Кекс на сыворотке

Name: Кекс на сыворотке
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Необычным этот рецепт является из-за использования сыворотки, которая позволяет сделать кекс более пышным и пористым, что, в конечном итоге, приведет к приятной рассыпчатости и неповторимому вкусу.

10375

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

338 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

1,7 гр.

Углеводы

72,9 гр.

Вода

13,0 гр.

Волокна

3,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

154.3 мкг

900 мкг

1.8

2.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.7

7.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.6

4.2

Витамин В4

383.9 мг

500 мг

8.2

9.6

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

5.3

6.2

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

6.8

Витамин В9

140.2 мкг

400 мкг

3.7

4.4

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

Витамин С

2.4 мкг

90 мкг

0.3

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.3

1.5

Витамин E

7.7 мг

15 мг

5.5

6.4

Биотин

20.1 мг

50 мг

4.3

Витамин К

4 мкг

120 мкг

0.4

Витамин РР

17.2 мг

20 мг

9.2

10.8

Калий

1986.3 мг

2500 мг

8.5

9.9

Кальций

270.1 мг

1000 мг

2.9

3.4

Кремний

18 мг

30 мг

6.4

7.5

Магний

199.5 мг

400 мг

5.3

6.2

Натрий

106.3 мг

1300 мг

0.9

Сера

428.6 мг

500 мг

9.2

10.7

Фосфор

872.1 мг

800 мг

11.7

13.6

Хлор

181.4 мг

2300 мг

0.8

Алюминий

30 мкг

Железо

14.7 мг

18 мг

8.7

10.2

Йод

17.8 мкг

150 мкг

1.3

1.5

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

13.6

15.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

20.6

24.1

Медь

1796.7 мкг

1000 мкг

19.2

22.5

Никель

9.9 мкг

200 мкг

0.5

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

44.5 мкг

55 мкг

8.7

10.1

Фтор

425.2 мкг

4000 мкг

1.1

1.3

Хром

12.3 мкг

50 мкг

2.6

3.1

Цинк

5.2 мг

12 мг

4.6

5.4

Бор

166.5 мкг

1200 мкг

1.5

1.7

Ванадий

405 мкг

20 мкг

216.4

253.1

Молибден

70.9 мкг

70 мкг

10.8

12.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кекс на сыворотке. Для начала необходимо залить кипятком изюм и оставить на 10 -15 минут. В глубокой миске соединить яйцо с сахаром и тщательно перемешать до образования пены.

В полученную массу добавляем сыворотку, всё перемешиваем.

Туда же вливаем растительное масло и также перемешиваем.

Просеянную муку соединяем с разрыхлителем теста и постепенно соединяем с жидкой массой. После необходимо замесить тесто и разделить его пополам. В одну часть высыпаем ванилин и сахарную пудру. Во вторую часть какао-порошок и сахарную пудру. После этого обе части необходимо перемешать.

Промываем и подсушиваем изюм при помощи салфетки, делим пополам и добавляем в каждую часть теста и перемешиваем.

Форму, в которой будем выпекать тесто, необходимо смазать растительным маслом. После начинаем выкладывать тесто при помощи столовой ложки поочередно из каждой части.

Отправляем кекс в духовку на полчаса. Запекать при температуре 180 градусов.

Оценить кекс на сыворотке

Быстрый фильтр

Кексы с изюмом в духовке Кексы без сливочного масла Шоколадные кексы Шоколадные кексы в духовке Шоколадный кекс без молока Ванильные кексы Кекс Зебра Кексы с какао Кексы с сухофруктами Кексы с изюмом Шоколадные кексы без сливочного масла Кексы на растительном масле Кексы в духовке Кексы без молока Бисквитные кексы Кексы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кекс на сыворотке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кекс на сыворотке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке