Как засолить семгу сухим способом

Name: Как засолить семгу сухим способом
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H22M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Как засолить семгу сухим способом, рассказываем в нашем проверенному кулинарном рецепте с пошаговыми фотографиями. С простым кулинарным процессом справится каждый. Обязательно попробуйте засолить аппетитную красную рыбу своими руками. Порадуйте себя и близких вкусным угощением!

3003

Кухня

Мировая

Время готовки

2 мин. PT2M

Порции

Калорийность

162 ккал

Белки

17,5 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

54,0 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

401.4 мкг

900 мкг

3.7

4.5

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

12.8

15.4

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

11.6

13.9

Витамин В4

785.6 мг

500 мг

15.7

Витамин В5

16.1 мг

5 мг

26.7

32.1

Витамин В6

8 мг

2 мг

33.3

40.1

Витамин В9

260.9 мкг

400 мкг

5.4

6.5

Витамин В12

32.3 мкг

3 мкг

89.3

107.7

Витамин С

40.1 мкг

90 мкг

3.7

4.5

Витамин D

80 мкг

10 мкг

66.4

Витамин E

35.6 мг

15 мг

19.7

23.7

Биотин

50 мг

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

0.9

1.1

Витамин РР

94.1 мг

20 мг

47.1

Калий

4281.5 мг

2500 мг

14.2

17.1

Кальций

725.7 мг

1000 мг

7.3

Кремний

30 мг

Магний

311.6 мг

400 мг

6.5

7.8

Натрий

58656.5 мг

1300 мг

374.4

451.2

Сера

270 мг

500 мг

4.5

5.4

Фосфор

2520.4 мг

800 мг

26.1

31.5

Хлор

89535 мг

2300 мг

323.1

389.3

Алюминий

30 мкг

Железо

13 мг

18 мг

7.2

Йод

500 мкг

150 мкг

27.7

33.3

Кобальт

222.5 мкг

10 мкг

184.6

222.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

4.9

5.9

Медь

2973 мкг

1000 мкг

24.7

29.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

240.4 мкг

55 мкг

36.3

43.7

Фтор

4304.7 мкг

4000 мкг

8.9

10.8

Хром

550 мкг

50 мкг

91.3

110

Цинк

7.4 мг

12 мг

5.1

6.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

205 мкг

70 мкг

24.3

29.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбираем полтора килограмма семги. Очищенной рыбы у нас получится примерно один килограмм.

Начинаем очищать и разделывать красную рыбу. Рыбную голову, хвост и плавники удаляем, они нам не пригодятся.

Красную рыбу необходимо разделить на филе и удалить все косточки. Можете для этого использовать пинцет. Дальше заготовки промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

В глубокой посуде соединяем необходимое количество специй на один килограмм рыбного филе. Соединяем соль, сахар и черный молотый перец. Перемешиваем.

В эту сухую смесь погружаем наше филе. Хорошенько натираем кусочки специями со всех сторон.

Складываем кусочки друг на друга и оставляем в этой смеси. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на один-два дня. Каждые 6-10 часов рыбу необходимо переворачивать, чтобы она со всех сторон пропиталась специями.

Спустя указанное время рыбные кусочки промываем под водой от излишков соли и выкладываем в контейнер для хранения.

Вы узнали, как засолить семгу сухим способом. Обязательно попробуйте повторить!

Оценить как засолить семгу сухим способом

Быстрый фильтр

Семга Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как засолить семгу сухим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить семгу сухим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке