Крем для торта «Красный бархат» из рикотты

Name: Крем для торта «Красный бархат» из рикотты
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H20M
Yield: 1
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Крем для торта «Красный бархат» из рикотты – это нежное и воздушное украшение для любимых десертов. Рикотта смешивается с сахаром и ванилью, после чего заваривается и объединяется со сливочным маслом. Крем можно использовать для пропитки бисквитных коржей или украшения верхнего слоя торта.

2263

Кухня

Итальянская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

222 ккал

Белки

5,0 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

16,3 гр.

Вода

61,6 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

977 мкг

900 мкг

14.2

108.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

12.7

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

11.4

86.9

Витамин В4

240.9 мг

500 мг

6.3

48.2

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

7.3

55.5

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.7

20.5

Витамин В9

26.4 мкг

400 мкг

0.9

6.6

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

15.4

117

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

0.6

Витамин D

5.5 мкг

10 мкг

7.2

55.1

Витамин E

1.8 мг

15 мг

1.5

11.7

Биотин

19.1 мг

50 мг

38.2

Витамин К

3.4 мкг

120 мкг

0.4

2.8

Витамин РР

2.8 мг

20 мг

1.8

Калий

1018.8 мг

2500 мг

5.3

40.8

Кальций

864.1 мг

1000 мг

11.3

86.4

Кремний

30 мг

Магний

82.4 мг

400 мг

2.7

20.6

Натрий

473.5 мг

1300 мг

4.8

36.4

Сера

178.1 мг

500 мг

4.7

35.6

Фосфор

754.1 мг

800 мг

12.4

94.3

Хлор

360.8 мг

2300 мг

2.1

15.7

Алюминий

125 мкг

30 мкг

54.7

416.7

Железо

2.3 мг

18 мг

1.7

Йод

33.5 мкг

150 мкг

2.9

22.3

Кобальт

7.5 мкг

10 мкг

9.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.5

3.5

Медь

139.2 мкг

1000 мкг

1.8

13.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

41.7 мкг

55 мкг

75.9

Фтор

80.3 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

7.2 мкг

50 мкг

1.9

14.4

Цинк

3.1 мг

12 мг

3.4

25.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

15.8 мкг

70 мкг

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В глубокой металлической кастрюле растираем добела сахар с яйцом.

Всыпаем крахмал и ванилин – активно перемешиваем.

Вливаем указанное количество молока и взбиваем миксером до образования пенки на поверхности.

Помещаем кастрюлю на медленный огонь и увариваем до загустения, постоянно работая венчиком.

Заварную основу накрываем пленкой «в контакт» и оставляем до остывания.

Параллельно взбиваем миксером мягкое сливочное масло 5-7 минут.

Для насыщения кислородом, также взбиваем заварную молочную смесь.

Выкладываем в сливочное масло по 1-2 столовых ложки заварной основы и каждый раз тщательно перемешиваем.

В последнюю очередь вводим рикотту и взбиваем до однородности.

Убираем крем в холодильник на полчаса и затем переходим к формовке кондитерских изделий. Готовьте и получайте удовольствие!

Оценить крем для торта «Красный бархат» из рикотты

Быстрый фильтр

Крем для торта из молока, масла и сахара Крем для торта из молока и масла Крем для морковного торта Крем для торта Крем чиз для торта Крем из сливочного сыра для торта Сливочный крем для торта Крем для торта из молока, яиц и сахара Масляный крем для торта Крем из рикотты для торта Торты Сливочно-сырный крем для торта

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Крем для торта «Красный бархат» из рикотты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить крем для торта «Красный бархат» из рикотты

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке