Холодный борщ литовский

Name: Холодный борщ литовский
Prep time: 140 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 10
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Холодный борщ широко распространен в Литве. Блюдо подают именно в охлажденном виде с вареным картофелем вместо хлеба. Холодный литовский борщ получается ароматным с большим количеством полезных овощей и зелени.

4894

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

Калорийность

40 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

1,8 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

91,3 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

881.1 мкг

900 мкг

9.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

1.8

5.9

Витамин В2

3.2 мг

1.8 мг

5.4

17.8

Витамин В4

881 мг

500 мг

5.4

17.6

Витамин В5

7 мг

5 мг

4.2

13.9

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

1.9

6.3

Витамин В9

917.5 мкг

400 мкг

22.9

Витамин В12

3.5 мкг

3 мкг

3.5

11.6

Витамин С

83.7 мкг

90 мкг

2.8

9.3

Витамин D

5.1 мкг

10 мкг

1.5

5.1

Витамин E

2.2 мг

15 мг

0.4

1.5

Биотин

81.4 мг

50 мг

16.3

Витамин К

66.1 мкг

120 мкг

1.7

5.5

Витамин РР

20.9 мг

20 мг

3.2

10.5

Калий

4756.9 мг

2500 мг

5.8

Кальций

1663.7 мг

1000 мг

5.1

16.6

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.1

0.4

Магний

399.7 мг

400 мг

Натрий

1451 мг

1300 мг

3.4

11.2

Сера

929.4 мг

500 мг

5.7

18.6

Фосфор

1742.7 мг

800 мг

6.6

21.8

Хлор

1363.8 мг

2300 мг

1.8

5.9

Алюминий

600.1 мкг

30 мкг

60.9

200

Железо

15.2 мг

18 мг

2.6

8.5

Йод

139.7 мкг

150 мкг

2.8

9.3

Кобальт

34.3 мкг

10 мкг

10.5

34.3

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

4.9

16.2

Медь

1090 мкг

1000 мкг

3.3

10.9

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

1.5

Селен

83.4 мкг

55 мкг

4.6

15.2

Фтор

1367 мкг

4000 мкг

3.4

Хром

40.5 мкг

50 мкг

2.5

8.1

Цинк

9.8 мг

12 мг

2.5

8.1

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.1

0.4

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

0.4

1.2

Молибден

85.4 мкг

70 мкг

3.7

12.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт холодного борща литовского предельно прост! Подготовьте продукты для литовского холодного борща. Куриные яйца заранее отварите. Огурцы и зелень тщательно вымойте и обсушите.

Свеклу тщательно вымойте и выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите примерно час. Время приготовления свеклы зависит от ее размера и количества.

Зелень выбирайте по собственным предпочтениям. Я обычно беру зеленый лук и укроп. Чистую зелень мелко нарубите. Огурцы нарежьте средними по размеру кубиками. Сваренные куриные яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте.

Сваренную свеклу остудите и очистите, затем натрите на крупной терке и выложите в небольшую емкость.

В кастрюлю, в которой будете готовить холодный борщ, выложите натертую свеклу и добавьте соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте. Добавьте нарезанные огурцы и куриные яйца, затем отправьте измельченную зелень. Добавьте сметану.