Джем из клубники пятиминутка

Name: Джем из клубники пятиминутка
Prep time: 160 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Джем из клубники пятиминутка – это простой и быстрый способ приготовления джема, благодаря которому в ягодах сохраняются все витамины и свежий клубничный вкус. За короткое время термической обработки ягоды сохраняются целыми, таким образом, джем состоит из густой ягодной основы и жидкого клубничного сиропа. Единственный нюанс заключается в хранении такого джема – лучше и дольше всего он будет храниться в холодильнике.

3097

Кухня

Русская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

220 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

53,7 гр.

Вода

43,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

5.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

27.8

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.6

11.4

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.5

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

33.3

666.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

1.7

33.3

Биотин

40 мг

50 мг

Витамин К

22 мкг

120 мкг

0.9

18.3

Витамин РР

4 мг

20 мг

Калий

1640 мг

2500 мг

3.3

65.6

Кальций

430 мг

1000 мг

2.1

Кремний

990 мг

30 мг

164.9

3300

Магний

180 мг

400 мг

2.2

Натрий

190 мг

1300 мг

0.7

14.6

Сера

120 мг

500 мг

1.2

Фосфор

230 мг

800 мг

1.4

28.8

Хлор

160 мг

2300 мг

0.3

Алюминий

253 мкг

30 мкг

42.1

843.3

Железо

15 мг

18 мг

4.2

83.3

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

6.7

Кобальт

40 мкг

10 мкг

400

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

42.9

Марганец

2 мкг

100

Медь

1250 мкг

1000 мкг

6.2

125

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

4.6

Селен

4 мкг

55 мкг

0.4

7.3

Фтор

181 мкг

4000 мкг

0.2

4.5

Хром

20 мкг

50 мкг

Цинк

1 мг

12 мг

0.4

8.1

Бор

1850 мкг

1200 мкг

7.7

154.2

Ванадий

90 мкг

20 мкг

22.5

450

Молибден

100 мкг

70 мкг

7.1

142.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления джема из клубники пятиминутка мы выбираем сочную, плотную и спелую ягоду. Замачиваем ее в глубокой емкости в прохладной проточной воде и оставляем на 5-7 минут. После чего промываем клубнику под струей прохладной воды, откидываем на дуршлаг и оставляем на 10-15 минут, чтобы стекла вода. Затем удаляем с ягод чашелистики.

Для того чтобы клубника выделила как можно больше сока, засыпаем ее сахаром, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа.

После того, как клубника выделила сок, сахар стал влажным и почти растворился, ставим емкость с ягодами на медленный огонь. Добавляем полстакана кипяченой воды, перемешиваем и доводим массу до кипения. В это время готовим банки для варенья: промываем их питьевой содой, хорошо споласкиваем водой и ставим в духовку на решетку горлышком вниз. Стерилизуем банки при температуре 110-120 градусов 5-7 минут.

После закипания на поверхности джема начнет появляться пена, которую следует сразу же убрать при помощи деревянной ложки или шумовки.

После того, как ягода закипела, провариваем джем 5 минут и снимаем с огня.

Готовый горячий джем распределяем по банкам и закручиваем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем джем до полного остывания.

Готовый джем убираем в холодильник на хранение, а небольшое количество оставляем для дегустации. Приятного аппетита!

Оценить джем из клубники пятиминутка

Быстрый фильтр

Клубника с сахаром на зиму Джемы Заготовки из клубники на зиму Клубника на зиму Джем из клубники Варенье из клубники на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из клубники пятиминутка

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из клубники пятиминутка

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке