Ганфан

Name: Ганфан
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Уйгурская
Ingredients: Говядина 500 гр.; Фасоль стручковая 200 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Помидоры 3 - 4 шт.; Чеснок 2 зуб.; Шпинат 100 гр.; Рис 200 гр.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

276

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ганфан – это блюдо, состоящее из тушеной говядины с большим количеством разнообразных овощей и риса. Кушанье по способу приготовления и компонентам сходится с лагманом, однако, домашняя тянутая лапша заменяется крупой. Попробуйте, это очень вкусно!

Кухня Уйгурская

Время готовки 70 мин.

Порции 5

Калорийность 152 ккал 2717 ккал 543 ккал

Белки 6,9 гр. 122,7 гр. 24,5 гр.

Жиры 9,2 гр. 163,6 гр. 32,7 гр.

Углеводы 10,8 гр. 192,9 гр. 38,6 гр.

Вода 70,2 гр. 1253,5 гр. 250,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 23,5 гр. 4,7 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сочные помидоры, очищенный лук и мякоть болгарского перца нарезаем кубиками среднего размера, извлекаем из морозильной камеры шпинат и фасоль.

Говядину режем на полоски и обжариваем на растительном масле до изменения цвета, заливаем водой и тушим под крышкой до мягкости.

Засыпаем лук.

Добавляем помидоры, перемешиваем и томим до мягкости луковых кусочков.

Дополняем состав сладким перцем и чесноком, пропущенным через пресс.

В последнюю очередь вводим фасоль, шпинат, соль и приправы – подливаем еще немного воды и готовим 15-20 минут на медленном огне.

Рис отвариваем согласно инструкции и промываем под струей холодной воды, даем время стечь.

Раскладываем крупу по порционным тарелкам и щедро поливаем мясным соусом – наслаждаемся. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.16%

Витамин В1 5.34%

Витамин В2 6.63%

Витамин В4 6.49%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 12.68%

Витамин В9 4.15%

Витамин В12 24.26%

Витамин С 48.04%

Витамин D 0%

Витамин E 16.17%

Биотин 2.65%

Витамин К 26.63%

Витамин РР 15.57%

Калий 11.15%

Кальций 2.9%

Кремний 61.49%

Магний 7.29%

Натрий 11.95%

Сера 16.52%

Фосфор 11.65%

Хлор 10.28%

Алюминий 206.95%

Железо 11.75%

Йод 2.72%

Кобальт 32.22%

Литий 21.77%

Марганец 13.89%

Медь 12.11%

Никель 1.89%

Рубидий 22.78%

Селен 3.63%

Фтор 0.86%

Хром 7.27%

Цинк 10.79%

Бор 5.38%

Ванадий 5.57%

Молибден 8.77%

Витамин A 288.72%

Витамин В1 95.36%

Витамин В2 118.52%

Витамин В4 115.95%

Витамин В5 99.17%

Витамин В6 226.47%

Витамин В9 74.06%

Витамин В12 433.33%

Витамин С 858.08%

Витамин D 0%

Витамин E 288.81%

Биотин 47.3%

Витамин К 475.66%

Витамин РР 278.06%

Калий 199.18%

Кальций 51.86%

Кремний 1098.33%

Магний 130.14%

Натрий 213.49%

Сера 295.05%

Фосфор 208.15%

Хлор 183.7%

Алюминий 3696.67%

Железо 209.93%

Йод 48.51%

Кобальт 575.6%

Литий 388.86%

Марганец 248.06%

Медь 216.26%

Никель 33.75%

Рубидий 406.85%

Селен 64.8%

Фтор 15.3%

Хром 129.8%

Цинк 192.77%

Бор 96.09%

Ванадий 99.5%

Молибден 156.57%

Витамин A 57.74%

Витамин В1 19.07%

Витамин В2 23.7%

Витамин В4 23.19%

Витамин В5 19.83%

Витамин В6 45.29%

Витамин В9 14.81%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 171.62%

Витамин D 0%

Витамин E 57.76%

Биотин 9.46%

Витамин К 95.13%

Витамин РР 55.61%

Калий 39.84%

Кальций 10.37%

Кремний 219.67%

Магний 26.03%

Натрий 42.7%

Сера 59.01%

Фосфор 41.63%

Хлор 36.74%

Алюминий 739.33%

Железо 41.99%

Йод 9.7%

Кобальт 115.12%

Литий 77.77%

Марганец 49.61%

Медь 43.25%

Никель 6.75%

Рубидий 81.37%

Селен 12.96%

Фтор 3.06%

Хром 25.96%

Цинк 38.55%

Бор 19.22%

Ванадий 19.9%

Молибден 31.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2598.5 мкг	900 мкг	16.2	57.7
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	5.3	19.1
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	6.6	23.7
Витамин В4	579.7 мг	500 мг	6.5	23.2
Витамин В5	5 мг	5 мг	5.6	19.8
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	12.7	45.3
Витамин В9	296.3 мкг	400 мкг	4.1	14.8
Витамин В12	13 мкг	3 мкг	24.3	86.7
Витамин С	772.3 мкг	90 мкг	48	171.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	43.3 мг	15 мг	16.2	57.8
Биотин	23.7 мг	50 мг	2.6	9.5
Витамин К	570.8 мкг	120 мкг	26.6	95.1
Витамин РР	55.6 мг	20 мг	15.6	55.6
Калий	4979.5 мг	2500 мг	11.2	39.8
Кальций	518.6 мг	1000 мг	2.9	10.4
Кремний	329.5 мг	30 мг	61.5	219.7
Магний	520.5 мг	400 мг	7.3	26
Натрий	2775.4 мг	1300 мг	12	42.7
Сера	1475.3 мг	500 мг	16.5	59
Фосфор	1665.2 мг	800 мг	11.7	41.6
Хлор	4225.2 мг	2300 мг	10.3	36.7
Алюминий	1109 мкг	30 мкг	206.9	739.3
Железо	37.8 мг	18 мг	11.8	42
Йод	72.8 мкг	150 мкг	2.7	9.7
Кобальт	57.6 мкг	10 мкг	32.2	115.1
Литий	272.2 мкг	70 мкг	21.8	77.8
Марганец	5 мкг	2 мкг	13.9	49.6
Медь	2162.6 мкг	1000 мкг	12.1	43.3
Никель	67.5 мкг	200 мкг	1.9	6.8
Рубидий	813.7 мкг	200 мкг	22.8	81.4
Селен	35.6 мкг	55 мкг	3.6	13
Фтор	612 мкг	4000 мкг	0.9	3.1
Хром	64.9 мкг	50 мкг	7.3	26
Цинк	23.1 мг	12 мг	10.8	38.6
Бор	1153.1 мкг	1200 мкг	5.4	19.2
Ванадий	19.9 мкг	20 мкг	5.6	19.9
Молибден	109.6 мкг	70 мкг	8.8	31.3