Кексы с шоколадом внутри

Name: Кексы с шоколадом внутри
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Удивите своих близких потрясающим десертом: воздушными кексами с великолепным сочетанием ароматного шоколада и освежающим вкусом душистой мяты. Они заслужат высокую оценку и станут частыми гостями на вашем столе.

11268

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

296 ккал

Белки

5,7 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

36,7 гр.

Вода

37,2 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

660.9 мкг

900 мкг

8.4

14.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.8

8.4

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.4

11.2

Витамин В4

307.6 мг

500 мг

12.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

4.6

8.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

3.5

6.1

Витамин В9

110.6 мкг

400 мкг

3.1

5.5

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

5.2

Витамин С

5.7 мкг

90 мкг

0.7

1.3

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.9

5.1

Витамин E

5.9 мг

15 мг

4.5

7.8

Биотин

24.1 мг

50 мг

5.5

9.6

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

14.1 мг

20 мг

14.1

Калий

1608.4 мг

2500 мг

7.3

12.9

Кальций

647.4 мг

1000 мг

7.4

12.9

Кремний

10 мг

30 мг

3.8

6.7

Магний

234.9 мг

400 мг

6.7

11.7

Натрий

242 мг

1300 мг

2.1

3.7

Сера

364.7 мг

500 мг

8.3

14.6

Фосфор

986.8 мг

800 мг

24.7

Хлор

385.8 мг

2300 мг

1.9

3.4

Алюминий

125 мкг

30 мкг

47.4

83.3

Железо

14.5 мг

18 мг

9.2

16.1

Йод

37.3 мкг

150 мкг

2.8

Кобальт

11.8 мкг

10 мкг

13.4

23.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

10.3

18.1

Медь

404.3 мкг

1000 мкг

4.6

8.1

Никель

5.5 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

34.4 мкг

55 мкг

7.1

12.5

Фтор

135.3 мкг

4000 мкг

0.4

0.7

Хром

12.7 мкг

50 мкг

2.9

5.1

Цинк

3.9 мг

12 мг

3.7

6.4

Бор

92.5 мкг

1200 мкг

0.9

1.5

Ванадий

225 мкг

20 мкг

127.9

225

Молибден

47.1 мкг

70 мкг

7.6

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить кексы с шоколадом внутри, сливочное масло достаем из холодильника за 2 часа до начала приготовления и оставляем его при комнатной температуре. Размягченное сливочное масло кладем в глубокую миску и взбиваем с сахаром при помощи миксера до состояния белой воздушной массы.

Добавляем яйцо и снова взбиваем на высокой скорости миксера 2-3 минуты.

Переключаем миксер на среднюю скорость и струйкой вводим кефир. В результате у нас получается тесто по консистенции напоминающее жидкую сметану.

В тесто просеиваем муку, разрыхлитель и ванилин, все хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния.

При помощи ножа или блендера рубим на кусочки шоколад. Мяту промываем под проточной водой, отделяем листики от стебля и мелко их нарезаем. Добавляем в тесто мяту и шоколад. Все хорошо перемешиваем при помощи ложки или лопаточки.

Полученную массу выкладываем в силиконовую форму. Если формочки металлические – необходимо смазать их сливочным маслом или вложить бумажные вкладыши для кексов. Формочки заполняем на 2/3 – кексы еще поднимутся в процессе запекания. Ставим кексы в духовку выпекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.