Кулич краффин с маком

Name: Кулич краффин с маком
Prep time: 200 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D4H0M
Yield: 6
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Традиционные куличи на Пасху уже давно стали обыденными и не так радуют семью. Исправить сложившуюся ситуацию очень просто: следует немного изменить рецепт кулича, добавив в него новые ингредиенты. Кулич краффин с маком разнообразит пасхальное меню, он получается очень вкусным и ароматным, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Вам и вашей семье обязательно понравится!

7108

Кухня

Американская

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

323 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

52,7 гр.

Вода

28,6 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

996.4 мкг

900 мкг

7.1

18.5

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

Витамин В2

1.8 мг

6.4

16.7

Витамин В4

830.1 мг

500 мг

10.6

27.7

Витамин В5

5.6 мг

5 мг

7.1

18.7

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.5

11.7

Витамин В9

271.9 мкг

400 мкг

4.3

11.3

Витамин В12

2.2 мкг

3 мкг

4.6

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

8.2 мкг

10 мкг

5.2

13.6

Витамин E

12 мг

15 мг

5.1

13.3

Биотин

62.5 мг

50 мг

20.8

Витамин К

1.1 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

24.7 мг

20 мг

7.9

20.6

Калий

2032 мг

2500 мг

5.2

13.5

Кальций

2275.2 мг

1000 мг

14.5

37.9

Кремний

17.2 мг

30 мг

3.7

9.6

Магний

562.7 мг

400 мг

23.4

Натрий

1404.9 мг

1300 мг

6.9

Сера

1405.8 мг

500 мг

17.9

46.9

Фосфор

1958.4 мг

800 мг

15.6

40.8

Хлор

2174.8 мг

2300 мг

15.8

Алюминий

115 мкг

30 мкг

24.4

63.9

Железо

22.7 мг

18 мг

Йод

71.4 мкг

150 мкг

7.9

Кобальт

49.1 мкг

10 мкг

31.3

81.8

Литий

70 мкг

Марганец

9.5 мкг

2 мкг

30.4

79.5

Медь

2441.9 мкг

1000 мкг

15.6

40.7

Никель

9.5 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

115.4 мкг

55 мкг

13.4

Фтор

261.7 мкг

4000 мкг

0.4

1.1

Хром

22.9 мкг

50 мкг

2.9

7.6

Цинк

20.1 мг

12 мг

10.7

27.9

Бор

159.1 мкг

1200 мкг

0.8

2.2

Ванадий

387 мкг

20 мкг

123.3

322.5

Молибден

81.8 мкг

70 мкг

7.4

19.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кулич краффин с маком. В глубокой миске смешать 160 г теплого молока, сущие дрожжи, 50 г сахара и 80 г муку, все аккуратно перемешать и оставить в теплом месте на час.

Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник. Желтки ввести в подошедшее тесто. Туда же добавить 75 г теплого молока, 70 г сахара, соль и растопленное на водяной бане сливочное масло. Постепенно вмешать в тесто муку до получения однородной консистенции. Накрыть получившееся тесто полотенцем и поставить в теплое место на несколько часов.

Готовое поднявшееся тесто вымешать, растянуть в квадрат.

Сложить тесто втрое.

Снова растянуть в квадрат, сложить втрое. Оставить тесто на час в таком положении.

Для начинки измельчить мак в кофемолке. В глубокой миске смешать мак с 80 г сахара и 1 белком. Тесто снова растянуть в квадрат, равномерно выложить на него маково-сахарную начинку. Свернуть тесто в рулет, согнуть пополам. Выложить тесто в форму, оставить там на час для увеличения теста в объеме. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в нее тесто, выпекать 40 минут.

Для глазури взбить белки с сахарной пудрой, покрыть готовый кулич краффин с маком глазурью, дать немного остыть. Объедение!

Оценить кулич краффин с маком

Быстрый фильтр

Пасхальные куличи без изюма Сдобные пасхальные куличи Куличи краффины пасхальные Пасхальные куличи как кексы Маленькие пасхальные куличи Блюда на Пасху

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич краффин с маком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич краффин с маком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке