Главная
➠ Хреновина с помидорами, хреном и чесноком

Хреновина с помидорами, хреном и чесноком

Name: Хреновина с помидорами, хреном и чесноком
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Корень хрена 100 гр.; Чеснок 100 гр.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хреновина с помидорами, хреном и чесноком, называемая и хренодером, и горлодером, и огоньком, получается очень полезным дополнением к зимнему столу, о полезных свойствах которой можно говорить много. Основой хреновины берутся помидоры и в классическом варианте добавляются только хрен с чесноком. Измельчать ингредиенты можно через мясорубку, на терке или с помощью кухонного комбайна. Закуска готовится сырой и не стерилизуется.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 8

Калорийность 36 ккал 449 ккал 56 ккал

Белки 1,3 гр. 15,7 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Углеводы 8,3 гр. 103,4 гр. 12,9 гр.

Вода 87,3 гр. 1087,0 гр. 135,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,8 гр. 1,6 гр.

Катерина Полякова (214 рец.)

Хреновина с помидорами, хреном и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры 1 кг Корень хрена 100 гр. Чеснок 100 гр. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовьте, согласно пропорции рецепта, все ингредиенты для хреновины.

Помидоры промойте, крестообразно надрежьте и на полминуты залейте крутым кипятком.

Затем аккуратно удалите кожицу с плодоножкой и измельчите помидоры на крупной терке или через мясорубку с крупной решеткой.

Очистите корень хрена с чесноком и нарежьте небольшими кусочками. Эти ингредиенты измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна до мелкой текстуры. Хрен можно натереть на мелкой терке, но это сложнее.

Все измельченные ингредиенты переложите в отдельную посуду и хорошо перемешайте.

Затем насыпьте в эту массу соль с сахаром и еще раз перемешайте, чтобы они растворились полностью.

Приготовленную хреновину с помидорами, хреном и чесноком разложите по небольшим стерильным банкам, плотно закройте и на хранение поставьте в холодильник. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.44%

Витамин В1 3%

Витамин В2 2.14%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 1.11%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 0.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.65%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0%

Витамин К 5.49%

Витамин РР 3.49%

Калий 10.51%

Кальций 3.64%

Кремний 26.51%

Магний 1.41%

Натрий 49.49%

Сера 5.91%

Фосфор 5.97%

Хлор 43.85%

Алюминий 417.67%

Железо 3.19%

Йод 1.56%

Кобальт 17.83%

Литий 24.35%

Марганец 6.35%

Медь 8.63%

Никель 0.96%

Рубидий 13.69%

Селен 2.82%

Фтор 0.46%

Хром 0.48%

Цинк 2.97%

Бор 12.09%

Ванадий 17.75%

Молибден 14.37%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 37.33%

Витамин В2 26.67%

Витамин В4 5.94%

Витамин В5 13.78%

Витамин В6 65%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 294.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.67%

Биотин 0%

Витамин К 68.33%

Витамин РР 43.5%

Калий 130.86%

Кальций 45.34%

Кремний 330%

Магний 17.6%

Натрий 616.1%

Сера 73.6%

Фосфор 74.38%

Хлор 545.95%

Алюминий 5200%

Железо 39.75%

Йод 19.4%

Кобальт 222%

Литий 303.14%

Марганец 79%

Медь 107.42%

Никель 12%

Рубидий 170.5%

Селен 35.13%

Фтор 5.76%

Хром 6%

Цинк 37%

Бор 150.56%

Ванадий 221%

Молибден 178.86%

Витамин A 11.57%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 0.74%

Витамин В5 1.72%

Витамин В6 8.13%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.81%

Витамин D 0%

Витамин E 0.33%

Биотин 0%

Витамин К 8.54%

Витамин РР 5.44%

Калий 16.36%

Кальций 5.67%

Кремний 41.25%

Магний 2.2%

Натрий 77.01%

Сера 9.2%

Фосфор 9.3%

Хлор 68.24%

Алюминий 650%

Железо 4.97%

Йод 2.43%

Кобальт 27.75%

Литий 37.89%

Марганец 9.88%

Медь 13.43%

Никель 1.5%

Рубидий 21.31%

Селен 4.39%

Фтор 0.72%

Хром 0.75%

Цинк 4.63%

Бор 18.82%

Ванадий 27.63%

Молибден 22.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	7.4	11.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	4.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.1	3.3
Витамин В4	29.7 мг	500 мг	0.5	0.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.1	1.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.2	8.1
Витамин В9	40 мкг	400 мкг	0.8	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	265 мкг	90 мкг	23.7	36.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.2	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82 мкг	120 мкг	5.5	8.5
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	3.5	5.4
Калий	3271.6 мг	2500 мг	10.5	16.4
Кальций	453.4 мг	1000 мг	3.6	5.7
Кремний	99 мг	30 мг	26.5	41.3
Магний	70.4 мг	400 мг	1.4	2.2
Натрий	8009.3 мг	1300 мг	49.5	77
Сера	368 мг	500 мг	5.9	9.2
Фосфор	595 мг	800 мг	6	9.3
Хлор	12556.8 мг	2300 мг	43.9	68.2
Алюминий	1560 мкг	30 мкг	417.7	650
Железо	7.2 мг	18 мг	3.2	5
Йод	29.1 мкг	150 мкг	1.6	2.4
Кобальт	22.2 мкг	10 мкг	17.8	27.8
Литий	212.2 мкг	70 мкг	24.3	37.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.3	9.9
Медь	1074.2 мкг	1000 мкг	8.6	13.4
Никель	24 мкг	200 мкг	1	1.5
Рубидий	341 мкг	200 мкг	13.7	21.3
Селен	19.3 мкг	55 мкг	2.8	4.4
Фтор	230.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	0.8
Цинк	4.4 мг	12 мг	3	4.6
Бор	1806.7 мкг	1200 мкг	12.1	18.8
Ванадий	44.2 мкг	20 мкг	17.8	27.6
Молибден	125.2 мкг	70 мкг	14.4	22.4