Лисички в сметане с луком на сковороде

Name: Лисички в сметане с луком на сковороде
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Лисички в сметане с луком на сковороде – это изумительное блюдо, которое гармонично сочетается с картофелем, макаронными изделиями или гречкой. Реализация рецепта не составит никакого труда и займет около часа. Самое сложное – это обработать грибы перед готовкой. Таким способом можно готовить как свежие, так и замороженные лисички.

353

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

72 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

5,9 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

28,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2619 мкг

900 мкг

18.1

36.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.6

3.3

Витамин В2

5.4 мг

1.8 мг

18.7

37.5

Витамин В4

83.9 мг

500 мг

2.1

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

1.9

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.7

3.5

Витамин В9

45.4 мкг

400 мкг

0.7

1.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.2

2.3

Витамин С

533.5 мкг

90 мкг

36.9

74.1

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.7

1.5

Витамин E

9.4 мг

15 мг

3.9

7.8

Биотин

8.6 мг

50 мг

1.1

2.2

Витамин К

3.5 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

75.4 мг

20 мг

23.5

47.1

Калий

7386.7 мг

2500 мг

18.4

36.9

Кальций

334 мг

1000 мг

2.1

4.2

Кремний

20 мг

30 мг

4.2

8.3

Магний

169.4 мг

400 мг

2.6

5.3

Натрий

2775.8 мг

1300 мг

13.3

26.7

Сера

890.1 мг

500 мг

11.1

22.3

Фосфор

974 мг

800 мг

7.6

15.2

Хлор

4640.4 мг

2300 мг

12.6

25.2

Алюминий

1662.5 мкг

30 мкг

345.3

692.7

Железо

14 мг

18 мг

4.8

9.7

Йод

23.3 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

79.4 мкг

10 мкг

49.5

99.3

Литий

70 мкг

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

21.5

43.1

Медь

4595.2 мкг

1000 мкг

28.6

57.4

Никель

12 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

1904 мкг

200 мкг

59.3

119

Селен

2.5 мкг

55 мкг

0.3

0.6

Фтор

942.9 мкг

4000 мкг

1.5

2.9

Хром

14.3 мкг

50 мкг

1.8

3.6

Цинк

3.8 мг

12 мг

Бор

800 мкг

1200 мкг

4.2

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.8 мкг

70 мкг

1.2

2.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лисички кладем в емкость и заливаем холодной водой. Оставляем на несколько часов, чтобы остатки мусора и грязи отмокли.

Спустя указанное время лисички перекладываем в дуршлаг и основательно промываем под проточной водой.

Промытые грибы сортируем по размеру.

Крупные экземпляры режем на сегменты.

Мелкие грибы оставляем в первоначальном виде.

Сковороду с толстым дном хорошо разогреваем. На раскаленную поверхность выгружаем подготовленные лисички. Готовим грибы, пока не испарится вся влага.

Не теряя времени, освобождаем луковицы от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.

Луковую нарезку отправляем к обжаренным лисичкам. Хорошо перемешав, кладем сливочное масло. Готовим на минимальном огне под крышкой до готовности. После чего солим и перчим по желанию. Перемешиваем.