Главная
➠ Соусы, маринады
➠ Маринад для шампиньонов быстрого приготовления
➠ Грибы в сметане с луком на сковороде

Грибы в сметане с луком на сковороде

Name: Грибы в сметане с луком на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны свежие 0,5 кг; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 200 гр.; Соль 4 щепотка; Перец чёрный молотый 2 щепотка; Масло растительное для жарки

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибы в сметане с луком на сковороде – это лучший вариант приготовления практически всех видов грибов. Блюдо получается нежное, с приятным сливочным послевкусием. Подача грибов в сметане с луком может быть по вашему желанию: с отварными овощами или овощами на гриле, с только что поджаренными брускеттами или в оригинальном виде с добавлением любимой зелени. Не знаете, чем сытным и вкусным накормить семью, тогда этот рецепт станет вашим спасением!

Совет по ингредиентам:

Если вы используете в рецепте сырые шампиньоны, то учитывайте, что в процессе жарки они дадут сок и значительно уменьшатся в размере. Этого можно избежать, если использовать уже отваренные грибы.

Советы по приготовлению:

1.Экспериментируйте с видами нарезки грибов, ведь от этого зависит интенсивность и глубина вкуса: более крупная нарезка даёт вкус насыщенный, с тонкой нарезкой всё в точности, наоборот.

2.Время тушения грибов после добавления сметаны можете менять по желанию. Если его уменьшить, то соус будет служить подливой.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 106 ккал 1434 ккал 717 ккал

Белки 3,6 гр. 49,2 гр. 24,6 гр.

Жиры 9,6 гр. 130,1 гр. 65,1 гр.

Углеводы 1,1 гр. 14,3 гр. 7,2 гр.

Вода 82,6 гр. 1120,6 гр. 560,3 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 28,5 гр. 14,3 гр.

Евгения Черепанова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 0,5 кг Лук репчатый 1 шт. Сметана 200 гр. Соль 4 щепотки Перец чёрный молотый 2 щепотки Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовьте все ингредиенты. Грибы помойте, при желании можете удалить кожицу или просто помыть, удаляя загрязнения с помощью жёсткой стороны губки. Нарежьте тонкими пластинками, а если грибы мелкие, то четвертинками.

Очистите от шелухи лук, нарежьте полукольцами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанные шампиньоны до момента испарения выделившейся из них жидкости.

Во время жарки грибов не забывайте их периодические помешивать.

После испарения лишней жидкости добавьте к грибам лук и продолжайте обжаривать, пока лук и грибы не приобретут румяный цвет.

Добавьте в сковороду сметану, соль и чёрный молотый перец, перемешайте и дождитесь закипания сметаны. Накройте крышкой и тушите грибы на маленьком огне.

Тушить необходимо примерно 15 минут, чтобы сметана стала густеть.

Готово! Скорее подавайте на стол, пока такое вкусное блюдо не успело остыть. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.92%

Витамин В1 6.73%

Витамин В2 20.7%

Витамин В4 3.73%

Витамин В5 31.97%

Витамин В6 4.29%

Витамин В9 6.11%

Витамин В12 1.82%

Витамин С 6.43%

Витамин D 0.15%

Витамин E 18.26%

Биотин 1.16%

Витамин К 0.86%

Витамин РР 21.22%

Калий 17.73%

Кальций 2.38%

Кремний 0.92%

Магний 5.63%

Натрий 2.97%

Сера 1.48%

Фосфор 12.14%

Хлор 2.77%

Алюминий 73.69%

Железо 2.64%

Йод 8.95%

Кобальт 113.41%

Литий 0%

Марганец 1.11%

Медь 0.59%

Никель 0.08%

Рубидий 22.73%

Селен 0.06%

Фтор 0.3%

Хром 19.38%

Цинк 2.12%

Бор 0.92%

Ванадий 0%

Молибден 3.27%

Витамин A 39.69%

Витамин В1 91.37%

Витамин В2 280.93%

Витамин В4 50.63%

Витамин В5 433.78%

Витамин В6 58.25%

Витамин В9 82.96%

Витамин В12 24.67%

Витамин С 87.31%

Витамин D 2%

Витамин E 247.74%

Биотин 15.75%

Витамин К 11.61%

Витамин РР 287.98%

Калий 240.61%

Кальций 32.24%

Кремний 12.5%

Магний 76.35%

Натрий 40.24%

Сера 20.11%

Фосфор 164.68%

Хлор 37.64%

Алюминий 1000%

Железо 35.77%

Йод 121.5%

Кобальт 1539%

Литий 0%

Марганец 15.13%

Медь 7.98%

Никель 1.13%

Рубидий 308.5%

Селен 0.77%

Фтор 4.09%

Хром 263%

Цинк 28.8%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 44.43%

Витамин A 19.84%

Витамин В1 45.69%

Витамин В2 140.47%

Витамин В4 25.31%

Витамин В5 216.89%

Витамин В6 29.12%

Витамин В9 41.48%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 43.66%

Витамин D 1%

Витамин E 123.87%

Биотин 7.88%

Витамин К 5.81%

Витамин РР 143.99%

Калий 120.31%

Кальций 16.12%

Кремний 6.25%

Магний 38.18%

Натрий 20.12%

Сера 10.06%

Фосфор 82.34%

Хлор 18.82%

Алюминий 500%

Железо 17.88%

Йод 60.75%

Кобальт 769.5%

Литий 0%

Марганец 7.56%

Медь 3.99%

Никель 0.56%

Рубидий 154.25%

Селен 0.39%

Фтор 2.05%

Хром 131.5%

Цинк 14.4%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 22.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	357.2 мкг	900 мкг	2.9	19.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.7	45.7
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	20.7	140.5
Витамин В4	253.1 мг	500 мг	3.7	25.3
Витамин В5	21.7 мг	5 мг	32	216.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.3	29.1
Витамин В9	331.8 мкг	400 мкг	6.1	41.5
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.8	12.3
Витамин С	78.6 мкг	90 мкг	6.4	43.7
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	1
Витамин E	37.2 мг	15 мг	18.3	123.9
Биотин	7.9 мг	50 мг	1.2	7.9
Витамин К	13.9 мкг	120 мкг	0.9	5.8
Витамин РР	57.6 мг	20 мг	21.2	144
Калий	6015.4 мг	2500 мг	17.7	120.3
Кальций	322.4 мг	1000 мг	2.4	16.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.9	6.3
Магний	305.4 мг	400 мг	5.6	38.2
Натрий	523.1 мг	1300 мг	3	20.1
Сера	100.6 мг	500 мг	1.5	10.1
Фосфор	1317.4 мг	800 мг	12.1	82.3
Хлор	865.7 мг	2300 мг	2.8	18.8
Алюминий	300 мкг	30 мкг	73.7	500
Железо	6.4 мг	18 мг	2.6	17.9
Йод	182.3 мкг	150 мкг	9	60.8
Кобальт	153.9 мкг	10 мкг	113.4	769.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.1	7.6
Медь	79.8 мкг	1000 мкг	0.6	4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	617 мкг	200 мкг	22.7	154.3
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0.1	0.4
Фтор	163.6 мкг	4000 мкг	0.3	2
Хром	131.5 мкг	50 мкг	19.4	131.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.1	14.4
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.9	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	31.1 мкг	70 мкг	3.3	22.2