Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп с картошкой
➠ Гороховый суп с колбасой без замачивания гороха

Гороховый суп с колбасой без замачивания гороха

Name: Гороховый суп с колбасой без замачивания гороха
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

5800

2 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Гороховый суп с колбасой без замачивания гороха точно стоит попробовать приготовить! Варено-копченую колбасу отличает о других видов колбасных изделий большее количество специй и приправ и мягкая консистенция, поэтому гороховый суп с такой колбасой получается очень ароматным и вкусным. Еще он относится к категории быстрых блюд, что актуально при нашем ритме жизни. Если у вас дробленый (половинки) горох, то его можно готовить и без замачивания. Обычно за 1 час варки в кастрюле без крышки он хорошо разваривается, но не до состояния пюре.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 127 ккал 2344 ккал 391 ккал

Белки 5,0 гр. 92,2 гр. 15,4 гр.

Жиры 8,1 гр. 148,9 гр. 24,8 гр.

Углеводы 7,3 гр. 134,9 гр. 22,5 гр.

Вода 70,2 гр. 1291,8 гр. 215,3 гр.

Волокна 2,8 гр. 51,7 гр. 8,6 гр.

Гороховый суп с колбасой без замачивания гороха

Ингредиенты

Введите значение

Колбаса варено-копченая 200 гр. Горох колотый 200 гр. Картофель 2 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Масло растительное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Зелень 1 по вкусу Вода 2.5 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1665.9 мкг	900 мкг	10.1	30.9
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	6.6	20.1
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.6	8.1
Витамин В4	327.4 мг	500 мг	3.6	10.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	2.4	7.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.6	7.9
Витамин В9	53.2 мкг	400 мкг	0.7	2.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.6 мкг	90 мкг	2.1	6.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.2 мг	15 мг	13.1	40.2
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	143.8 мкг	120 мкг	6.5	20
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	2.4	7.3
Калий	3151.9 мг	2500 мг	6.8	21
Кальций	340.3 мг	1000 мг	1.8	5.7
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.1	12.5
Магний	365.3 мг	400 мг	5	15.2
Натрий	5368.1 мг	1300 мг	22.4	68.8
Сера	553.6 мг	500 мг	6	18.5
Фосфор	1223.3 мг	800 мг	8.3	25.5
Хлор	3667.4 мг	2300 мг	8.7	26.6
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	117.5	360.5
Железо	19.5 мг	18 мг	5.9	18.1
Йод	20.5 мкг	150 мкг	0.7	2.3
Кобальт	7.7 мкг	10 мкг	4.2	12.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.8	23.8
Медь	1800.5 мкг	1000 мкг	9.8	30
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	13.4	41
Селен	22 мкг	55 мкг	2.2	6.7
Фтор	1069.6 мкг	4000 мкг	1.5	4.5
Хром	4.3 мкг	50 мкг	0.5	1.4
Цинк	8.3 мг	12 мг	3.7	11.5
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.5	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.8	57.8
Молибден	37.6 мкг	70 мкг	2.9	9

Процесс приготовления

Рецепт горохового супа с колбасой без замачивания гороха прост в приготовлении! В кастрюлю для варки супа налейте указанное в рецепте количество чистой воды и поставьте на средний огонь.

За это время, пока вода закипит, несколько раз хорошо промойте колотый горох под холодной проточной водой.

Почистите от кожуры картошины, луковицу и морковь и промойте их.

В закипевшую в кастрюле воду пересыпьте промытый горох, добавьте ½ ст. л. соли и доведите горох до кипения.

Затем снимите с поверхности бульона всю пенку и варите горох на небольшом огне в течение 30 минут и под прикрытой крышкой.

На небольшие кусочки нашинкуйте луковицу и морковь.

Очищенный картофель нарежьте кусочками произвольной формы.

Через полчаса варки гороха переложите к нему нарезанный картофель и варите горох с картофелем еще в течение 15 минут. Попробуйте бульон на соленость и, если маловато соли, то досыпьте еще треть ложки.

Кусочек варено-копченой колбасы очистите от оболочки и нарежьте колбасу на небольшие кубики.

Колбасу переложите в кастрюлю через 10 минут варки картофеля.

На небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанные лук и морковь и сразу эту зажарку переложите в суп.

Затем суп с колбасой и зажаркой поварите 5 минут, огонь выключите и кастрюлю закройте крышкой. Поверх крышки положите полотенце и оставьте суп на 10–15 минут для настаивания.

Затем добавьте к супу мелко нарезанную зелень и перемешайте. Гороховый суп с варено-копченой колбасой можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду.

Гороховый суп с картошкой

Гороховый суп с колбасой

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля