Гороховый суп с сырокопченой колбасой

Name: Гороховый суп с сырокопченой колбасой
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Самым популярным из всех рецептов гороховых супов является суп с копченостями, ведь именно они в тандеме с горохом создают неповторимый вкус этого блюда, да и к тому же такой суп готовится быстро. Сырокопченая колбаса, как обладающая своими оригинальными ароматом и вкусом, сделает гороховый суп кулинарным шедевром. Такую колбасу надо пожарить вместе с овощами, чтобы она максимально отдала свой аромат и стала мягче.

7728

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

224 ккал

Белки

8,1 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

12,8 гр.

Вода

54,8 гр.

Волокна

3,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1625.8 мкг

900 мкг

60.2

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

12.5

35.9

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.6

18.8

Витамин В4

170.5 мг

500 мг

11.4

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

8.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

6.8

19.4

Витамин В9

49.9 мкг

400 мкг

1.5

4.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

16.4 мкг

90 мкг

2.1

6.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

35.8 мг

15 мг

27.8

79.6

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

38.9 мкг

120 мкг

3.8

10.8

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

6.5

18.7

Калий

2058.9 мг

2500 мг

9.6

27.5

Кальций

239.6 мг

1000 мг

2.8

Кремний

25 мг

30 мг

9.7

27.8

Магний

275.6 мг

400 мг

Натрий

3351.3 мг

1300 мг

85.9

Сера

661.5 мг

500 мг

15.4

44.1

Фосфор

790.8 мг

800 мг

11.5

32.9

Хлор

5197.9 мг

2300 мг

26.3

75.3

Алюминий

658.4 мкг

30 мкг

255

731.6

Железо

13 мг

18 мг

8.4

24.1

Йод

17.5 мкг

150 мкг

1.4

3.9

Кобальт

6.6 мкг

10 мкг

7.7

Литий

4.8 мкг

70 мкг

0.8

2.3

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

9.5

27.2

Медь

960.5 мкг

1000 мкг

11.2

Никель

7.8 мкг

200 мкг

0.5

1.3

Рубидий

494.8 мкг

200 мкг

28.7

82.5

Селен

11.3 мкг

55 мкг

2.4

6.8

Фтор

75 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

4.4 мкг

50 мкг

2.9

Цинк

4.7 мг

12 мг

4.5

Бор

360 мкг

1200 мкг

3.5

Ванадий

79.2 мкг

20 мкг

132

Молибден

16 мкг

70 мкг

2.7

7.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить гороховый суп с сырокопченой колбасой? Первым делом подготовьте в указанном в рецепте количестве все продукты для приготовления супа. Овощи почистите и промойте.

Заранее замоченный (не менее 2 часов) колотый горох промойте, затем переложите в кастрюлю для варки супа, залейте холодной водой и варите почти до полной готовности в течение 40 минут. Для замоченного гороха этого времени бывает достаточно. Помните, что горох варится в кастрюле без крышки и не солится.

Лук нашинкуйте маленькими кубиками, а морковь – тонкими четверть колечками.

Очищенный от кожуры картофель нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Кусочек сырокопченой колбасы очистите от оболочки и нарежьте на маленькие кубики.

В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем до легкого золотистого цвета кусочки лука и моркови.

Затем в сковородку переложите нарезанную сырокопченую колбасу, перемешайте и пожарьте ее на небольшом огне в течение 2–3 минут.

Когда горох будет почти готов, переложите к нему в кастрюлю нарезанный картофель, обжаренные с колбасой овощи, листики лавра и суп по своему вкусу посолите. Поварите суп на небольшом огне еще 15–20 минут, пока не сварится картофель. Затем огонь выключите и дайте супу 10 минут настояться под закрытой крышкой.

Гороховый суп с сырокопченой колбасой можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду.

Приятного аппетита!

Оценить гороховый суп с сырокопченой колбасой

Быстрый фильтр

Гороховый суп с картошкой Гороховый суп с колбасой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гороховый суп с сырокопченой колбасой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гороховый суп с сырокопченой колбасой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке