Классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

Name: Классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Тирамису классический в домашних условиях – это нежный, тающий итальянский десерт, который готовится без выпечки. В нем гармонично сочетаются сливочный крем, мягкое печенье с кофейной пропиткой и шоколадная посыпка. Всю технологию приготовления мы описали в рецепте.

Классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

167

Кухня

Итальянская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

214 ккал

Белки

7,2 гр.

Жиры

16,3 гр.

Углеводы

5,1 гр.

Вода

15,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2104 мкг

900 мкг

20.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.3

9.9

Витамин В4

688.2 мг

500 мг

12.3

22.9

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

5.1

9.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.3

4.2

Витамин В9

75.4 мкг

400 мкг

1.7

3.1

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.4

6.4

Витамин С

90 мкг

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

4.3

8.1

Витамин E

12.2 мг

15 мг

7.2

13.5

Биотин

44.4 мг

50 мг

7.9

14.8

Витамин К

12.7 мкг

120 мкг

0.9

1.8

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

5.2

9.8

Калий

883.9 мг

2500 мг

3.2

5.9

Кальций

739 мг

1000 мг

6.6

12.3

Кремний

30 мг

Магний

96.5 мг

400 мг

2.2

Натрий

3134.9 мг

1300 мг

21.5

40.2

Сера

387.2 мг

500 мг

6.9

12.9

Фосфор

1057.5 мг

800 мг

11.8

Хлор

343.2 мг

2300 мг

1.3

2.5

Алюминий

30 мкг

Железо

15.4 мг

18 мг

7.6

14.2

Йод

44 мкг

150 мкг

2.6

4.9

Кобальт

22 мкг

10 мкг

19.6

36.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.1 мкг

2 мкг

0.3

0.5

Медь

182.7 мкг

1000 мкг

1.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

81 мкг

55 мкг

13.1

24.6

Фтор

122.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

8.8 мкг

50 мкг

1.6

2.9

Цинк

5 мг

12 мг

3.7

6.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

13.2 мкг

70 мкг

1.7

3.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для сборки тирамису подготовьте широкую стеклянную или керамическую форму. Разбейте куриные яйца и отделите белки от желтков. Белки взбивайте миксером до образования плотной белой пены, при этом добавьте к ним немного сахарной пудры.

В отдельной емкости разотрите желтки с сахарной пудрой до образования светлой густой массы.

В желтковую массу выложите маскарпоне и перемешайте все до однородного состояния лопаткой.

Далее по частям выкладывайте взбитые белки и перемешивайте массу медленными круговыми движениями, чтобы не сбить пышность белков.

Холодный эспрессо в миске смешайте с алкоголем. Каждую печенюшку обмакивайте в кофейную пропитку и выкладывайте в форму.

Когда первый слой из савоярди будет готов, покройте его половиной подготовленного крема.

Далее точно так же уложите второй слой из пропитанных кофейной смесью печенек.

На слой из печенья положите вторую часть крема. Если вы планируете подавать тирамису на праздник, то его необходимо украсить. Часть крема отложите в кондитерский мешок и сформируйте на поверхности десерта украшение.

Далее десерт поместите в холодильник на 5-6 часов для пропитки.

Перед подачей посыпьте тирамису измельченный горьким шоколадом. Приятного аппетита!

Оценить классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

Быстрый фильтр

Тирамису

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить классический тирамису с маскарпоне и печеньем савоярди

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке