Что готовим?
Окрошка

Кекс в духовке на кефире

0
3084

Рецепты кексов приходятся, кстати, когда хочется угоститься вкусной домашней выпечкой без долгой и трудоемкой работы у плиты и длинного списка ингредиентов. Сегодня мы предлагаем рецепт кекса, в состав которого входит кефир. Элементарно простой замес теста и состав продуктов, а результат получается превосходный!

Кухня Русская
Время готовки 65 мин.
Порции 8
Калорийность 357 ккал 2560 ккал 320 ккал
Белки 6,0 гр. 42,9 гр. 5,4 гр.
Жиры 12,3 гр. 88,4 гр. 11,1 гр.
Углеводы 54,5 гр. 390,6 гр. 48,8 гр.
Вода 22,0 гр. 157,5 гр. 19,7 гр.
Волокна 2,1 гр. 15,3 гр. 1,9 гр.
Кекс в духовке на кефире
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 743 мкг 900 мкг 11.5 10.3
Витамин В1 0.6 мг 1.5 мг 5.8 5.2
Витамин В2 0.8 мг 1.8 мг 6.4 5.8
Витамин В4 417.4 мг 500 мг 11.7 10.4
Витамин В5 2.3 мг 5 мг 6.4 5.7
Витамин В6 0.9 мг 2 мг 6.5 5.8
Витамин В9 80.5 мкг 400 мкг 2.8 2.5
Витамин В12 0.6 мкг 3 мкг 2.7 2.4
Витамин С 2.3 мкг 90 мкг 0.4 0.3
Витамин D 3.7 мкг 10 мкг 5.2 4.7
Витамин E 5.5 мг 15 мг 5.1 4.6
Биотин 27.3 мг 50 мг 7.6 6.8
Витамин К 3.8 мкг 120 мкг 0.4 0.4
Витамин РР 12.2 мг 20 мг 8.5 7.6
Калий 1656.3 мг 2500 мг 9.2 8.3
Кальций 329.7 мг 1000 мг 4.6 4.1
Кремний 10 мг 30 мг 4.7 4.2
Магний 87 мг 400 мг 3 2.7
Натрий 572.9 мг 1300 мг 6.2 5.5
Сера 378.7 мг 500 мг 10.6 9.5
Фосфор 810.1 мг 800 мг 14.1 12.7
Хлор 819.5 мг 2300 мг 5 4.5
Алюминий 0.5 мкг 30 мкг 0.2 0.2
Железо 9 мг 18 мг 7 6.2
Йод 25.8 мкг 150 мкг 2.4 2.2
Кобальт 15.2 мкг 10 мкг 21.2 18.9
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 12.5 11.2
Медь 720.7 мкг 1000 мкг 10.1 9
Никель 5.5 мкг 200 мкг 0.4 0.3
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 49.4 мкг 55 мкг 12.5 11.2
Фтор 349.6 мкг 4000 мкг 1.2 1.1
Хром 10.1 мкг 50 мкг 2.8 2.5
Цинк 3.2 мг 12 мг 3.7 3.3
Бор 92.5 мкг 1200 мкг 1.1 1
Ванадий 225 мкг 20 мкг 157.1 140.6
Молибден 39 мкг 70 мкг 7.8 7
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Кекс в духовке на кефире
Как приготовить кекс в духовке на кефире? Заранее достаем из холодильника сливочное масло, нам необходимо, чтобы оно было размягченное. Перекладываем его в глубокую тарелку и взбиваем с сахаром при помощи миксера на высокой скорости до пышного состояния около 4-5 минут.
шаг 2 из 7
Кекс в духовке на кефире
Не переставая взбивать, по одному вводим яйца, хорошо взбивая массу после каждого.
шаг 3 из 7
Кекс в духовке на кефире
Добавляем кефир, соль и ванилин. Перемешиваем все на пониженной скорости миксера.
шаг 4 из 7
Кекс в духовке на кефире
В тесто просеиваем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем ложкой до получения однородной гладкой консистенции.
шаг 5 из 7
Кекс в духовке на кефире
Промываем под проточной водой изюм, откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней влаге, затем перекладываем изюм в тарелку и перемешиваем его со столовой ложкой муки и отправляем в тесто. Еще раз все хорошо перемешиваем.
шаг 6 из 7
Кекс в духовке на кефире
Форму для выпечки используем силиконовую, ее смазывать не нужно. Перекладываем в нее тесто, распределяем равномерно по всей форме и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-50 минут. Готовность проверяем шпажкой. Готовый кекс достаем из духовки и даем остыть.
шаг 7 из 7
Кекс в духовке на кефире
Остывший кекс вынимаем из формы, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Кекс на кефире готов, можно приглашать к столу гостей!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *