Главная
➠ Супы
➠ Суп из говядины
➠ Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Name: Харчо из говядины с картошкой и рисом классический
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Грузинская

18084

2 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Когда речь идет о грузинской кухне, то на ум сразу приходят хачапури и хинкали. Мы хотим познакомить вас с еще одним вкусным грузинским блюдом, супом харчо. Это наваристое, пикантное и сытное блюдо, которое можно подать на обед.

Кухня Грузинская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 106 ккал 2394 ккал 299 ккал

Белки 5,6 гр. 126,6 гр. 15,8 гр.

Жиры 6,3 гр. 143,9 гр. 18,0 гр.

Углеводы 6,5 гр. 147,4 гр. 18,4 гр.

Вода 78,8 гр. 1788,5 гр. 223,6 гр.

Волокна 0,9 гр. 19,4 гр. 2,4 гр.

Харчо из говядины с картошкой и рисом классический

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2180.4 мкг	900 мкг	10.7	30.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3	8.6
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	3	8.6
Витамин В4	495.2 мг	500 мг	4.4	12.4
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	4.1	11.5
Витамин В6	4 мг	2 мг	8.7	24.8
Витамин В9	246.2 мкг	400 мкг	2.7	7.7
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	19.1	54.2
Витамин С	361.8 мкг	90 мкг	17.7	50.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.4 мг	15 мг	2.5	7
Биотин	22.5 мг	50 мг	2	5.6
Витамин К	557.2 мкг	120 мкг	20.5	58
Витамин РР	52.8 мг	20 мг	11.6	33
Калий	3154.3 мг	2500 мг	5.6	15.8
Кальций	436.8 мг	1000 мг	1.9	5.5
Кремний	211 мг	30 мг	31	87.9
Магний	405 мг	400 мг	4.5	12.7
Натрий	2736.6 мг	1300 мг	9.3	26.3
Сера	1406.1 мг	500 мг	12.4	35.2
Фосфор	1588.9 мг	800 мг	8.8	24.8
Хлор	4064.8 мг	2300 мг	7.8	22.1
Алюминий	629.3 мкг	30 мкг	92.4	262.2
Железо	25 мг	18 мг	6.1	17.3
Йод	50.5 мкг	150 мкг	1.5	4.2
Кобальт	54 мкг	10 мкг	23.8	67.5
Литий	112.1 мкг	70 мкг	7.1	20
Марганец	4.8 мкг	2 мкг	10.7	30.2
Медь	2146.8 мкг	1000 мкг	9.5	26.8
Никель	249.9 мкг	200 мкг	5.5	15.6
Рубидий	393.3 мкг	200 мкг	8.7	24.6
Селен	21.9 мкг	55 мкг	1.8	5
Фтор	2122.7 мкг	4000 мкг	2.3	6.6
Хром	54.3 мкг	50 мкг	4.8	13.6
Цинк	22.1 мг	12 мг	8.1	23
Бор	535.1 мкг	1200 мкг	2	5.6
Ванадий	103.3 мкг	20 мкг	22.8	64.6
Молибден	108.2 мкг	70 мкг	6.8	19.3

Процесс приготовления

Приступим к готовке харчо из говядины с картошкой и рисом по классическому рецепту. Мясо помойте, положите в кастрюлю и залейте его водой. Содержимое кастрюли доведите до кипения, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист, варите 40 минут.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Через 40 минут после начала варки мяса, положите его в бульон.

Еще через 10 минут добавьте промытый рис.

Морковь, перец и лук помойте. Нарежьте овощи кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле.

Готовое мясо достаньте из бульона и добавьте к овощам, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

Затем в зажарку добавьте томатную пасту, 100 миллилитров воды, специи, измельченный чеснок и грецкие орехи, перемешайте и томите на медленном огне 5-7 минут.

Когда рис и картофель будут готовы, переложите зажарку в кастрюлю, варите 5 минут. Затем добавьте рубленую зелень и соль по вкусу, доведите до кипения.