Главная
➠ Грибы
➠ Блюда из лисичек
➠ Лисички в сметане с луком на сковороде

Лисички в сметане с луком на сковороде

Name: Лисички в сметане с луком на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

285

21 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Лисички в сметане с луком на сковороде – это изумительное блюдо, которое гармонично сочетается с картофелем, макаронными изделиями или гречкой. Реализация рецепта не составит никакого труда и займет около часа. Самое сложное – это обработать грибы перед готовкой. Таким способом можно готовить как свежие, так и замороженные лисички.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 71 ккал 1148 ккал 144 ккал

Белки 1,5 гр. 24,4 гр. 3,0 гр.

Жиры 5,9 гр. 94,8 гр. 11,9 гр.

Углеводы 3,2 гр. 51,1 гр. 6,4 гр.

Вода 28,3 гр. 455,3 гр. 56,9 гр.

Волокна 0,7 гр. 12,0 гр. 1,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 1.5 кг Сметана 20% 0.5 ст. Масло сливочное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Лук репчатый 4 головки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2619 мкг	900 мкг	18.1	36.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.6	3.3
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	18.6	37.5
Витамин В4	83.9 мг	500 мг	1	2.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1	1.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.7	3.5
Витамин В9	45.4 мкг	400 мкг	0.7	1.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.2	2.3
Витамин С	533.5 мкг	90 мкг	36.8	74.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.7	1.5
Витамин E	9.4 мг	15 мг	3.9	7.8
Биотин	8.6 мг	50 мг	1.1	2.2
Витамин К	3.5 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	75.4 мг	20 мг	23.4	47.1
Калий	7387.2 мг	2500 мг	18.3	36.9
Кальций	356.1 мг	1000 мг	2.2	4.5
Кремний	20 мг	30 мг	4.1	8.3
Магний	170.7 мг	400 мг	2.6	5.3
Натрий	5098.4 мг	1300 мг	24.3	49
Сера	900.9 мг	500 мг	11.2	22.5
Фосфор	978.5 мг	800 мг	7.6	15.3
Хлор	8221.8 мг	2300 мг	22.2	44.7
Алюминий	1662.5 мкг	30 мкг	344	692.7
Железо	14.1 мг	18 мг	4.9	9.8
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1	1.9
Кобальт	80.3 мкг	10 мкг	49.9	100.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	21.4	43.2
Медь	4611.4 мкг	1000 мкг	28.6	57.6
Никель	12 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	1904 мкг	200 мкг	59.1	119
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	0.6
Фтор	943 мкг	4000 мкг	1.5	2.9
Хром	14.3 мкг	50 мкг	1.8	3.6
Цинк	3.9 мг	12 мг	2	4
Бор	800 мкг	1200 мкг	4.1	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.4 мкг	70 мкг	1.8	3.6

Процесс приготовления

Лисички кладем в емкость и заливаем холодной водой. Оставляем на несколько часов, чтобы остатки мусора и грязи отмокли.

Спустя указанное время лисички перекладываем в дуршлаг и основательно промываем под проточной водой.

Промытые грибы сортируем по размеру.

Крупные экземпляры режем на сегменты.

Мелкие грибы оставляем в первоначальном виде.

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем. На раскаленную поверхность выгружаем подготовленные лисички. Готовим грибы, пока не испарится вся влага.

Не теряя времени, освобождаем луковицы от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.

Луковую нарезку отправляем к обжаренным лисичкам. Хорошо перемешав, кладем сливочное масло. Готовим на минимальном огне под крышкой до готовности. После чего солим и перчим по желанию. Перемешиваем.

Заправляем жирной сметаной, в идеале домашней. Продолжаем готовить, пока грибы не приобретут рассыпчатую структуру.

Приготовленные лисички раскладываем по порциям, украшаем по желанию и подаем к столу. Приятного аппетита!

Лисички в сметане на сковороде

Жареные лисички

Лисички в сметанном соусе

Тушеные лисички в сметане

Лисички в сметане с луком на сковороде

Блюда из лисичек

Жареные лисички в сметане

Лисички жареные с луком

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля