Дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 20
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Для пирожков часто используют сдобное пресное или слоеное тесто, но самые вкусные пирожки получаются на дрожжах и молоке. Молоко делает тесто воздушным, мягким и пирожки долго не черствеют. Дрожжи лучше использовать свежие, поэтому смотрите на срок годности. Замешивается тесто безопарным способом, что экономит время хозяйки.

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное

8258

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

8,3 гр.

Жиры

6,7 гр.

Углеводы

43,2 гр.

Вода

37,7 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

329.5 мкг

900 мкг

3.8

1.8

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

8.8

4.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

6.6

3.2

Витамин В4

597 мг

500 мг

12.2

Витамин В5

4 мг

5 мг

8.2

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.3

3.6

Витамин В9

224.7 мкг

400 мкг

5.8

2.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

3.8

1.9

Витамин С

0.4 мкг

90 мкг

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.8

1.8

Витамин E

26.8 мг

15 мг

18.3

8.9

Биотин

40.4 мг

50 мг

8.3

Витамин К

6.6 мкг

120 мкг

0.6

0.3

Витамин РР

21.8 мг

20 мг

11.2

5.4

Калий

1252.5 мг

2500 мг

5.1

2.5

Кальций

370.9 мг

1000 мг

3.8

1.9

Кремний

22.4 мг

30 мг

7.7

3.7

Магний

186 мг

400 мг

4.8

2.3

Натрий

2154.4 мг

1300 мг

8.3

Сера

631.9 мг

500 мг

6.3

Фосфор

851.1 мг

800 мг

10.9

5.3

Хлор

3407.5 мг

2300 мг

15.2

7.4

Алюминий

62.5 мкг

30 мкг

21.4

10.4

Железо

11.2 мг

18 мг

6.4

3.1

Йод

42.1 мкг

150 мкг

2.9

1.4

Кобальт

21.7 мкг

10 мкг

22.3

10.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

18.8

9.2

Медь

711.2 мкг

1000 мкг

7.3

3.6

Никель

12.3 мкг

200 мкг

0.6

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

72 мкг

55 мкг

13.4

6.5

Фтор

308.8 мкг

4000 мкг

0.8

0.4

Хром

19.2 мкг

50 мкг

3.9

1.9

Цинк

5.8 мг

12 мг

2.4

Бор

207.2 мкг

1200 мкг

1.8

0.9

Ванадий

504 мкг

20 мкг

258.5

126

Молибден

90.8 мкг

70 мкг

13.3

6.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить воздушное дрожжевое тесто для пирожков на молоке? Сначала подготовьте все необходимые продукты в указанном в рецепте количестве. Муку и жидкость отмеривайте стаканом одного объема.

В посуду для замеса теста пересыпьте пакетик сухих дрожжей, насыпьте соль и сахар и налейте подогретые воду и молоко. Все ложкой перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Затем налейте к ним растительное масло, чтобы тесто было податливым и выпечка красивой.

В эту жидкую основу разбейте яйца и все еще раз все перемешайте.

Затем насыпьте половину просеянной на сито муки и ложкой тесто просто размешайте до однородного состояния, чтобы вся мука впиталась в тесто. Затем досыпьте остальную муку.

Замешанное тесто переложите на любую рабочую поверхность, присыпанную мукой, и руками продолжите замес.

Замешивайте тесто от края к середине и в течение 7–10 минут. При таком замесе оно хорошо насытится воздухом и станет как бы живым, так как дрожжи начнут работать.

Замешанное тесто скатайте в колобок, переложите в посуду, смажьте его маслом, прикройте кусочком пленки и оставьте на 1 час в теплом месте.

За это время тесто хорошо подойдет. Его руками обомните и оставьте в тепле еще на 15 минут. За это время подготовьте начинку. Через 15 минут ваше воздушное на молоке и дрожжах тесто будет готово. Можете формировать пирожки. Они также будут воздушными и нежными.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирожков на молоке воздушное

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке