 мг

12 мг

5.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

7.7 мкг

70 мкг

2.6

1.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маффины на кефире с сыром легко! Сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Помещаем натертый сыр в миску, добавляем к нему яйца, растительное масло и сметану. Взбалтываем массу вилкой до смешивания компонентов. Не нужно усердствовать и добиваться относительной однородности – достаточно получить полужидкую структурную смесь.

Поверх сырно-яичной массы просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Следом всыпаем сахарный песок и соль. Замешиваем тесто с помощью вилки. На данном этапе нужно энергично размешивать получившуюся массу, чтобы разбить все мучные комочки и равномерно распределить разрыхлитель. Готовое тесто не должно быть густым – оно льется и по консистенции напоминает сметану.

Подготавливаем формы для выпечки. Если они силиконовые, то ничем смазывать их не нужно. Формы из другого материала стоит смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы маффины не прилипли ко дну и стенкам. Тесто раскладываем по подготовленным формочкам, заполняя их так, чтобы сверху оставался примерно один сантиметр свободного пространства. Во время выпекания тесто немного увеличится в объеме и образует на поверхности «шапочку».

Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим формы с тестом на средний уровень уже горячей духовки. Выпечка сырных маффинов занимает двадцать – двадцать пять минут. Важно не пересушить их. Как только кексы поднимутся и хорошенько зарумянятся, их уже можно доставать из духовки. Подавать сырные маффины можно в любом виде: горячими, теплыми или холодными. Вкус и текстура мякиша при разном температурном состоянии разнятся – дегустируем и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Оценить маффины на кефире с сыром

Быстрый фильтр

Сырные маффины Кекс на сметане в духовке Маффины Кексы без молока Кексы в бумажных формочках Кексы на растительном масле Маффины на сметане Кексы в духовке Кексы Кексы без изюма Кексы без сливочного масла Кексы в силиконовых формочках Кексы на сметане Кексы на сметане в силиконовых формочках Бисквитные кексы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маффины на кефире с сыром

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маффины на кефире с сыром

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке