Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Кекс с шоколадом и орехами

Калорийность
Шаги (5)
Комментарии (0)

Для искушенных сладкоежек сложно найти достойный вариант кекса, который, к тому же, и готовился бы несложно. Но этот рецепт – как раз один из таких. Особенность этого насыщенного кекса с шоколадом и орехами в том, что в тесто добавлены кусочки банана, которые выгодно подчеркивают шоколадно-ореховую составляющую и делают тесто нежно-влажным. Карамельная заливка добавляет дополнительную сочность.

Кекс с шоколадом и орехами

6226

0

0

0

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин.

Порции

4

Калорийность

389 ккал

Белки

4,9 гр.

Жиры

22,1 гр.

Углеводы

42,1 гр.

Вода

27,4 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

4 порции

1 порция = 292,6 гр.

шт.
мл.
гр.
гр.
шт.
ч.л.
ч.л.
ч.л.
ч.л.
ч.л.
гр.
гр.
гр.
ст.л.
ст.л.
ст.л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1376.7 мкг

900 мкг

13.1

38.2

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.1

15

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

7

20.4

Витамин В4

561.4 мг

500 мг

9.6

28.1

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

6.2

18.1

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

6.7

19.7

Витамин В9

120.8 мкг

400 мкг

2.6

7.5

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.2

9.4

Витамин С

12 мкг

90 мкг

1.1

3.3

Витамин D

6.8 мкг

10 мкг

5.8

17.1

Витамин E

26.3 мг

15 мг

15

43.8

Биотин

44 мг

50 мг

7.5

22

Витамин К

10.9 мкг

120 мкг

0.8

2.3

Витамин РР

16.6 мг

20 мг

7.1

20.8

Калий

2233.4 мг

2500 мг

7.6

22.3

Кальций

689.6 мг

1000 мг

5.9

17.2

Кремний

103.5 мг

30 мг

29.5

86.2

Магний

323.2 мг

400 мг

6.9

20.2

Натрий

2296.7 мг

1300 мг

15.1

44.2

Сера

535.7 мг

500 мг

9.2

26.8

Фосфор

1134.6 мг

800 мг

12.1

35.5

Хлор

3400.4 мг

2300 мг

12.6

37

Алюминий

57.5 мкг

30 мкг

16.4

47.9

Железо

16 мг

18 мг

7.6

22.3

Йод

43 мкг

150 мкг

2.4

7.2

Кобальт

24.7 мкг

10 мкг

21.1

61.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

1.5

Марганец

3.8 мкг

2 мкг

16.3

47.8

Медь

733.6 мкг

1000 мкг

6.3

18.3

Никель

102.8 мкг

200 мкг

4.4

12.9

Рубидий

62.8 мкг

200 мкг

2.7

7.8

Селен

68.4 мкг

55 мкг

10.6

31.1

Фтор

491.2 мкг

4000 мкг

1

3.1

Хром

12.6 мкг

50 мкг

2.2

6.3

Цинк

5.6 мг

12 мг

4

11.6

Бор

443.8 мкг

1200 мкг

3.2

9.2

Ванадий

198.8 мкг

20 мкг

84.9

248.5

Молибден

47.7 мкг

70 мкг

5.8

17

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Кекс с шоколадом и орехами
Как начать готовить кекс с шоколадом и орехами? Подготавливаем ароматную начинку для кекса. Банан очищаем, нарезаем мелкими кубиками размером в сантиметр. Грецкие орехи необходимо тщательно перебрать, чтобы избавиться от возможного остатка твердых перегородок, крупно порубить ножом. Шоколад также порубить ножом на кусочки, соразмерные орехам. Рекомендуется предварительно шоколад хорошо охладить в холодильнике.
2
Кекс с шоколадом и орехами
Готовим тесто. В широкую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильную эссенцию (ванилин) и взбиваем все вместе на высокой скорости миксером. Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. В отдельную посуду просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу и молотый мускатный орех. Просеянные сухие компоненты порциями добавляем в яичную смесь, каждый раз аккуратно вымешивая венчиком до однородности. Когда тесто станет полностью однородным, гладким, густым, вводим подготовленную начинку. Перемешивать стараемся аккуратно и тщательно, чтобы равномерно распределить кусочки начинки в массе теста, но не раздавить банановые кубики.
3
Кекс с шоколадом и орехами
Подготавливаем форму для кекса. Ее нужно смазать маслом либо проложить промасленным пергаментом. Выкладываем получившееся тесто в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень, выпекаем кекс примерно 30-40 минут до сухой лучинки.
4
Кекс с шоколадом и орехами
Пока кекс печется, готовим карамельную заливку: в сотейнике или небольшой сковородке смешиваем коричневый сахар, молоко и сливочное масло, на средней температуре кипятим несколько минут до появления пузырей и небольшого загустения. Готовый кекс достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть. Деревянной шпажкой протыкаем в нескольких местах готовый кекс и выливаем сверху карамельную заливку, даем впитаться.
5
Кекс с шоколадом и орехами
Нарезаем кекс на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

 

Оценить кекс с шоколадом и орехами

Быстрый фильтр

Шоколадные кексы в духовке Кексы на молоке Кексы Кексы с шоколадом внутри Шоколадно-банановые кексы Шоколадные кексы Ванильные кексы Кекс с корицей Шоколадные кексы на молоке Кексы с орехами Кексы на молоке в духовке Кекс с грецкими орехами Кексы в духовке Банановые кексы в духовке Кексы без изюма Кексы с бананом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Кекс с шоколадом и орехами

Шаг 1 из 5

Как начать готовить кекс с шоколадом и орехами? Подготавливаем ароматную начинку для кекса. Банан очищаем, нарезаем мелкими кубиками размером в сантиметр. Грецкие орехи необходимо тщательно перебрать, чтобы избавиться от возможного остатка твердых перегородок, крупно порубить ножом. Шоколад также порубить ножом на кусочки, соразмерные орехам. Рекомендуется предварительно шоколад хорошо охладить в холодильнике.
Кекс с шоколадом и орехами

Шаг 2 из 5

Готовим тесто. В широкую миску разбиваем яйца, добавляем сахар, ванильную эссенцию (ванилин) и взбиваем все вместе на высокой скорости миксером. Вливаем растительное масло и еще раз взбиваем. В отдельную посуду просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, корицу и молотый мускатный орех. Просеянные сухие компоненты порциями добавляем в яичную смесь, каждый раз аккуратно вымешивая венчиком до однородности. Когда тесто станет полностью однородным, гладким, густым, вводим подготовленную начинку. Перемешивать стараемся аккуратно и тщательно, чтобы равномерно распределить кусочки начинки в массе теста, но не раздавить банановые кубики.
Кекс с шоколадом и орехами

Шаг 3 из 5

Подготавливаем форму для кекса. Ее нужно смазать маслом либо проложить промасленным пергаментом. Выкладываем получившееся тесто в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень, выпекаем кекс примерно 30-40 минут до сухой лучинки.
Кекс с шоколадом и орехами

Шаг 4 из 5

Пока кекс печется, готовим карамельную заливку: в сотейнике или небольшой сковородке смешиваем коричневый сахар, молоко и сливочное масло, на средней температуре кипятим несколько минут до появления пузырей и небольшого загустения. Готовый кекс достаем из духовки, извлекаем из формы и даем полностью остыть. Деревянной шпажкой протыкаем в нескольких местах готовый кекс и выливаем сверху карамельную заливку, даем впитаться.
Кекс с шоколадом и орехами

Шаг 5 из 5

Нарезаем кекс на порционные кусочки и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением