Главная
➠ Колдуны из картофеля

Колдуны из картофеля

Name: Колдуны из картофеля
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Картофель 1 кг; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Специи 1 ч.л.; Соль 2 ч.л.; Масло растительное для жарки; Кипяток 250 мл.

323

61 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Колдуны из картофеля порадуют вас ярким вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такое угощение послужит отличным обедом для всей семьи. Подавайте к столу, дополнив сметаной или зеленью. Для приготовления используйте проверенный рецепт из нашей кулинарной подборки.

Кухня Белорусская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 175 ккал 2579 ккал 645 ккал

Белки 3,9 гр. 58,1 гр. 14,5 гр.

Жиры 12,2 гр. 180,1 гр. 45,0 гр.

Углеводы 12,1 гр. 178,6 гр. 44,7 гр.

Вода 57,8 гр. 854,5 гр. 213,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 16,4 гр. 4,1 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Специи 1 ч.л. Соль 2 ч.л. Масло растительное для жарки Кипяток 250 мл.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом.

В глубокой миске соединяем мясной фарш, лук, соль и специи.

Тщательно вымешиваем наш фарш.

Очищаем картофель от кожуры и промываем его под водой.

Далее картофель натираем на мелкой терке. Полученную картофельную массу отжимаем через марлю. Выделившийся на дне отжатой массы крахмал, возвращаем к картофельный массе, добавляем сюда соль и хорошенько перемешиваем.

Отделяем от картофельной заготовки небольшой кусок и формируем из него лепешку. На такие картофельные лепешки кладем по шарику мясной начинки.

Далее закрываем начинку из фарша картофельным тестом. Формируем аккуратные колдуны.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сюда наши заготовки.

Обжариваем их со всех сторон до румянца.

Далее колдуны выкладываем в форму для запекания и заливаем стаканом кипятка.

Закрываем угощение фольгой и отправляем разогретую до 200° духовку на 30 минут. По истечении указанного времени фольгу убираем и оставляем блюдо в духовке еще на 10 минут.

Колдуны из картофеля готовы. Подавайте к столу и пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 1.48%

Витамин В1 2.49%

Витамин В2 3.55%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 1.79%

Витамин В9 0.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.62%

Витамин D 0%

Витамин E 15.99%

Биотин 0.09%

Витамин К 0.87%

Витамин РР 4.97%

Калий 2.93%

Кальций 1.36%

Кремний 0.85%

Магний 3.21%

Натрий 51.91%

Сера 1.15%

Фосфор 3.93%

Хлор 35.18%

Алюминий 67.67%

Железо 2.95%

Йод 1.05%

Кобальт 4.57%

Литий 0%

Марганец 0.84%

Медь 0.82%

Никель 0.08%

Рубидий 12.08%

Селен 0.05%

Фтор 0.04%

Хром 0.2%

Цинк 0.44%

Бор 0.85%

Ванадий 0%

Молибден 2.13%

Витамин A 21.87%

Витамин В1 36.79%

Витамин В2 52.5%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 1.63%

Витамин В6 26.42%

Витамин В9 3.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.13%

Витамин D 0%

Витамин E 236.23%

Биотин 1.35%

Витамин К 12.79%

Витамин РР 73.42%

Калий 43.25%

Кальций 20.05%

Кремний 12.5%

Магний 47.5%

Натрий 767.12%

Сера 16.95%

Фосфор 58.07%

Хлор 519.86%

Алюминий 1000%

Железо 43.55%

Йод 15.5%

Кобальт 67.5%

Литий 0%

Марганец 12.39%

Медь 12.12%

Никель 1.13%

Рубидий 178.5%

Селен 0.81%

Фтор 0.59%

Хром 3%

Цинк 6.49%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 31.43%

Витамин A 5.47%

Витамин В1 9.2%

Витамин В2 13.13%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.41%

Витамин В6 6.61%

Витамин В9 0.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.28%

Витамин D 0%

Витамин E 59.06%

Биотин 0.34%

Витамин К 3.2%

Витамин РР 18.36%

Калий 10.81%

Кальций 5.01%

Кремний 3.13%

Магний 11.88%

Натрий 191.78%

Сера 4.24%

Фосфор 14.52%

Хлор 129.96%

Алюминий 250%

Железо 10.89%

Йод 3.88%

Кобальт 16.88%

Литий 0%

Марганец 3.1%

Медь 3.03%

Никель 0.28%

Рубидий 44.63%

Селен 0.2%

Фтор 0.15%

Хром 0.75%

Цинк 1.62%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 7.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	196.8 мкг	900 мкг	1.5	5.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.5	9.2
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.6	13.1
Витамин В4	5.4 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	6.6
Витамин В9	15.2 мкг	400 мкг	0.3	0.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	8.2 мкг	90 мкг	0.6	2.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	35.4 мг	15 мг	16	59.1
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	15.3 мкг	120 мкг	0.9	3.2
Витамин РР	14.7 мг	20 мг	5	18.4
Калий	1081.2 мг	2500 мг	2.9	10.8
Кальций	200.5 мг	1000 мг	1.4	5
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.8	3.1
Магний	190 мг	400 мг	3.2	11.9
Натрий	9972.5 мг	1300 мг	51.9	191.8
Сера	84.8 мг	500 мг	1.1	4.2
Фосфор	464.6 мг	800 мг	3.9	14.5
Хлор	11956.8 мг	2300 мг	35.2	130
Алюминий	300 мкг	30 мкг	67.7	250
Железо	7.8 мг	18 мг	2.9	10.9
Йод	23.3 мкг	150 мкг	1	3.9
Кобальт	6.8 мкг	10 мкг	4.6	16.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.8	3.1
Медь	121.2 мкг	1000 мкг	0.8	3
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	357 мкг	200 мкг	12.1	44.6
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	23.7 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	0.8
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.4	1.6
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.8	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22 мкг	70 мкг	2.1	7.9