Греческая мусака с соусом бешамель

Name: Греческая мусака с соусом бешамель
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 8
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Греческая мусака с соусом бешамель – это очень интересное, вкусное и сытное блюдо средиземноморской кухни. Его можно подавать к домашнему обеду или ужину. Такое угощение получается невероятно сочным, благодаря большому количеству овощей обязательно попробуйте!

103

Кухня

Греческая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

64,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3596.2 мкг

900 мкг

6.7

49.9

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

22.2

Витамин В2

7.1 мг

1.8 мг

6.7

49.5

Витамин В4

903.9 мг

500 мг

22.6

Витамин В5

10.4 мг

5 мг

3.5

26.1

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

2.6

19.3

Витамин В9

336.6 мкг

400 мкг

1.4

10.5

Витамин В12

10 мкг

3 мкг

5.6

41.9

Витамин С

274.1 мкг

90 мкг

5.1

38.1

Витамин D

20.3 мкг

10 мкг

3.4

25.4

Витамин E

42.5 мг

15 мг

4.8

35.5

Биотин

85.7 мг

50 мг

2.9

21.4

Витамин К

135.6 мкг

120 мкг

1.9

14.1

Витамин РР

89.2 мг

20 мг

7.5

55.7

Калий

9402.3 мг

2500 мг

6.3

Кальций

4363.3 мг

1000 мг

7.3

54.5

Кремний

350 мг

30 мг

19.6

145.8

Магний

629 мг

400 мг

2.6

19.7

Натрий

11183 мг

1300 мг

14.4

107.5

Сера

1676.5 мг

500 мг

5.6

41.9

Фосфор

4963.4 мг

800 мг

10.4

77.6

Хлор

6896.7 мг

2300 мг

37.5

Алюминий

10000 мкг

30 мкг

559.6

4166.7

Железо

35 мг

18 мг

3.3

24.3

Йод

246.7 мкг

150 мкг

2.8

20.6

Кобальт

57.7 мкг

10 мкг

9.7

72.1

Литий

889 мкг

70 мкг

21.3

158.8

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

2.4

Медь

2618.8 мкг

1000 мкг

4.4

32.7

Никель

8 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

530 мкг

200 мкг

4.4

33.1

Селен

156 мкг

55 мкг

4.8

35.5

Фтор

631 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

36.8 мкг

50 мкг

1.2

9.2

Цинк

22.5 мг

12 мг

3.1

23.4

Бор

2800 мкг

1200 мкг

3.9

29.2

Ванадий

57 мкг

20 мкг

4.8

35.6

Молибден

243.3 мкг

70 мкг

5.8

43.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем под водой баклажаны и нарезаем их ломтиками равной толщины. Слегка посыпаем солью и оставляем на 10 минут для выхода горечи.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и тушим размороженный фарш. После выкладываем к нему томатную пасту, добавляем соль и перец. Обжариваем до готовности и испарения влаги.

В отдельной сковороде подрумяниваем баклажаны с обеих сторон на растительном масле.

Почищенный от кожуры и промытой картофель режем тонкими дольками.

Картофель также подрумяниваем в сковороде на растительном масле.

Теперь займемся приготовлением белого соуса. Растапливаем сливочное масло и отправляем к нему муку. Быстро перемешиваем и обжариваем до приобретения золотистого оттенка.