Главная
➠ Вторые блюда
➠ Паста карбонара
➠ Карбонара с беконом, курицей и сливками

Карбонара с беконом, курицей и сливками

Name: Карбонара с беконом, курицей и сливками
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

3803

34 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Карбонара – это традиционное итальянское блюдо, приготовленное со сливочным соусом и сыром. Сегодня я хочу поделиться рецептом вкуснейшей Карбонары, приготовленной с беконом, курицей и сливками. Блюдо получается невероятно аппетитным, нежным и сочным.

Кухня Итальянская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 325 ккал 2997 ккал 749 ккал

Белки 15,6 гр. 144,2 гр. 36,1 гр.

Жиры 18,4 гр. 169,5 гр. 42,4 гр.

Углеводы 22,7 гр. 209,1 гр. 52,3 гр.

Вода 36,0 гр. 332,2 гр. 83,0 гр.

Волокна 1,3 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.9 мкг	900 мкг	4.5	10.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.2	16.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.6	15.1
Витамин В4	674.5 мг	500 мг	14.6	33.7
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	7.8	17.9
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	13.5	31.1
Витамин В9	39.4 мкг	400 мкг	1.1	2.5
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	9.5	21.8
Витамин С	12.2 мкг	90 мкг	1.5	3.4
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.9	2.1
Витамин E	11.6 мг	15 мг	8.4	19.3
Биотин	25.2 мг	50 мг	5.5	12.6
Витамин К	161 мкг	120 мкг	14.5	33.5
Витамин РР	65.1 мг	20 мг	35.3	81.3
Калий	1941.2 мг	2500 мг	8.4	19.4
Кальций	845.5 мг	1000 мг	9.2	21.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	299.8 мг	400 мг	8.1	18.7
Натрий	4314.4 мг	1300 мг	36	83
Сера	942.6 мг	500 мг	20.4	47.1
Фосфор	1831.9 мг	800 мг	24.8	57.2
Хлор	3811.4 мг	2300 мг	18	41.4
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	17.9 мг	18 мг	10.8	24.9
Йод	12.5 мкг	150 мкг	0.9	2.1
Кобальт	31.3 мкг	10 мкг	33.9	78.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	4.2	9.7
Медь	1274.2 мкг	1000 мкг	13.8	31.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	278.6 мкг	55 мкг	54.9	126.6
Фтор	392 мкг	4000 мкг	1.1	2.5
Хром	24 мкг	50 мкг	5.2	12
Цинк	7 мг	12 мг	6.3	14.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.7 мкг	70 мкг	3.4	7.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке карбонары с беконом, курицей и сливками. Чеснок очистите от шелухи, сполосните и измельчите острым ножом. Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите измельченный чеснок и, постоянно помешивая, слегка обжарьте его.

Куриное филе хорошо вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте кубиком и выложите на разогретую сковороду с чесноком. Обжарьте до изменения цвета, постоянно помешивая, посолите и добавьте молотый черный перец по вкусу.

Бекон нарежьте небольшими ломтиками. Бекон можно использовать любой – сырой, сырокопченый или копчено-вареный. Влейте белое вино и готовьте на медленном огне, периодически помешивая.

После чего влейте необходимое количество сливок любой жирности. Перемешайте и доведите до кипения.

В кастрюлю налейте холодную воду, поставьте на огонь и доведите до кипения, посолите, засыпьте необходимое количество фетуччини. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, затем слейте через дуршлаг.