Икра из свеклы на зиму

Name: Икра из свеклы на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Икра из свеклы на зиму – недорогая заготовка, которая не требует широкого разнообразия продуктов. В процессе приготовления ничего сложного, справится даже начинающая хозяйка, чтобы зимой порадовать близких вкусной натуральной закаткой.

2939

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

16,8 гр.

Вода

68,9 гр.

Волокна

2,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

795.4 мкг

900 мкг

4.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.2

10.8

Витамин В2

1.4 мг

1.8 мг

3.8

9.6

Витамин В4

85.1 мг

500 мг

0.8

2.1

Витамин В5

4.1 мг

5 мг

10.2

Витамин В6

3.4 мг

2 мг

8.3

21.1

Витамин В9

1200.4 мкг

400 мкг

14.8

37.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

201.9 мкг

90 мкг

11.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

56.5 мг

15 мг

18.6

47.1

Биотин

14.9 мг

50 мг

1.5

3.7

Витамин К

21.6 мкг

120 мкг

0.9

2.3

Витамин РР

10.1 мг

20 мг

2.5

6.3

Калий

6716.4 мг

2500 мг

13.2

33.6

Кальций

462.7 мг

1000 мг

2.3

5.8

Кремний

20 мг

30 мг

3.3

8.3

Магний

604.5 мг

400 мг

7.4

18.9

Натрий

842.7 мг

1300 мг

3.2

8.1

Сера

548.5 мг

500 мг

5.4

13.7

Фосфор

809.2 мг

800 мг

12.6

Хлор

680 мг

2300 мг

1.5

3.7

Алюминий

1600 мкг

30 мкг

262.7

666.7

Железо

21.1 мг

18 мг

5.8

14.7

Йод

34.5 мкг

150 мкг

1.1

2.9

Кобальт

82.5 мкг

10 мкг

40.6

103.1

Литий

70 мкг

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

30.4

Медь

2244.8 мкг

1000 мкг

11.1

28.1

Никель

12 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

1904 мкг

200 мкг

46.9

119

Селен

9.1 мкг

55 мкг

0.8

2.1

Фтор

124 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

8 мкг

50 мкг

0.8

Цинк

9.7 мг

12 мг

10.1

Бор

800 мкг

1200 мкг

3.3

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

75 мкг

70 мкг

5.3

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления икры из свеклы на зиму предельно прост! Свеклу помыть, но не чистить. Хвостики и головки не обрезать. Поделить корнеплоды по размеру на 2 миски, варить отдельно крупную свеклу и отдельно мелкую. После варки свеклу остудить, почистить. Срезать сверху жесткий хвостик, обрезать тонкие хвостики.

Измельчить отварную свеклу в комбайне или натереть на крупной терке.

Почистить луковицы и порезать их кубиками.

Влить в чашу мультиварки растительное масло, положить в него измельченный лук. Если обжариваете на сковороде, затем для дальнейшего приготовления икры лук нужно будет переложить в кастрюлю.

Обжаривать лук до прозрачного состояния.

Когда лук будет обжарен, добавить к нему свеклу, перемешать. Тушить примерно 10 мин. Томатную пасту предварительно смешать с небольшим количеством воды.