Главная
➠ Карамельное яблоко

Карамельное яблоко

Name: Карамельное яблоко
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 4 шт.; Масло сливочное 2 ст.л.; Сахар-песок 180 гр.; Вода 60 мл.; Соль 1,25 гр.; Корица по желанию

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Карамельное яблоко – это десерт, который готовится из яблока, окутанного карамелью. Карамель обычно готовится из сахара, сливочного масла и воды. Яблоки для карамельных яблок обычно выбираются сочные и сладкие. Карамельные яблоки часто подаются с орехами, шоколадной крошкой или другими украшениями. Карамельные яблоки являются популярным десертом в странах Европы, особенно в Великобритании, Франции и Германии. Они также популярны в Северной Америке, где они часто подаются в качестве угощения на Хэллоуин.

Яблоки должны быть достаточно крупными, чтобы их было удобно окунать в карамель.

Не перегрейте карамель. Если карамель перегреется, она станет слишком густой и будет плохо обволакивать яблоки.

Окунайте яблоки в карамель быстро и осторожно. Если яблоки будут находиться в карамели слишком долго, они станут слишком мягкими.

Охладите карамельные яблоки перед подачей. Карамель застынет и станет хрустящей.

Чтобы карамель была более ароматной, добавьте в нее немного ванильного экстракта или корицы.

Для более изысканного вкуса используйте темный сахар или тростниковый.

Если карамельная корочка стала слишком толстой, окуните яблоко в горячую воду, чтобы она немного расплавилась.

Карамельные яблоки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 230 ккал 1580 ккал 395 ккал

Белки 0,4 гр. 2,5 гр. 0,6 гр.

Жиры 10,8 гр. 74,2 гр. 18,5 гр.

Углеводы 32,3 гр. 222,2 гр. 55,5 гр.

Вода 53,9 гр. 370,7 гр. 92,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 10,4 гр. 2,6 гр.

Наталья Терещенко (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 4 шт. Масло сливочное 2 ст.л. Сахар-песок 180 гр. Вода 60 мл. Соль 1,25 гр. Корица по желанию

Процесс приготовления

Для приготовления карамельного яблока, подготовьте все необходимые ингредиенты, возьмите 4 яблока, вымойте их и удалите сердцевинки.
Совет: вместо яблок можно использовать другие фрукты, например, груши, апельсины или персики.

Затем возьмите яблоки и вставьте в них деревянные палочки для мороженого или шпажки.

Далее возьмите сотейник и растопите в нём примерно 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне.

Добавьте к маслу 180 гр. сахара, 60 мл. воды, 1,25 гр. соли, перемешайте и доведите смесь до кипения.
Совет: для приготовления карамели используйте сахар с высоким содержанием фруктозы. Он будет плавиться быстрее и равномерно.

Затем уменьшите огонь и варите, помешивая, пока карамель не загустеет и не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет.
Совет: не нагревайте карамель слишком сильно, иначе она может пригореть.

Окуните яблоко в карамель, поворачивая его, чтобы карамель равномерно покрыла всю поверхность.
Совет: если карамель слишком густая, добавьте немного воды и перемешайте. Для ароматизации карамели можно добавить в нее щепотку корицы или других специй.

Положите яблоко на стилизованный пергамент, чтобы карамель застыла.

Повторите шаги 6 и 7 с остальными яблоками.

Подавайте готовые карамельные яблоки теплыми или холодными и наслаждайтесь их вкусом. Из данного количества ингредиентов выйдет 4 порции. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: карамельные яблоки можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.

Витамины и минералы

Витамин A 7.6%

Витамин В1 1.27%

Витамин В2 1.63%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 2.39%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.5%

Витамин D 1.89%

Витамин E 1.88%

Биотин 0.35%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 1.37%

Калий 6.82%

Кальций 2.29%

Кремний 3.88%

Магний 1.47%

Натрий 5.69%

Сера 0.94%

Фосфор 1.43%

Хлор 3.82%

Алюминий 213.18%

Железо 8.13%

Йод 0.78%

Кобальт 6.03%

Литий 0.66%

Марганец 9.03%

Медь 6.82%

Никель 4.94%

Рубидий 18.31%

Селен 0.37%

Фтор 0.12%

Хром 4.65%

Цинк 1.05%

Бор 11.87%

Ванадий 11.63%

Молибден 5.22%

Витамин A 52.32%

Витамин В1 8.75%

Витамин В2 11.25%

Витамин В4 2.85%

Витамин В5 6.03%

Витамин В6 16.47%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 44.7%

Витамин D 13%

Витамин E 12.93%

Биотин 2.4%

Витамин К 8.89%

Витамин РР 9.4%

Калий 46.93%

Кальций 15.72%

Кремний 26.67%

Магний 10.08%

Натрий 39.12%

Сера 6.44%

Фосфор 9.82%

Хлор 26.3%

Алюминий 1466.67%

Железо 55.93%

Йод 5.33%

Кобальт 41.5%

Литий 4.57%

Марганец 62.12%

Медь 46.91%

Никель 34%

Рубидий 126%

Селен 2.52%

Фтор 0.83%

Хром 32%

Цинк 7.22%

Бор 81.67%

Ванадий 80%

Молибден 35.88%

Витамин A 13.08%

Витамин В1 2.19%

Витамин В2 2.81%

Витамин В4 0.71%

Витамин В5 1.51%

Витамин В6 4.12%

Витамин В9 0.52%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.17%

Витамин D 3.25%

Витамин E 3.23%

Биотин 0.6%

Витамин К 2.22%

Витамин РР 2.35%

Калий 11.73%

Кальций 3.93%

Кремний 6.67%

Магний 2.52%

Натрий 9.78%

Сера 1.61%

Фосфор 2.46%

Хлор 6.58%

Алюминий 366.67%

Железо 13.98%

Йод 1.33%

Кобальт 10.38%

Литий 1.14%

Марганец 15.53%

Медь 11.73%

Никель 8.5%

Рубидий 31.5%

Селен 0.63%

Фтор 0.21%

Хром 8%

Цинк 1.8%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 8.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	470.9 мкг	900 мкг	7.6	13.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.3	2.2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.6	2.8
Витамин В4	14.3 мг	500 мг	0.4	0.7
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.9	1.5
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.4	4.1
Витамин В9	8.4 мкг	400 мкг	0.3	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	40.2 мкг	90 мкг	6.5	11.2
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.9	3.3
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.9	3.2
Биотин	1.2 мг	50 мг	0.3	0.6
Витамин К	10.7 мкг	120 мкг	1.3	2.2
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	1.4	2.3
Калий	1173.4 мг	2500 мг	6.8	11.7
Кальций	157.2 мг	1000 мг	2.3	3.9
Кремний	8 мг	30 мг	3.9	6.7
Магний	40.3 мг	400 мг	1.5	2.5
Натрий	508.5 мг	1300 мг	5.7	9.8
Сера	32.2 мг	500 мг	0.9	1.6
Фосфор	78.6 мг	800 мг	1.4	2.5
Хлор	604.9 мг	2300 мг	3.8	6.6
Алюминий	440 мкг	30 мкг	213.2	366.7
Железо	10.1 мг	18 мг	8.1	14
Йод	8 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	6	10.4
Литий	3.2 мкг	70 мкг	0.7	1.1
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	9	15.5
Медь	469.1 мкг	1000 мкг	6.8	11.7
Никель	68 мкг	200 мкг	4.9	8.5
Рубидий	252 мкг	200 мкг	18.3	31.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.4	0.6
Фтор	33 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	16 мкг	50 мкг	4.7	8
Цинк	0.9 мг	12 мг	1	1.8
Бор	980 мкг	1200 мкг	11.9	20.4
Ванадий	16 мкг	20 мкг	11.6	20
Молибден	25.1 мкг	70 мкг	5.2	9