Горбуша в кляре на пиве

Name: Горбуша в кляре на пиве
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Совсем не часто готовлю жареную рыбу. Чаще всего запекаю ее в духовке, так выходит быстрее и проще. Но сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом жареной горбуши в пивном кляре.

16358

Кухня

Европейская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

204 ккал

Белки

17,8 гр.

Жиры

12,2 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

62,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

459.9 мкг

900 мкг

4.1

12.8

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

13.3

41.4

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.8

30.6

Витамин В4

1136.6 мг

500 мг

18.2

56.8

Витамин В5

8.5 мг

5 мг

13.7

42.6

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

27.2

84.9

Витамин В9

108.9 мкг

400 мкг

2.2

6.8

Витамин В12

41.8 мкг

3 мкг

111.8

348.2

Витамин С

9.3 мкг

90 мкг

0.8

2.6

Витамин D

110.2 мкг

10 мкг

88.5

275.5

Витамин E

52 мг

15 мг

27.8

86.7

Биотин

13.1 мг

50 мг

2.1

6.6

Витамин К

16.2 мкг

120 мкг

1.1

3.4

Витамин РР

85.9 мг

20 мг

34.5

107.4

Калий

3902.9 мг

2500 мг

12.5

Кальций

364.1 мг

1000 мг

2.9

9.1

Кремний

4 мг

30 мг

1.1

3.3

Магний

451.8 мг

400 мг

9.1

28.2

Натрий

4650.6 мг

1300 мг

28.7

89.4

Сера

2084.8 мг

500 мг

33.5

104.2

Фосфор

2200.8 мг

800 мг

22.1

68.8

Хлор

7724.8 мг

2300 мг

Алюминий

30 мкг

Железо

11.2 мг

18 мг

15.5

Йод

512.5 мкг

150 мкг

27.4

85.4

Кобальт

208.6 мкг

10 мкг

167.4

521.5

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.5

13.9

Медь

1272.8 мкг

1000 мкг

10.2

31.8

Никель

62.2 мкг

200 мкг

2.5

7.8

Рубидий

200 мкг

Селен

468.9 мкг

55 мкг

68.4

213.1

Фтор

4352.9 мкг

4000 мкг

8.7

27.2

Хром

554.4 мкг

50 мкг

277.2

Цинк

8.4 мг

12 мг

5.6

17.4

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.2

0.8

Ванадий

90 мкг

20 мкг

36.1

112.5

Молибден

66.8 мкг

70 мкг

7.7

23.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить горбушу в кляре на пиве просто! Сковороду хорошо разогрейте. Налейте большое количество растительного масла, чтобы оно занимало примерно половину высоты сковороды. Тушку горбуши очистите от внутренностей и плавников. Тщательно промойте под проточной водой и обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные кусочки.

В глубокой миске соедините соль, черный молотый перец, паприку и сухой чеснок. Разбейте куриное яйцо, всыпьте необходимое количество пшеничной муки. Перемешайте. Влейте пол-литра светлого пива и с помощью венчика или миксера доведите до однородной консистенции.