Холодный борщ классический рецепт

Name: Холодный борщ классический рецепт
Prep time: 135 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 10
Cuisine: Восточноевропейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Хочу поделиться с вами классическим рецептом превосходного холодного борща, который прекрасно утолит голод в знойный день. Блюдо получается ароматным и легким. Приготовление такого борща не составит вам большого труда.

5175

Кухня

Восточноевропейская

Время готовки

135 мин. PT135M

Порции

Калорийность

47 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

90,1 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

979 мкг

900 мкг

4.1

10.9

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.5

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

3.6

9.4

Витамин В4

810.9 мг

500 мг

6.1

16.2

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

4.2

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

2.3

6.1

Витамин В9

1165 мкг

400 мкг

29.1

Витамин В12

1.7 мкг

3 мкг

2.1

5.7

Витамин С

95.6 мкг

90 мкг

10.6

Витамин D

5 мкг

10 мкг

1.9

Витамин E

2.8 мг

15 мг

0.7

1.9

Биотин

51.5 мг

50 мг

3.9

10.3

Витамин К

66.6 мкг

120 мкг

2.1

5.5

Витамин РР

13.2 мг

20 мг

2.5

6.6

Калий

4221.2 мг

2500 мг

6.4

16.9

Кальций

571.2 мг

1000 мг

2.2

5.7

Кремний

1.1 мг

30 мг

0.1

0.4

Магний

335.3 мг

400 мг

3.2

8.4

Натрий

1296 мг

1300 мг

3.8

Сера

684.2 мг

500 мг

5.2

13.7

Фосфор

1002 мг

800 мг

4.7

12.5

Хлор

363.8 мг

2300 мг

0.6

1.6

Алюминий

100.1 мкг

30 мкг

12.6

33.4

Железо

17.5 мг

18 мг

3.7

9.7

Йод

49.7 мкг

150 мкг

1.3

3.3

Кобальт

25.3 мкг

10 мкг

9.6

25.3

Литий

1.3 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

4 мкг

2 мкг

7.6

Медь

1157.5 мкг

1000 мкг

4.4

11.6

Никель

0.5 мкг

200 мкг

Рубидий

99.7 мкг

200 мкг

1.9

Селен

75.2 мкг

55 мкг

5.2

13.7

Фтор

1167 мкг

4000 мкг

1.1

2.9

Хром

20.5 мкг

50 мкг

1.5

4.1

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.1

5.5

Бор

48.4 мкг

1200 мкг

0.2

0.4

Ванадий

2.5 мкг

20 мкг

0.5

1.2

Молибден

35.4 мкг

70 мкг

1.9

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодный борщ по классическому рецепту, свеклу тщательно вымойте, очистите с помощью овощечистки, нарежьте тонкой соломкой.

Нарезанную свеклу выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте сахарный песок, лимонный сок и соль, доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите примерно 20 минут. А затем полностью остудите. Это займет примерно 1 час.

Огурцы тщательно вымойте и просушите, нарежьте тонкой соломкой, предварительно очистите от кожицы, если это потребуется. Выложите к остывшему свекольному отвару.

Зелень выбирайте по собственным предпочтениям. Я всегда беру стандартный набор – зеленый лук и укроп. Тщательно промойте ее под проточной водой и обсушите, мелко нарубите и отправьте в кастрюлю. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник настояться примерно на 30 минут.

Отварите куриные яйца. Сваренные куриные яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте.

В небольшую пиалу выложите сметану и добавьте горчицу по вкусу. Тщательно перемешайте.

Охлажденный борщ разлейте по тарелкам, выложите мелко нарезанные куриные яйца. Добавьте в блюдо сметанно-горчичный соус. Подавайте холодный борщ на стол.

Приятного аппетита!

Оценить холодный борщ классический рецепт

Быстрый фильтр

Что приготовить в жару, кроме окрошки Свекольник Холодник из свеклы на воде Холодный борщ с вареной свеклой Холодник Свекольник холодный классический Холодный борщ классический Холодник классический Холодник из свеклы Холодный борщ Холодный борщ из свеклы Холодный суп Свекольник классический Холодник по-белорусски Свекольник с яйцом Холодник на воде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодный борщ классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодный борщ классический рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке