Главная
➠ Чвиштари по-грузински

Чвиштари по-грузински

Name: Чвиштари по-грузински
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука кукурузная 320 гр.; Вода по вкусу; Молоко коровье 100 мл.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Масло сливочное 30 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сыр Сулугуни 150 - 200 гр.; Масло растительное для жарки

218

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чвиштари по-грузински – это выпечка, которая передает национальный грузинский колорит. Готовится она быстро на сковороде из кукурузной муки и сыра сулугуни. Чвиштари можно подавать к айрану или мацони, также вкусно кушать с ними бульоны и первые блюда.

Кухня Грузинская

Время готовки 30 мин.

Порции 7

Калорийность 326 ккал 2446 ккал 349 ккал

Белки 7,2 гр. 54,1 гр. 7,7 гр.

Жиры 18,6 гр. 139,5 гр. 19,9 гр.

Углеводы 32,2 гр. 241,8 гр. 34,5 гр.

Вода 37,4 гр. 281,2 гр. 40,2 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 14,1 гр. 2,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука кукурузная 320 гр. Вода (сколько потребуется) по вкусу Молоко коровье 100 мл. Сахар-песок 0,5 ч.л. Масло сливочное 30 гр. Соль 0,5 ч.л. Сыр Сулугуни 150 - 200 гр. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для приготовления чвиштари.

Просеянную кукурузную муку всыпьте в миску.

К муке влейте теплое молоко, всыпьте соль и сахар, добавьте также мягкое сливочное масло.

Замешивайте тесто и постепенно вливайте воду. Готовое тесто должно быть чуть влажным, иначе оно сильно потрескается при обжаривании.

Сулугуни нарежьте брусками.

От теста отщипывайте небольшие куски, скатывайте шарики, затем немного раскатывайте их и кладите на середину кусочек сулугуни.

Затем формируйте продолговатые пирожки с начинкой из сулугуни внутри. Делайте так из всего теста.

В хорошо разогретую сковороду влейте достаточное количество растительного масла. Жарьте чвиштари с обеих сторон до аппетитной румяной корочки.

Подавать чвиштари по-грузински можно в теплом и охлажденном виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.65%

Витамин В1 13.19%

Витамин В2 11.27%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 3.25%

Витамин В6 7.46%

Витамин В9 1.38%

Витамин В12 10.01%

Витамин С 1.62%

Витамин D 1.95%

Витамин E 31.91%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.33%

Витамин РР 5.53%

Калий 5.25%

Кальций 15.58%

Кремний 0%

Магний 9.3%

Натрий 56.11%

Сера 6.65%

Фосфор 16.61%

Хлор 34.58%

Алюминий 0.22%

Железо 9.05%

Йод 0.01%

Кобальт 2.01%

Литий 0%

Марганец 3.9%

Медь 3.64%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.15%

Фтор 0.5%

Хром 0.01%

Цинк 2.46%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.56%

Витамин A 49.98%

Витамин В1 99.03%

Витамин В2 84.66%

Витамин В4 5.64%

Витамин В5 24.43%

Витамин В6 55.99%

Витамин В9 10.34%

Витамин В12 75.15%

Витамин С 12.14%

Витамин D 14.65%

Витамин E 239.67%

Биотин 0.06%

Витамин К 10%

Витамин РР 41.56%

Калий 39.39%

Кальций 117.02%

Кремний 0%

Магний 69.86%

Натрий 421.35%

Сера 49.94%

Фосфор 124.73%

Хлор 259.66%

Алюминий 1.67%

Железо 67.97%

Йод 0.06%

Кобальт 15.08%

Литий 0%

Марганец 29.27%

Медь 27.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 61.18%

Фтор 3.76%

Хром 0.04%

Цинк 18.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 19.21%

Витамин A 7.14%

Витамин В1 14.15%

Витамин В2 12.09%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 3.49%

Витамин В6 8%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 10.74%

Витамин С 1.73%

Витамин D 2.09%

Витамин E 34.24%

Биотин 0.01%

Витамин К 1.43%

Витамин РР 5.94%

Калий 5.63%

Кальций 16.72%

Кремний 0%

Магний 9.98%

Натрий 60.19%

Сера 7.13%

Фосфор 17.82%

Хлор 37.09%

Алюминий 0.24%

Железо 9.71%

Йод 0.01%

Кобальт 2.15%

Литий 0%

Марганец 4.18%

Медь 3.9%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.74%

Фтор 0.54%

Хром 0.01%

Цинк 2.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	449.8 мкг	900 мкг	6.7	7.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.2	14.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	11.3	12.1
Витамин В4	28.2 мг	500 мг	0.8	0.8
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.3	3.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.5	8
Витамин В9	41.4 мкг	400 мкг	1.4	1.5
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	10	10.7
Витамин С	10.9 мкг	90 мкг	1.6	1.7
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	2	2.1
Витамин E	36 мг	15 мг	31.9	34.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	12 мкг	120 мкг	1.3	1.4
Витамин РР	8.3 мг	20 мг	5.5	5.9
Калий	984.8 мг	2500 мг	5.2	5.6
Кальций	1170.2 мг	1000 мг	15.6	16.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	279.4 мг	400 мг	9.3	10
Натрий	5477.6 мг	1300 мг	56.1	60.2
Сера	249.7 мг	500 мг	6.7	7.1
Фосфор	997.8 мг	800 мг	16.6	17.8
Хлор	5972.2 мг	2300 мг	34.6	37.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	12.2 мг	18 мг	9.1	9.7
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2	2.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	3.9	4.2
Медь	273.1 мкг	1000 мкг	3.6	3.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.6 мкг	55 мкг	8.1	8.7
Фтор	150.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	2.2 мг	12 мг	2.5	2.6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.5 мкг	70 мкг	2.6	2.7