Итальянская карбонара - классический рецепт

Name: Итальянская карбонара - классический рецепт
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Любителям итальянской кухни предлагаю приготовить классический рецепт итальянской Карбонары. Яркое и сочное по вкусу блюдо получается нежным и аппетитным, оторваться просто невозможно. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте себя и свою семью!

Итальянская карбонара - классический рецепт

3237

Кухня

Итальянская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

259 ккал

Белки

13,7 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

15,6 гр.

Вода

52,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

662.8 мкг

900 мкг

8.8

12.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.6

5.1

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

5.3

7.5

Витамин В4

684.3 мг

500 мг

16.3

22.8

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

9.8

13.8

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

5.5

7.7

Витамин В9

73.5 мкг

400 мкг

2.2

3.1

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

10.5

14.7

Витамин С

23 мкг

90 мкг

4.3

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.6

0.8

Витамин E

7.6 мг

15 мг

6.1

8.5

Биотин

44.9 мг

50 мг

10.7

Витамин К

272.4 мкг

120 мкг

37.8

Витамин РР

8.4 мг

20 мг

Калий

1287.2 мг

2500 мг

6.1

8.6

Кальций

1404.5 мг

1000 мг

16.7

23.4

Кремний

2.3 мг

30 мг

0.9

1.3

Магний

204.1 мг

400 мг

6.1

8.5

Натрий

3454.4 мг

1300 мг

31.6

44.3

Сера

814.2 мг

500 мг

19.4

27.1

Фосфор

1793.9 мг

800 мг

26.7

37.4

Хлор

2810 мг

2300 мг

14.5

20.4

Алюминий

55.1 мкг

30 мкг

21.9

30.6

Железо

10.5 мг

18 мг

9.8

Йод

14.6 мкг

150 мкг

1.2

1.6

Кобальт

19.1 мкг

10 мкг

22.7

31.8

Литий

0.5 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

8.4

11.8

Медь

520 мкг

1000 мкг

6.2

8.7

Никель

1.2 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

1 мкг

200 мкг

0.1

Селен

173.5 мкг

55 мкг

37.6

52.6

Фтор

1.8 мкг

4000 мкг

Хром

5.8 мкг

50 мкг

1.4

1.9

Цинк

6.7 мг

12 мг

6.6

9.3

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

9.7 мкг

70 мкг

1.6

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить классический рецепт Итальянской карбонары? Отмерьте необходимое количество спагетти, воспользовавшись весами.

Чеснок очистите от шелухи, промойте и мелко нарубите острым ножом. Глубокую сковороду разогрейте на огне, налейте небольшое количество оливкового масла, выложите измельченный чеснок и немного обжарьте.

Ветчину очистите от оболочки, и нарежьте тонкой соломкой. Затем выложите на сковороду. Постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Сыр «Пармезан» нарежьте тонкими ломтиками.

Отмерьте необходимое количество сливок. Сливки можно использовать любой жирности. Добавьте куриные желтки. Перемешайте до состояния однородной консистенции.

В кастрюлю налейте воду и вскипятите, добавьте немного соли, выложите указанное в рецепте количество спагетти. Готовьте до состояния аль-денте в течение времени, указанного на упаковке, слейте через дуршлаг, переложите в сковороду, залейте сливочным соусом. Сверху выложите «Пармезан». Постоянно помешивая, прогрейте несколько минут до загустения соуса.

Петрушку сполосните и обсушите, измельчите острым ножом. На порционные тарелки выложите классическую итальянскую Карбонару, сверху присыпьте измельченной петрушкой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить итальянская карбонара - классический рецепт

Быстрый фильтр

Паста карбонара в сливочном соусе Паста карбонара с ветчиной, сливками и сыром Паста карбонара с ветчиной Паста карбонара классическая Паста карбонара Спагетти карбонара со сливками Паста карбонара с ветчиной и сливками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Итальянская карбонара - классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить итальянская карбонара - классический рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке