Харчо из баранины с рисом и картошкой классический

Name: Харчо из баранины с рисом и картошкой классический
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Сегодня хочу предложить рецепт особенно вкусного, на мой взгляд, харчо из баранины с рисом и картошкой классический. Консистенция блюда получается густой и нежной. Приготовьте такой супчик и порадуйте родных аппетитным первым блюдом.

13573

Кухня

Грузинская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

5,6 гр.

Жиры

9,7 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

77,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

404.9 мкг

900 мкг

1.9

7.5

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

3.6

14.3

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.6

14.1

Витамин В4

761.2 мг

500 мг

6.4

25.4

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.4

17.4

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

7.8

30.7

Витамин В9

132 мкг

400 мкг

1.4

5.5

Витамин В12

21.1 мкг

3 мкг

29.6

117

Витамин С

44.9 мкг

90 мкг

2.1

8.3

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

42.4 мг

15 мг

11.9

47.1

Биотин

29.7 мг

50 мг

2.5

9.9

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.5

Витамин РР

57.3 мг

20 мг

12.1

47.7

Калий

3322.4 мг

2500 мг

5.6

22.1

Кальций

329.4 мг

1000 мг

1.4

5.5

Кремний

140 мг

30 мг

19.7

77.8

Магний

438.5 мг

400 мг

4.6

18.3

Натрий

615.6 мг

1300 мг

7.9

Сера

1418.3 мг

500 мг

47.3

Фосфор

1660.8 мг

800 мг

8.8

34.6

Хлор

817.6 мг

2300 мг

1.5

5.9

Алюминий

811.6 мкг

30 мкг

114.2

450.9

Железо

21.1 мг

18 мг

4.9

19.5

Йод

31.1 мкг

150 мкг

0.9

3.5

Кобальт

65.4 мкг

10 мкг

27.6

109

Литий

1.4 мкг

70 мкг

0.1

0.3

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

6.4

25.4

Медь

2535 мкг

1000 мкг

10.7

42.3

Никель

144.7 мкг

200 мкг

3.1

12.1

Рубидий

990.1 мкг

200 мкг

20.9

82.5

Селен

19.4 мкг

55 мкг

1.5

5.9

Фтор

2298.3 мкг

4000 мкг

2.4

9.6

Хром

67.8 мкг

50 мкг

5.7

22.6

Цинк

24.6 мг

12 мг

8.7

34.2

Бор

595.2 мкг

1200 мкг

2.1

8.3

Ванадий

17 мкг

20 мкг

3.6

14.2

Молибден

94.8 мкг

70 мкг

5.7

22.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления харчо из баранины с рисом и картошкой по классическому рецепту? Баранину тщательно вымойте, нарежьте кусочками небольшого размера.

Картофель вымойте. Очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, и нарежьте кубиком среднего размера.

Подготовленную баранину выложите в глубокую кастрюлю с толстым дном, предварительно налив небольшое количество растительного масла. Обжарьте до равномерного золотистого цвета.

Добавьте красный и черный молотый перец, сухую аджику, сухой чеснок и соль.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните и нарежьте мелким кубиком. Сковороду хорошо разогрейте на сильном огне, добавьте немного растительного масла, выложите нарезанный репчатый лук и обжарьте до размягчения, периодически помешивая.

В кастрюлю с бараниной налейте горячей воды, поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пену с помощью шумовки. После чего уменьшите огонь, и варите баранину примерно 1 час.

В сковороду добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Тушите на медленном огне несколько минут.

Необходимое количество риса хорошенько промойте под проточной водой несколько раз, а затем выложите в мясной бульон вместе с картофелем и зажаркой, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите приблизительно 20 минут.

Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попала скорлупа, измельчите до однородной консистенции с помощью ступки. Также можно воспользоваться кофемолкой или блендером.

Выложите орехи в харчо, хорошо перемешайте и варите еще 10 минут. После чего отключите огонь и дайте блюду настоятся 15 минут.

Горячий ароматный суп харчо из баранины с рисом и картошкой подавайте на стол порционно с ложкой сметаны.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из баранины с рисом и картошкой классический

Быстрый фильтр

Харчо с картошкой и рисом Харчо из баранины с рисом Харчо с томатной пастой Харчо из баранины Суп харчо классический Харчо с рисом Харчо с картошкой Харчо из баранины по-грузински Харчо из баранины с картошкой Суп харчо Харчо из баранины с рисом и картошкой Баранина Харчо с картошкой, рисом и томатной пастой Харчо по-грузински с грецкими орехами Харчо с чесноком Харчо с грецкими орехами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из баранины с рисом и картошкой классический

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из баранины с рисом и картошкой классический

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке